Tarta De Queso Cremosa Al Horno
¡Ay, madre mía, si hay algo que me pirra, es la tarta de queso al horno ! ¿A quién no le gusta un buen trozo? Honestly , es de esos sweet recipes desserts que te alegran el día, ¡y más si hace frío!
¿Una Tarta de Queso? ¡Pero con Sabor a España!
Esta tarta de queso al horno no es una tarta cualquiera. está inspirada en la famosa cheesecake americana, pero con un toque español que la hace única.
¿te imaginas ese saborazo a queso crema, con una base crujiente y un aroma a canela? ¡es como un abrazo calentito en pleno invierno! es más que uno de esos sweet desserts , ¡es una experiencia!
Esta receta es de dificultad media. no te voy a engañar, hay que tener un poco de paciencia y seguir los pasos al pie de la letra.
Pero, trust me , ¡el resultado merece la pena! en unas 3 horas (incluyendo el tiempo de enfriado, ¡importantísimo!), tendrás entre 8 y 10 porciones de pura delicia.
¿Por qué esta Tarta es Especial?
Aparte de estar riquísima, esta tarta de queso es una fuente de calcio y proteínas. ¡perfecta para darte un capricho sin sentirte tan culpable! y, you know , ¿cuál es el momento ideal para disfrutarla? ¡cualquiera!
desde una interesting food recipes para celebrar un cumpleaños, hasta un postre para compartir con amigos después de una buena comida.
Lo que la hace especial es su sabor. ¡te aseguro que cada bocado te transportará a tu infancia! ¿quién se apunta a un trocito de fun desserts ?
Esta tarta también puede ser sin gluten, convirtiéndola en uno de los mejores gluten-free cakes del repertorio. elaborar cheesecake recipes a veces se convierte en el mejor plan para días fríos, convirtiéndose en un winter food reconfortante.
Si buscabas cake desserts , definitivamente esta tarta de queso al horno es una muy buena opción. ¡vamos a por los ingredientes!
¡Claro que sí! Vamos a darle caña a esa sección de ingredientes y equipo para la tarta de queso al horno. ¡Que quede claro, fácil y apetecible!
Ingredientes y Equipo: ¡Al Grano!
¿Lista para la magia? Aquí te dejo lo que necesitas para preparar esta tarta de queso al horno . ¡No te asustes! Es más fácil de lo que parece. Prometido.
Ingredientes Estrella
Aquí está la lista de la compra, ¡sin dramas! ¡y con medidas claras! recuerda que para sweet recipes desserts esta tarta de queso es un must, perfecta para los amantes de sweet desserts .
- Para la Base:
- 150g (1 1/2 tazas) de galletas tipo Digestive trituradas. ¡Que no sean muy finas!
- 70g (5 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida. ¡Importante, derretida, no quemada!
- 50g (1/4 taza) de azúcar granulada. ¡La que tengas por casa vale!
- 1/4 cucharadita de canela molida (opcional). Le da un toque muy "Winter Food", te lo juro.
- Para el Relleno:
- 900g (32 oz) de queso crema, a temperatura ambiente. ¡Importantísimo! Si no, grumos a la vista.
- 300g (1 1/2 tazas) de azúcar granulada.
- 30g (1/4 taza) de harina de trigo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 4 huevos grandes.
- 240ml (1 taza) de nata para montar (con mínimo 35% de grasa).
- 60ml (1/4 taza) de nata agria (opcional). Para darle un puntito ácido que enamora.
¿ Calidad ? ¡Ojo al queso crema! Que sea de los buenos. Marca la diferencia. Créeme.
Toque de Sabor: Especias y Más
¡Aquí viene lo divertido! Dale tu toque personal a esta tarta de queso al horno .
- Combinaciones Esenciales: Vainilla + un poquito de canela. ¡Éxito asegurado! .
- Potenciadores de Sabor: Unas gotitas de zumo de limón al relleno. ¡Realza el sabor del queso!
- Sustituciones Rápidas: ¿No tienes nata agria? Yogur griego sin azúcar. ¡Nadie lo notará! . Y si buscas gluten-free Cakes , usa galletas sin gluten para la base.
Esta Tarta de queso al horno puede convertirse en una San Sebastian con un punto de cocción diferente.
Herramientas Imprescindibles
Sin cacharros, no hay tarta. ¡Pero no te compliques la vida!
- Molde desmontable de 23 cm de diámetro. ¡Fundamental! Si no, el desmolde es un drama.
- Cuencos varios.
- Batidora eléctrica. ¡A no ser que tengas brazo de acero! .
- Espátula de goma.
- Papel de aluminio (opcional). Para el baño maría. ¡Ya te contaré!
- Termómetro de horno. ¡Para clavar la temperatura! .
Alternativas Caseras: Si no tienes batidora eléctrica, ¡a darle al brazo! Y si no tienes molde desmontable... bueno, ahí la cosa se complica un poco. ¡Pero todo tiene solución!
