Torta Chajá Clásica Con Dulce De Leche Y Duraznos
¡Preparate! La Receta de la Torta Chajá que te va a Volar la Peluca
¿Alguna vez probaste un pedacito de cielo? ¡Te aseguro que la Torta Chajá (Uruguayan Meringue Cake) se le parece muchísimo! Esta torta es como un abrazo de la abuela, pero en versión postre.
Dulce, suave, crocante... ¡una explosión de sabores!
Un Clásico Uruguayo con Sabor a Hogar
La Torta Chajá Uruguay es un ícono de la repostería uruguaya. Nació en Paysandú y se convirtió en un clásico de las mesas familiares.
Es perfecta para compartir, celebrar o simplemente darte un gustito. ¿Lo mejor? No es tan complicada como parece.
Esta delicia es de dificultad media. Necesitarás un poco de paciencia, pero te prometo que el resultado vale la pena.
¡En unas 2 horas y cuarto tendrás entre 10 y 12 porciones de pura felicidad! Ideal para disfrutar con amigos o familia.
¿Por qué Amamos la Torta Chajá Casera?
Más allá de su sabor increíble, esta torta tiene algo especial. Su combinación de texturas, el merengue crocante, la suavidad de la crema, el toque del dulce de leche .
.. ¡Es una fiesta! Además, ¿sabías que el merengue es una fuente de energía rápida? ¡Ideal para esos días que necesitas un empujón!
Y no te olvides: es perfecta para cualquier ocasión. Desde un cumpleaños hasta una tarde de lluvia, la Torta de merengue, dulce de leche y duraznos siempre es una buena idea.
Además, es una excelente excusa para lucirte con tus habilidades en la cocina.
¿Qué Necesitás para la Receta Torta Chajá Uruguaya? ¡Los Ingredientes Clave!
Para preparar esta maravilla, vas a necesitar ingredientes sencillos, pero de buena calidad. ¡Acá te va la lista completa!
¡Che, vamo' arriba con la Torta Chajá (Uruguayan Meringue Cake) ! Antes de ponernos el delantal, veamos qué necesitamos para esta joyita de la repostería uruguaya.
¡No te asustes! Aunque parece elaborada, es más fácil de lo que pensás.
Ingredientes & Equipos: El Secreto del Éxito
Para que esta Receta Torta Chajá Uruguaya te salga de rechupete, es fundamental tener los ingredientes a mano y el equipo necesario. ¡No queremos sorpresas a mitad de camino!
Ingredientes Estrella: La Base de Nuestra Torta Chajá Uruguay
Acá te dejo la lista completa, ¡con medidas exactas para que no te pierdas!
Para el Bizcochuelo:
- 4 huevos grandes (aprox. 200 g ) Buscá huevos frescos, ¡marcan la diferencia!
- 120 g (1 taza) azúcar granulada
- 120 g (1 taza) harina de trigo todo uso
- 5 ml (1 cucharadita) extracto de vainilla ¡Que sea de buena calidad!
- 1 pizca de sal
Para el Merengue:
- 4 claras de huevo grandes (aprox. 120 g ) ¡Sin nada de yema!
- 240 g (1 1/4 taza) azúcar granulada
- 1 ml (1/4 cucharadita) de cremor tártaro (opcional)
Para el Relleno y la Cobertura:
- 500 ml (2 tazas) crema para batir, bien fría (mínimo 35% grasa) ¡Bien fría es clave!
- 100 g (1/2 taza) azúcar impalpable (glass)
- 400 g dulce de leche repostero ¡Que sea firme para que no se derrita!
- 820 g (1 lata grande) duraznos en almíbar, escurridos y en cubitos
- Opcional: Un chorrito de licor de durazno o coñac ¡Para darle un toque extra!
Para humedecer el Bizcochuelo (Almíbar):
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
Notas de Sabor: Aromas que Enamoran en esta Meringue Cake Recipe
El secreto está en combinar bien los sabores. ¡Acá te tiro algunos tips!
- Vainilla + Dulce de Leche: ¡La dupla infalible! No te olvides de un buen chorrito de vainilla en el bizcochuelo.
- Duraznos + Licor: Si te animás, un poquito de licor de durazno en el bizcochuelo le da un toque especial.
- Sustituciones: Si no tenés licor, podés usar un poco del almíbar de los duraznos.
Herramientas Clave: Con Qué Vamos a Cocinar esta Torta de merengue, dulce de leche y duraznos
No necesitás una cocina de chef, ¡con esto alcanza y sobra!
- 2 bowls grandes
- Batidora eléctrica (¡la que tengas!)
