Pollo al Curry Cremoso con Leche de Coco
Leche de coco y especias forman un curry suave y cremoso, pensado para una cena sencilla con aroma cálido.
curry con coco
39 Recetas Fáciles de Pollo
Seleccionado por Javier MoralesActualizado 29 de agosto de 2026
☰ Contenido
Quien necesita una cena práctica o un aperitivo para compartir encontrará aquí recetas de pollo para cada momento. Hay pollo al horno con patatas, guisos con salsa, curry cremoso y alitas que doran hasta sonar al morderlas. Empieza por el tiempo que tienes.
El horno deja la piel tostada y la carne tierna cuando el calor circula bien. Para una mesa informal, las alitas y las recetas de pollo frito ponen el crujido en primer plano; si buscas una salsa para mojar arroz o pan, el curry y los guisos son el camino.
¿Qué son las recetas de pollo?
Las recetas de pollo abarcan preparaciones muy distintas: pechugas al horno, muslos guisados, alitas, piezas rellenas, curry y frituras. El corte cambia el resultado; la pechuga se cocina pronto, mientras el muslo tolera mejor una cocción larga y conserva una textura más tierna.
En esta selección encontrarás salsas de almendras, coco, naranja, soja y vino blanco. Si el pollo se dora antes de añadir líquido, la superficie gana color y la salsa queda más sabrosa.
¿Cómo elegir las mejores recetas de pollo?
Para una cena corta, elige pollo con nata, salsa de soja o almendras; sus preparaciones concentran el trabajo en la sartén. El curry necesita unos minutos para que las especias huelan tostadas, y puede servirse con arroz o cuscús.
Si tienes horno libre, las pechugas, el pollo entero y las piezas con patatas resuelven una comida familiar. Para compartir, busca alitas o pollo frito. Si el aceite está bien caliente, el rebozado cruje en vez de absorber grasa.
Pollo al curry con arroz
La leche de coco y las especias forman una salsa aromática que pide arroz para recogerla. Estas recetas se distinguen por sus perfiles de curry: una es rápida y cremosa, otra incorpora arroz jazmín y otra sigue un estilo indio más marcado.
-
-
Pollo al Curry con Arroz: La receta cremosa de la abuela lista en 50 min
Aquí el curry se convierte en plato completo al servirse con arroz jazmín y leche de coco; tarda 50 minutos en total.
curry con arroz -
Receta Pollo Al Curry Fácil Pollo Al Curry Cremoso: Sabor Profundo
Esta receta concentra el perfil cremoso del pollo al curry en una preparación de 50 minutos, sin añadir el arroz como base.
curry fácil -
Pollo Al Curry Estilo Indio Cremoso
El estilo indio pone las especias en primer plano y requiere dorar bien el pollo antes de formar la salsa cremosa.
curry estilo indio
Alitas de pollo para compartir
Las alitas funcionan como aperitivo porque admiten horno, freidora y glaseados intensos sin perder su identidad. Aquí puedes elegir entre un dorado al horno, miel, picante o fritura, según prefieras menos aceite, dulzor o una costra más marcada.
-
Alitas de Pollo al Horno Crujientes con Sabor a Fiesta
Al horno, estas alitas desarrollan bordes dorados sin recurrir a una fritura profunda; funcionan como aperitivo para compartir.
alitas al horno -
Alitas De Pollo en Freidora de Aire: Crujientes
La freidora de aire dora las alitas con menos aceite directo y ofrece una alternativa de 34 minutos a las versiones fritas.
freidora de aire -
Alitas De Pollo Fritas Extra Crujientes
La fritura da a estas alitas una costra marcada y directa, distinta del dorado más seco que ofrece el horno.
alitas fritas -
Alitas de Pollo Miel Crujientes
La miel cubre las alitas con un glaseado brillante y dulce, diferente del picante de la sriracha o del ajo intenso.
alitas con miel -
Alitas De Pollo Picantes Al Horno
Miel y sriracha cubren estas alitas al horno, con un equilibrio picante y dulce para quienes buscan recetas con alitas de pollo intensas.
miel y sriracha
Pollo al horno con patatas
El horno concentra los jugos mientras las patatas absorben grasa y adobo; cuando los bordes se ven tostados, la bandeja está cerca de su punto. Hay opciones para pechugas, piezas troceadas, pollo entero y verduras, además de versiones rellenas para una comida de celebración.
