Tarta De Queso Cremosa Al Estilo La Viña
¡Prepárate para la Mejor Tarta de Queso estilo La Viña!
¿Alguna vez has probado esa Tarta de Queso estilo La Viña que te deja sin palabras? ¡Es una locura! Hoy te traigo una receta que te va a flipar.
Perfecta para los amantes del queso cheese y los cake desserts .
¿Qué Tiene de Especial Esta Tarta de Queso Cremosa?
Esta tarta de queso La Viña San Sebastián es un icono. Su origen se remonta al famoso bar La Viña, en San Sebastián.
Allí, esta tarta se convirtió en leyenda por su interior cremosísimo y su exterior "quemado" de manera intencional. Es facilísima de hacer, ¡prometido! Solo necesitas unos 55-65 minutos.
La receta rinde para unas 8-10 porciones, así que ¡comparte (o no)!
Además de estar deliciosa, esta receta tarta de queso cremosa es pura felicidad. El flan de queso cream cheese te aporta calcio y proteínas.
Es ideal para celebrar cualquier ocasión, desde un cumple hasta un simple antojo de postre fácil tarta de queso . ¿Lo mejor? Su textura y sabor son únicos, ¡te aseguro que no has probado nada igual! Es un tipo de Flan pero con más cuerpo.
Ingredientes Clave para Triunfar
Para conseguir una Tarta de Queso estilo La Viña de 10, necesitas estos ingredientes:
- 900g de queso crema a temperatura ambiente. ¡Ojo! Tiene que ser queso crema de verdad, ¡nada de light!
- 300g de azúcar.
- 5 huevos grandes, también a temperatura ambiente.
- 400ml de nata líquida para montar (mínimo 35% de materia grasa).
- 1 cucharada de harina de trigo (opcional, pero ayuda a estabilizar la tarta).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, pero le da un toque especial).
Estos son los ingredientes tarta de queso La Viña básicos. Con estos, ¡ya estás listo para empezar!
¡Manos a la Obra con Nuestra Tarta de Queso Estilo La Viña!
Hoy vamos a preparar una Tarta de queso estilo La Viña que te va a flipar. ¡En serio! Es súper fácil y el resultado es espectacular.
Perfecta para un postre fácil tarta de queso , y que dejará a todos con la boca abierta. No te compliques, ¡esta receta tarta de queso cremosa es la clave!.
Un flan de queso cream cheese delicioso.
"La cocina es un laboratorio, y el cocinero un alquimista".
Ingredientes Estrella
Para que la tarta de queso La Viña San Sebastián te quede de rechupete, la calidad de los ingredientes es fundamental. Aquí tienes la lista completa:
- 900g (32 oz) de Queso Cheese crema, a temperatura ambiente. ¡Importantísimo! Si está frío, se harán grumos.
- 300g (1 1/2 tazas) de Azúcar normal.
- 5 Huevos grandes, también a temperatura ambiente.
- 400ml (1 2/3 tazas) de Nata líquida para montar (mínimo 35% materia grasa). ¡Esto le da la cremosidad!
- 1 Cucharada de Harina de trigo (opcional). Ayuda a estabilizar la tarta, pero no es imprescindible.
- 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla (opcional). Le da un toque de sabor muy rico.
El Toque Mágico: Especias y Aromas
No te compliques con las especias. La tarta de queso La Viña brilla por su sencillez. La vainilla es opcional, pero si la usas, ¡no te arrepentirás! Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir un poco de ralladura de limón.
Queda genial, en serio. Y si no tienes extracto de vainilla, no pasa nada. ¡La tarta estará deliciosa igualmente!. A mi me gusta un toque de canela, pero es cosa mía.
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Herramientas Imprescindibles (y Alguna Alternativa)
Para triunfar con tu cómo hacer tarta de queso al horno , necesitas:
- Un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas) .
- Papel de horno. ¡Fundamental para que no se pegue!.
- Batidora eléctrica (de mano o de pie). Si no tienes, ¡a batir a mano! (pero te aviso, ¡es un poco cansado!).
- Espátula de goma.
- Horno. ¡Obvio!.
¡Ya verás qué fácil es hacer esta tarta! ¡Anímate y cuéntame qué tal te sale! ¡A disfrutar de este postre fácil tarta de queso !
Truco de Abuela: No tengas miedo a quemar la tarta por arriba. ¡Es parte de su encanto!
El Secreto Mejor Guardado: Tarta de Queso Estilo La Viña ¡Sin Secretos!