Esta tarta de queso al horno es una de esas interesting food recipes que te reconcilian con la cocina. un cheesecake recipes sencillo pero que te da la oportunidad de crear fun desserts o cake desserts .
¡a disfrutar!
Y recuerda, una tarta de queso es más que una receta, es un abrazo dulce para el alma. Ya verás. ¡Te va a encantar!
¡madre mía, la tarta de queso al horno ! ¿quién puede resistirse? es un postre que siempre triunfa, ideal para esas sweet recipes desserts que te alegran el día.
Hoy vamos a prepararla juntos, ¡y te prometo que será más fácil de lo que piensas!
Preparación Estrella: ¡La Mise en Place !
Para que todo fluya como la conversación en una buena sobremesa, ¡necesitamos organizarnos!
- Los ingredientes a punto: Queso crema a temperatura ambiente, ¡importantísimo! Así evitamos grumos. La mantequilla derretida y el azúcar, listos.
- El molde, ¡vestido para la ocasión!: Preparamos el molde desmontable con papel de hornear en la base.
- ¡Seguridad primero!: Antes de encender el horno a 175° C , asegúrate de tener a mano unas manoplas. ¡No queremos quemaduras!
Paso a Paso: La Tarta de Queso, ¡Sin Complicaciones!
¡Aquí viene la parte divertida! ¡Vamos a crear magia!
- Base crujiente: Mezcla las galletas Digestive trituradas ( 150g ), la mantequilla derretida ( 70g ), el azúcar ( 50g ) y la canela. Presiona bien en la base del molde y refrigera por 30 minutos .
- Relleno cremoso: Bate el queso crema ablandado ( 900g ) con el azúcar ( 300g ) hasta que esté suave. Agrega la harina ( 30g ), la vainilla y la sal.
- ¡Huevos al poder!: Incorpora los huevos ( 4 grandes ) uno a uno, batiendo suavemente. ¡No sobrebatas!
- El toque final: Añade la nata para montar ( 240ml ) y la nata agria (opcional, 60ml ). Mezcla hasta integrar.
- ¡Al horno, valiente!: Vierte la mezcla sobre la base de galleta. Hornea durante 60-75 minutos . El centro debe estar ligeramente tembloroso.
- Enfriamiento lento: Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora . ¡Paciencia!
- ¡A la nevera!: Refrigera durante al menos 4 horas , o mejor, toda la noche. ¡Así estará perfecta!
Trucos de Pro: ¡La Tarta Perfecta Siempre!
¡Aquí te chivo mis secretos mejor guardados!
- El baño María, tu aliado: Si quieres una tarta de queso al horno sin grietas, hornea al baño María. ¡Funciona de maravilla!
- No te pases con el horno: Hornear a baja temperatura es clave para que no se seque.
- ¿gluten-free? ¡Sin problema!: Usa galletas sin gluten para la base. ¡Tenemos gluten-free Cakes para todos!
Esta tarta es ideal para el winter food , ¡pero la verdad es que apetece todo el año! ¿Y si la servimos con unas fresas frescas? ¡Un sweet dessert de lo más apetecible! Anímate a probarla, ¡verás qué éxito!
Busca inspiración en Cheesecake Recipes y experimenta, ¡la cocina es un juego! ¡Y si buscas algo más original, explora interesting food recipes para sorprender! ¡Es una de esas cake desserts que enamoran al primer bocado!
¡Te aseguro que esta tarta de queso al horno será tu nueva adicción! ¿Te animas a prepararla?
¡ay, madre mía, qué ganas tengo de hablar contigo de esta tarta de queso al horno ! ¡es que es una de mis sweet recipes desserts favoritas! no te imaginas la de veces que la he preparado, y siempre triunfa.
¿lista para que te cuente todos los secretos? ¡vamos allá!
Notas de Receta: ¡Secretos de Abuela!
Bueno, bueno, antes de que te pongas el delantal, quiero contarte unos truquitos para que tu tarta de queso al horno quede de rechupete. ¡Apunta bien!
Sugerencias para Servir: ¡A Lucirte!
¿quieres que tu tarta de queso sea la reina de la fiesta? ¡pues la presentación lo es todo! una buena idea es decorarla con frutas frescas.
Unas fresitas y arándanos le dan un toque de color que enamora. también puedes echarle un chorrito de salsa de caramelo.
¿y para beber? un cafecito con leche calentito en invierno es lo más, ¡un placerazo de winter food ! un vino dulce también le va de maravilla.
¡y si te animas, un poco de nata montada casera, por favor!
Almacenamiento: ¡Que Dure el Gustazo!
Si te sobra tarta de queso al horno (cosa que dudo mucho, la verdad), puedes guardarla en la nevera. bien tapada, aguanta unos 3-4 días.