-
Pechugas de Pollo al Horno Jugosas Secreto de la Abuela
La pechuga al horno ocupa el lugar de las piezas pequeñas y se centra en conservar humedad durante el asado.
pechugas al horno -
Pollo Al Horno con Patatas
Pollo troceado y patatas comparten bandeja en esta receta para cuatro; el tiempo indicado es extenso, de 26 horas y 5 minutos.
al horno -
Pollo Asado Tradicional al Horno
El pollo entero se asa con limón en 80 minutos, una opción central para cortar en la mesa y acompañar con guarnición.
pollo entero -
Pollo Relleno al Horno con Chorizo y Pan Rallado
Esta pieza rellena al horno sirve a seis personas y necesita 3 horas y 15 minutos, por lo que encaja en celebraciones planificadas.
para seis personas -
Pollo al Horno Jugoso con Verduras
Verduras asadas comparten fuente con el pollo, y sus bordes tostados aportan una guarnición integrada en lugar de patatas únicamente.
con verduras asadas -
Pollo con patatas: Contramuslos al Horno
Contramuslos y patatas se asan juntos durante 3 horas, una opción de bandeja más pausada para una comida familiar.
contramuslos y patatas
Recetas de pollo frito
El rebozado es la diferencia aquí: puede ser una costra de tiras, una fritura estilo Kentucky o una versión china o coreana con salsa. Si dejas escurrir cada pieza sobre una rejilla, el vapor no ablanda la superficie como ocurre sobre papel apilado.
-
Pollo Frito a la Naranja Un Clásico Reiventado con Sabor a Fiesta
La naranja corta la intensidad de la fritura con una salsa agridulce; es una versión distinta de las recetas de pollo frito.
salsa de naranja -
Lagrimitas De Pollo Crujientes
Las lagrimitas convierten la pechuga en tiras empanadas, una forma manejable de preparar recetas de pollo frito para picar.
lagrimitas pollo crujientes -
Pollo Frito Coreano: Ultra Crujiente
La fritura coreana aporta una costra marcada y salsa gochujang, con un carácter especiado que no aparece en el pollo Kentucky.
estilo coreano -
Pollo Frito Chino con Salsa de Soja
El almidón de maíz sostiene el rebozado de este pollo frito chino sin hueso, terminado en 47 minutos.
pollo chino -
Pollo Frito Crujiente con Kéfir
El kéfir y el almidón intervienen en esta versión estilo Kentucky, donde la costra y la carne jugosa son protagonistas.
estilo Kentucky -
Pollo Empanado Crujiente: Receta Casera
El pollo empanado usa pechuga, harina y ajo en polvo, con un tiempo total de 30 minutos para una cena informal.
empanado en 30 minutos
Pollo en salsa para mojar
Estas preparaciones terminan con una salsa visible en la sartén: almendras, vino blanco, nata, tomate, miel o soja. Elige una según el acompañamiento; las salsas densas abrazan arroz y pan, mientras las de cebolla y verduras encajan mejor con patatas.
-
Pollo Almendrado: Un Clásico Español Fácil
La salsa de almendras aporta un acabado espeso y tradicional; es una alternativa distinta al curry, la nata o el tomate.
salsa de almendras -
Contramuslos de Pollo en Salsa con Vino Blanco
Los contramuslos se cocinan en salsa de cebolla y vino blanco, con un perfil más clásico que los glaseados asiáticos.
vino blanco -
Pollo Con Nata: Pechugas Jugosas
La nata envuelve el pollo en una salsa cremosa y la receta tarda 30 minutos, sin el dulzor de los glaseados de miel.
salsa de nata -
Pollo Salsa Soja en 30 Minutos
Soja y miel forman un glaseado brillante en 30 minutos, con un acabado asiático distinto de las salsas cremosas.