- Espátula de goma
- Molde redondo (22-24 cm de diámetro)
- Papel de hornear
- Rejilla para enfriar
- Cuchillo de sierra
Alternativas: Si no tenés batidora de pie, ¡la de mano va perfecto! Y si no tenés molde redondo, ¡improvisá con lo que tengas! Lo importante es el sabor de este postre uruguayo facil, ¡y el amor que le pongas!
Ahora que tenemos todo listo para preparar esta Torta Chajá Casera , ¡manos a la obra! ¡No te olvides de ponerle tu toque personal! ¡Dale que es una Latin Desserts que enamora!
Torta Chajá (Uruguayan Meringue Cake): Un Clásico Que No Falla
¿Buscas un postre que te haga sentir como en casa, aunque estés a miles de kilómetros? La Torta Chajá Uruguay , ese postre icónico, es la respuesta.
¡Es un viaje directo a Uruguay en cada bocado! Si te animás, vas a ver qué fácil es preparar esta Torta Chajá Casera .
¡Manos a la obra!
La Preparación: Tu Mise en Place para el Éxito
Antes de empezar con la Receta Torta Chajá Uruguaya , tené todo listo. Parece una pavada, ¡pero te ahorra un montón de tiempo!
- Esenciales: Medí todos los Ingredientes Torta Chajá : harina, azúcar, huevos, dulce de leche... ¡Todo a mano!
- Organización: Cortá los duraznos en cubitos y tené la crema bien fría. Créeme, ¡vale la pena!
- Seguridad: Al manipular el horno caliente, usá guantes. ¡No queremos quemaduras!
Paso a Paso: La Magia de la Torta Chajá
Preparar esta Torta de merengue, dulce de leche y duraznos es más sencillo de lo que parece. ¡Seguí estos pasos y vas a triunfar!
- Bizcochuelo: Precalentá el horno a 180° C . Batí huevos y azúcar hasta que estén esponjosos. Incorporá harina tamizada y horneá por 25-30 minutos .
- Merengue: Bajá el horno a 90° C . Batí claras a punto nieve, agregá azúcar gradualmente. Extendé en una bandeja y horneá por 1-1.5 horas . Tiene que quedar seco y crujiente.
- Crema Batida: Batí la crema bien fría con azúcar impalpable hasta que forme picos firmes.
- Armado: Cortá el bizcochuelo en capas. Humedecé cada capa con almíbar.
- Relleno: Untá dulce de leche, luego crema y duraznos. Repetí las capas.
- Cobertura: Cubrí toda la torta con crema batida.
- Decoración: Decorá con trozos de merengue y duraznos.
- ¡A la heladera!: Refrigerá por al menos 1 hora antes de servir.
Pro Tips: Secretos de Abuela para una Torta Chajá Perfecta
Estos trucos te van a ayudar a preparar la mejor Meringue Cake Recipe que hayas probado. ¡Dejá a todos boquiabiertos!
- Merengue infalible: Las claras deben estar a temperatura ambiente y sin rastros de grasa. ¡Importantísimo!
- Dulce de leche consistente: Usá dulce de leche repostero. Es más firme y no se corre. ¡Un golazo!
- Receta Torta Chajá Uruguaya con Cómo hacer Torta Chajá paso a paso: Refrigerar por al menos 1 hora permite que los sabores se mezclen y la crema se asiente, facilitando el corte y evitando que se desarme.
- Ojo con el merengue: Cuidado de que no se queme en el horno. Bajá la temperatura y tené paciencia. ¡La espera vale la pena!
- ¡No te ralles! Usar ingredientes de buena calidad siempre eleva el resultado final.
Esta Meringue Cake es ideal para cualquier ocasión. Es una de las Latin Desserts más ricas y fáciles de hacer.
Así que ya sabés, animate a preparar esta Torta Chajá y disfrutá de un pedacito de Uruguay. ¡Te va a encantar! Ideal para disfrutar como Postres Uruguayos Fáciles .
Secretos de la Abuela: Notas para tu Torta Chajá (Uruguayan Meringue Cake)
¡Che, qué alegría que te animes a preparar esta joyita! La Torta Chajá Uruguay es un clásico que nunca falla.
Pero, como todo en la vida, tiene sus mañas. Acá te dejo algunos consejitos para que te salga de rechupete.
¿Cómo la Presentamos? Ideas para Servir tu Meringue Cake
La presentación es clave, ¿viste? Yo la corto en porciones generosas. ¡Que se vea el relleno! Podés ponerle unos duraznitos extra por encima.
Acompañala con una bocha de helado de crema americana. ¡Un manjar! ¿Y para beber? Un vinito blanco dulce o un espumante va de maravilla.
¡Salú!