¿congelar? pues sí, también se puede, aunque la textura cambia un poco. lo mejor es cortarla en porciones individuales y congelarlas envueltas en papel film.
Para descongelar, déjala en la nevera durante unas horas. para recalentar, ¡no hace falta! la tarta de queso está deliciosa fría.
Variaciones: ¡A Tu Gusto, Oiga!
¿te apetece darle un toque diferente a tu tarta de queso al horno ? ¡pues adelante! para una versión gluten-free cakes , usa galletas sin gluten en la base.
¡y listo! si quieres algo más exótico, puedes añadir un poco de ralladura de limón a la masa. ¡le da un frescor increíble! y en invierno, ¿qué tal un toque de canela? ¡es sweet desserts riquísimo y cálido!
¿te atreves con la famosa san sebastian ? ¡más fácil imposible! hornea a fuego fuerte para que se queme por arriba.
Datos Nutricionales: ¡Sin Remordimientos!
A ver, seamos sinceros, la tarta de queso al horno no es precisamente una ensalada. pero, ¡ojo!, tampoco es un pecado mortal.
Contiene proteínas gracias al queso y los huevos, y calcio, que siempre viene bien. eso sí, modérate con el tamaño de la porción.
¡y a disfrutar de este fun desserts con cabeza! recuerda, ¡todo con moderación!
¿ves? hacer una tarta de queso al horno es más fácil de lo que parece. y con estos consejos, ¡seguro que te sale espectacular! ¡así que anímate y a sorprender a tus invitados con este cake desserts ! ¡ya me contarás cómo te ha ido!
y recuerda que esta es una de esas interesting food recipes que te dejan un buen sabor de boca.
¿a qué esperas para probar estas deliciosas cheesecake recipes ? ¡dale caña!
Preguntas Frecuentes
¿Por qué se agrieta mi tarta de queso al horno? ¡Parece un mapa!
¡Ay, las grietas! Es el terror de todo "tartófilo". Lo más probable es que se deba a un cambio brusco de temperatura o a haberla horneado demasiado. Prueba a usar un baño María (water bath), no sobrebatir la mezcla y dejarla enfriar lentamente en el horno con la puerta entreabierta.
¡Como cuando dejas enfriar el gazpacho, poquito a poco!
¿Puedo congelar la tarta de queso al horno? ¡Quiero tenerla lista para cuando vengan las visitas!
¡Claro que sí, "congelador que guarda, tesoro encuentra"! Envuélvela bien en papel film y luego en papel de aluminio para evitar que se queme con el frío. Descongélala lentamente en la nevera durante toda la noche.
Eso sí, ten en cuenta que la textura podría variar un poco, pero el sabor seguirá siendo delicioso. ¡Es como guardar un buen jamón para una ocasión especial!
¿Qué tipo de queso crema es mejor para la tarta de queso al horno? ¿Vale cualquiera?
Lo ideal es usar un queso crema de calidad, con un alto contenido en grasa, tipo Philadelphia o similar. Esto le dará a la tarta esa textura cremosa y rica que tanto nos gusta. Evita los quesos light o bajos en grasa, ya que la tarta podría quedar seca y menos sabrosa.
¡Es como usar un buen aceite de oliva virgen extra para un salmorejo, la calidad se nota!
¿Puedo usar galletas María en lugar de galletas tipo Digestive para la base de la tarta de queso al horno? ¡No encuentro Digestive en la tienda!
¡Por supuesto! Las galletas María son una excelente alternativa. De hecho, muchas abuelas españolas las usan para la base de la tarta de queso. La clave está en triturarlas bien y mezclarlas con la mantequilla derretida. ¡Quedará igual de rica, como la tarta de la abuela!
¿Cuánto tiempo tengo que hornear mi tarta de queso al horno? ¡No quiero que se queme!
El tiempo de horneado depende del horno, pero generalmente entre 60 y 75 minutos a 175°C (350°F) es suficiente. La tarta estará lista cuando los bordes estén firmes pero el centro aún tenga un ligero temblor, ¡como un buen flan!
Apaga el horno y déjala enfriar dentro con la puerta entreabierta para evitar que se agriete. Un truco: pincha con un palillo, si sale limpio, ¡está lista para triunfar!
¿Cómo puedo darle un toque especial a mi tarta de queso al horno? ¡Quiero sorprender a mis invitados!
¡Dale rienda suelta a tu creatividad! Puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa para un toque cítrico, unas gotas de extracto de almendras, o incluso un poco de canela o nuez moscada. También puedes hacer un remolino de dulce de leche o Nutella antes de hornearla.
Para servir, acompáñala con frutos rojos frescos, una salsa de caramelo o un coulis de frutas. ¡Será como una fiesta en la boca, olé!
Tarta De Queso Cremosa Al Horno
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 |
|---|---|
| Fat | 30-40g |
| Fiber | 0g |