glaseado de soja -
Salsa De Tomate: Casera y Mediterránea
Esta salsa de tomate puede acompañar preparaciones de pollo, con una base espesa y brillante para cambiar el perfil del plato.
salsa de tomate -
Pollo Encebollado Saludable
La cebolla cocinada acompaña a los muslos y espesa la salsa, dando una lectura más doméstica que los currys o glaseados.
pollo encebollado
Guisos de pollo caseros
La cocción lenta ablanda muslos y patatas, y el hervor suave espesa el fondo sin resecar la carne. Estas recetas comparten una textura de cuchara, pero cambian las verduras, el corte y el carácter tradicional del caldo.
-
Pollo Guisado Tradicional con Patatas
Patatas y una salsa espesa definen este guiso tradicional, pensado para quien busca una comida de cuchara con sabor casero.
guiso tradicional -
Pollo Guisado con Patatas: Jugoso y Dorado
Esta versión reúne pollo y patatas para cuatro personas, con una salsa de guiso apta para servir directamente en la mesa familiar.
pollo con patatas -
Jugoso Guisado de Muslos de Pollo
Los muslos soportan bien la cocción del guiso y mantienen una textura jugosa, con verduras y un enfoque útil para el menú semanal.
muslos guisados -
Pollo Guisado Con Verduras: Jugoso y Casero
Las verduras aportan volumen al guiso y ayudan a construir una salsa espesa en 65 minutos, más completo que el guiso de patatas solo.
guiso con verduras
Pollo relleno para ocasiones
El relleno convierte una pieza de pollo en un plato para cortar en porciones, con un centro distinto en cada rebanada. Jamón y queso aportan contraste, mientras las versiones grandes o navideñas requieren más tiempo y una fuente amplia para que el exterior se dore sin quemarse.
-
Pechugas de Pollo a la Suiza Relleno Jugoso de Jamón y Queso Fundido
Jamón y queso quedan dentro de la pechuga, con un contraste fundente y dorado que recuerda a un cordon bleu simplificado.
relleno de jamón -
Pollo Relleno Navideño: Jugoso y Dorado
Cerdo y manzana forman el relleno navideño de esta pieza para cuatro, reservada para una mesa festiva y una cocción larga.
relleno navideño -
Pollo Relleno En Salsa Cremosa
El pollo relleno se cocina dentro de una salsa y se sirve en porciones, una alternativa a las piezas rellenas asadas en seco.
relleno en salsa
Pollo con sabores internacionales
Naranja, almendras, miel, cuscús y mostaza llevan el pollo fuera del guiso clásico, con salsas brillantes o especias cálidas. Si tuestas brevemente las especias o reduces la salsa hasta que cubra la cuchara, el aroma y el acabado se vuelven más definidos.
-
Cuscús de Pollo y Verduras Vibrante
Pasas y curry llevan el pollo al terreno marroquí, mientras el cuscús sustituye al arroz y queda listo en 30 minutos.
cuscús marroquí -
Pollo Con Almendras Estilo Chino en 20 Minutos
El almidón ayuda a que este pollo con almendras quede brillante en solo 20 minutos, la alternativa más corta entre las salsas chinas.
20 minutos -
Contramuslos de Pollo a la Miel con Soja
La miel carameliza los contramuslos en 35 minutos y se combina con soja, creando un glaseado distinto de la salsa de naranja.
miel y soja -
Pollo A La Mostaza Crujiente
La mostaza acompaña a los contramuslos en una preparación de 30 minutos, con un sabor punzante en vez de un glaseado dulce.
salsa de mostaza -
Pollo Crujiente a la Naranja Brillante El Secreto del Equilibrio Perfecto
El doble empanizado y la salsa de naranja definen esta preparación de estilo chino, separada de la versión con piezas enteras.
doble empanizado
Consejos de conservación y seguridad para recetas de pollo
Guarda el pollo cocinado en un recipiente bajo y refrigéralo pronto; como referencia, la FDA recomienda no dejar alimentos perecederos más de dos horas a temperatura ambiente. El frigorífico debe mantenerse frío, y conviene separar el pollo crudo de los alimentos listos para comer.