Guardando la Magia: Tips para Conservar tu Receta Torta Chajá Uruguaya
Si te sobra (¡lo dudo!), guardala en la heladera. Bien tapada, aguanta unos 3 días sin problemas. ¡Ojo! El merengue puede ablandarse un poco, pero el sabor sigue siendo espectacular.
¿Congelar? No te lo recomiendo. La crema y el merengue cambian mucho la textura. Para recalentar, ¡no hace falta! Directo de la heladera es una fiesta.
A Tu Gusto: Variaciones para tu Torta Chajá Casera
¿Querés innovar? ¡Dale nomás! Para una versión sin gluten, usá harina de almendras o premezcla sin TACC para el bizcochuelo.
¡Queda genial! Si preferís algo más frutal, cambiá los duraznos por frutos rojos. ¡Un espectáculo de color y sabor! ¡La Torta de merengue, dulce de leche y duraznos se adapta a vos!
Un Gustito Saludable: Ingredientes Torta Chajá y sus Beneficios
A ver, ¡no nos vamos a engañar! Esta torta es un gustito. Pero el durazno aporta vitaminas y fibra. La crema, calcio.
¡Todo con moderación, eso sí! Y si usás dulce de leche casero, ¡mejor que mejor! Así controlás los Ingredientes Torta Chajá .
La Torta Chajá , más allá de ser un postre, es un abrazo al alma. Es un pedacito de Postres Uruguayos Fáciles que te transporta a esos momentos compartidos en familia.
¿Te animás a probar esta Meringue Cake Recipe ? Siguiendo estos consejos y el paso a paso de Cómo hacer Torta Chajá paso a paso , ¡seguro te sale espectacular! ¡Contame cómo te va! ¡Y a disfrutar de esta Torta Chajá Uruguay !
Preguntas Frecuentes
¿Qué es exactamente la Torta Chaja (Uruguayan Meringue Cake) y por qué es tan famosa?
La Torta Chajá es un postre uruguayo icónico, originario de Paysandú. Es famosa por su combinación de bizcochuelo esponjoso, merengue crujiente, dulce de leche, crema batida y duraznos en almíbar. ¡Es como comerse un pedacito de Uruguay, "ta lindo"!
¿Es difícil preparar la Torta Chaja (Uruguayan Meringue Cake) en casa, o necesito ser un experto pastelero?
No te asustes, "bo"! Si bien tiene varios pasos, la Torta Chajá no es excesivamente complicada. Requiere paciencia, especialmente con el merengue, pero siguiendo la receta paso a paso, cualquier persona con un poco de ganas puede lograr un resultado espectacular. ¡Animate, que vale la pena!
¿Puedo hacer alguna variación de la Torta Chaja? ¿Qué ingredientes puedo sustituir si no los consigo?
¡Claro que sí! Podés agregar cacao al bizcochuelo para una versión de chocolate, o usar frutos rojos en lugar de duraznos. Si no encontrás dulce de leche repostero, el clásico sirve, aunque la torta puede quedar un poco más blanda.
Y si no tenés cremor tártaro para el merengue, ¡no pasa nada! Unas gotitas de limón también ayudan.
¿Cómo puedo asegurarme de que el merengue de mi Torta Chaja quede crujiente y no se humedezca?
El secreto está en hornear el merengue a baja temperatura (90°C o 200°F) durante bastante tiempo (1-1.5 horas) hasta que esté completamente seco. Dejarlo enfriar dentro del horno apagado con la puerta entreabierta también ayuda a que se seque por completo.
Además, guardá la torta en un lugar fresco, pero no en la heladera, porque el merengue absorbe la humedad.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la Torta Chaja (Uruguayan Meringue Cake) y cómo debo hacerlo?
Lo ideal es consumir la Torta Chajá dentro de los 2-3 días siguientes a su preparación. Guardala en un recipiente hermético a temperatura ambiente (si hace mucho calor, refrigerá, pero sabé que el merengue puede perder crocancia).
¡Aunque lo más probable es que no dure tanto porque "vuela"!
¿Es muy calórica la Torta Chaja? ¿Hay alguna manera de hacerla un poco más ligera?
¡"Guarda ahí"! La Torta Chajá es un postre indulgente, y sí, es relativamente calórica. Para hacerla un poco más ligera, podés usar crema batida light, reducir la cantidad de azúcar en el bizcochuelo y el merengue, y utilizar duraznos frescos en lugar de en almíbar.
¡Pero recordá que un gustito de vez en cuando no le hace mal a nadie!
Torta Chaja Clasica Con Dulce De Leche Y Durazno
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 500 |
|---|---|
| Fat | 27.5 g |
| Fiber | 1 g |