Para recalentar, calienta la salsa y el centro de la pieza hasta que estén bien calientes. El USDA recomienda que el pollo alcance 165 °F (74 °C) internamente. Si notas olor extraño, superficie viscosa o cambios de color, es mejor desecharlo.
Comparación rápida
| # | Recetas | Ideal para | Tiempo | Dificultad | Method | Best Occasion |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Pollo al Curry Fácil Receta Cremosa que Enamora | curry cremoso de preparación sencilla | Time varies | Easy | curry cremoso | cena |
| 2 | Pollo al Curry con Arroz: Receta cremosa, fácil y lista en 50 minutos | plato completo con arroz jazmín | 50 min | Easy | curry con arroz | cena completa |
| 3 | Receta Pollo Al Curry Fácil Pollo Al Curry Cremoso: El Mejor Sabor | pollo al curry fácil para la cena | 50 min | Easy | curry cremoso | cena |
| 4 | Pollo Al Curry Estilo Indio Cremoso | curry indio con especias tostadas | Time varies | Not provided | curry indio | cena |
| 5 | Alitas de Pollo al Horno: ¡Receta Crujiente con Sabor! | aperitivo al horno para compartir | Time varies | Easy | al horno | aperitivo |
| 6 | Alitas De Pollo Crujientes en Freidora | alitas en freidora de aire | 34 min | Not provided | freidora | aperitivo |
| 7 | Alitas De Pollo Fritas Crujientes | alitas fritas con costra marcada | 31 min | Not provided | fritas | aperitivo |
| 8 | Alitas de Pollo Miel Crujientes | alitas glaseadas con miel | Time varies | Not provided | glaseadas | aperitivo |
| 9 | Alitas De Pollo Picantes Crujientes | alitas al horno con miel y sriracha | Time varies | Not provided | al horno | aperitivo picante |
| 10 | Pechugas de Pollo al Horno Jugosas El Secreto de la Abuela | pechugas al horno | Time varies | Not provided | al horno | almuerzo |
| 11 | Pollo Al Horno para 4 Personas | comida familiar con patatas | 26 h 5 min | Not provided | al horno | reunión familiar |
| 12 | Pollo Entero Al Horno con Limón | pollo asado entero con limón | 80 min | Not provided | al horno | comida familiar |
| 13 | Pollo Relleno al Horno para 6 Personas | comida de seis personas | 3 h 15 min | Not provided | relleno al horno | celebración |
| 14 | Pollo al Horno Crujiente | asado con verduras | Time varies | Not provided | al horno | comida familiar |
| 15 | Pollo con patatas para 4 Personas | asado de contramuslos con patatas | 3 h | Not provided | al horno | comida familiar |
| 16 | Pollo Frito a la Naranja Receta Crujiente con Sabor | pollo frito con salsa agridulce | Time varies | Not provided | frito | cena |
| 17 | Lagrimitas De Pollo Crujientes | tiras de pechuga empanadas | Time varies | Not provided | empanado | aperitivo |
| 18 | Pollo Frito Coreano Crujiente | pollo frito con salsa coreana | 50 min | Not provided | frito | comida informal |
| 19 | Pollo Frito Chino Crujiente | pollo frito chino sin hueso | 47 min | Not provided | frito | cena |
| 20 | Pollo Frito Crujiente para 6 Personas | pollo frito estilo Kentucky | Time varies | Not provided | frito | comida informal |
| 21 | Pollo Empanado Crujiente en 30 Minutos | pollo empanado para una cena rápida | 30 min | Not provided | empanado | cena rápida |
| 22 | Pollo en Salsa de Almendras: Receta Fácil ¡Como la de la Abuela! | salsa de almendras y comida tradicional | Time varies | Easy | salsa de almendras | comida familiar |
| 23 | Pollo En Salsa con Vino Blanco | contramuslos con salsa de vino blanco | Time varies | Not provided | en salsa | cena tradicional |
| 24 | Pollo Con Nata En 30 Minutos | pollo cremoso listo en 30 minutos | 30 min | Not provided | en salsa | cena rápida |
| 25 | Pollo Salsa Soja en 30 Minutos | cena asiática con glaseado de soja | 30 min | Not provided | glaseado | cena rápida |
| 26 | Salsa De Tomate para 4 Personas | base de tomate para pollo en salsa | Time varies | Not provided | salsa de tomate | comida familiar |
| 27 | Pollo Encebollado para 4 Personas | muslos con cebolla y salsa | Time varies | Not provided | encebollado | comida familiar |
| 28 | Pollo Guisado Tradicional con Patatas | guiso tradicional con patatas | Time varies | Not provided | guisado | comida familiar |
| 29 | Pollo Guisado con Patatas para 4 Personas | comida familiar de cuchara | Time varies | Not provided | guisado | comida familiar |
| 30 | Guisado de Muslos de Pollo (4 personas) | menú semanal con muslos | Time varies | Not provided | guisado | menú semanal |
| 31 | Pollo Guisado Con Verduras para 4 | guiso con verduras para cuatro | 65 min | Not provided | guisado | comida familiar |
| 32 | Pechugas de Pollo Rellenas de Jamón y Queso Receta Fácil y Crujiente | pechugas rellenas para una cena especial | Time varies | Easy | relleno | cena especial |
| 33 | Pollo Relleno Navideño para 4 Personas | mesa navideña con relleno de cerdo y manzana | 2 h 40 min | Not provided | relleno al horno | Navidad |
| 34 | Pollo Relleno En Salsa Para 6 Personas | rollo relleno servido con salsa | Time varies | Not provided | en salsa | celebración |
| 35 | Cuscús de Pollo con Pasas y Curry: Ready in 30 Min | comida especiada lista en 30 minutos | 30 min | Not provided | cuscús | comida rápida |
| 36 | Pollo Con Almendras en 20 Minutos | cena estilo chino en 20 minutos | 20 min | Not provided | estilo chino | cena rápida |
| 37 | Pollo a la Miel Caramelizado | contramuslos con glaseado de miel y soja | 35 min | Not provided | glaseado | cena |
| 38 | Pollo A La Mostaza Crujiente | contramuslos con salsa de mostaza | 30 min | Not provided | en salsa | cena rápida |
| 39 | Pollo a la Naranja Brillante Receta Fácil y Crujiente al Estilo Chino | pollo crujiente con salsa de naranja | Time varies | Easy | estilo chino | cena |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo entre pollo al horno, guisado y frito?
El horno sirve para piezas y bandejas familiares con poco trabajo durante la cocción. El guiso produce salsa y una textura más tierna en muslos, mientras que la fritura es la opción para una superficie crujiente y un servicio inmediato.
¿Puedo preparar estas recetas de pollo con antelación?
Los guisos, currys y salsas suelen admitir preparación previa y se recalientan a fuego suave. Las alitas y los empanados pierden textura si pasan mucho tiempo tapados, así que conviene cocinarlos cerca de la hora de servir.
¿Qué acompañamiento combina con el pollo al curry?
El arroz jazmín, el arroz blanco y el cuscús absorben bien una salsa de curry. También puedes añadir verduras salteadas si prefieres un plato con más contraste de textura.
¿Cómo evitar que las pechugas de pollo queden secas?
Evita prolongar la cocción una vez que el centro está hecho y deja reposar la pieza unos minutos antes de cortarla. Una salsa, un adobo o un relleno también ayudan a mantener una sensación más jugosa.
¿Qué diferencia hay entre las alitas al horno y las fritas?
Las alitas al horno necesitan una superficie seca y espacio entre piezas para dorarse. Las fritas desarrollan una costra más rápida, pero deben escurrirse bien y servirse pronto para conservar el crujido.
Explorar por categoría
Colecciones de recetas relacionadas
Descubre más colecciones de recetas seleccionadas
Explorar más colecciones de recetas →