¡Ay, madre mía! ¿Quién puede resistirse a una buena tarta de queso ? Y si es una Tarta de queso estilo La Viña , ¡apaga y vámonos! Esa receta tarta de queso cremosa , con su toque quemadito por fuera y su interior que se deshace en la boca.
.. ¡es puro vicio! Yo la probé por primera vez hace años en San Sebastián y, desde entonces, intento replicarla en casa.
¡Y creedme, he tenido mis más y mis menos! Pero al final, he dado con la clave.
Hoy os traigo mi versión, esa que ya le he hecho a toda la familia y amigos y que siempre, siempre triunfa.
¡Es más fácil que pelar mandarinas, os lo prometo! Olvídate de bases complicadas y ponte el delantal, que vamos a preparar este postre fácil tarta de queso que te va a convertir en el rey o la reina de los Cake Desserts .
¡Y no te preocupes, que no vamos a usar ingredientes raros!
Preparativos Estelares: Tu "Mise en Place" Para Triunfar
Antes de empezar, vamos a organizarnos. ¡Como en MasterChef, pero sin prisas! Tener todo a mano es fundamental.
- Ingredientes estrella: Asegúrate de tener 900g de queso crema , 300g de azúcar , 5 huevos , 400ml de nata líquida (¡ojo, mínimo 35% de materia grasa!) y, opcionalmente, una cucharada de harina y una cucharadita de vainilla.
- Truco para ahorrar tiempo: Saca el queso cheese crema y los huevos de la nevera una hora antes. ¡A temperatura ambiente se integran mucho mejor!
- ¡Ojo al dato! Usa un molde desmontable de unos 23 cm de diámetro. ¡Y no te olvides del papel de horno!
Paso a Paso: La Magia de la Tarta de Queso al Horno
Aquí viene lo bueno. Sigue estos pasos y verás qué Flan De Queso Cream Cheese te marcas:
- Precalienta el horno a 220° C . ¡Con fuerza, como si no hubiera un mañana!
- Forra el molde con papel de horno . ¡Sin miedo! Que sobresalga por los bordes. Las arrugas le dan un toque rústico.
- Bate el queso con el azúcar hasta obtener una crema suave. ¡Sin grumos, por favor!
- Añade los huevos uno a uno , batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la nata y la vainilla (si la usas). Si echas harina, tamízala y mézclala con suavidad.
- Vierte la mezcla en el molde .
- Hornea durante 45-55 minutos . ¡Ojo! Queremos un color tostado intenso y un centro tembloroso, como un flan .
- Enfría y refrigera . Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego métela en la nevera al menos 4 horas, ¡o mejor toda la noche!
Consejos de Pro (¡Para Que Te Salga de Cine!)
Aquí van mis trucos, esos que he aprendido a base de "quemar" alguna que otra Tarta de queso La Viña San Sebastián .
- El punto de quemado es clave. No te asustes si la ves muy oscura. ¡Es lo que le da el sabor!
- ¡Paciencia con el enfriado! No la desmoldes hasta que esté bien fría, o se te desmoronará.
- ¿Quieres prepararla con antelación? ¡Sin problema! Aguanta perfectamente en la nevera un par de días.
Y hablando de anécdotas, una vez intenté hacerla con queso light. ¡Error garrafal! Quedó como un mazacote. ¡Nunca más! Así que ya sabes, usa queso cheese crema de verdad, ¡y disfruta de esta maravilla! ¡A disfrutar de este Flan !
Notas para Clavar tu Tarta de Queso Estilo La Viña
Vale, ya casi la tienes. Pero antes de lanzarte a hornear esta maravilla, vamos a charlar un poco sobre algunos consejitos que te vendrán de lujo.
¡Como hablar con tu abuela sobre la vida, pero en versión Tarta de queso La Viña San Sebastián !
¡A Emplatar con Alegría! Ideas para Presentar tu Postre Fácil Tarta de Queso
¿Y si le damos un toque de arte? Para que tu tarta de queso cremosa no solo esté de rechupete, sino que también entre por los ojos.
Puedes espolvorear un poco de cacao en polvo por encima. ¡Le da un aire sofisticado! O acompáñala con unas frambuesas frescas.
¡El contraste de colores es puro amor!
Y si quieres ser el rey o la reina del mambo, sírvela con una bola de helado de vainilla. ¡Eso sí que es un festival en la boca!
Guardando el Tesoro: Trucos de Almacenamiento
¡Atención, pregunta! ¿Te ha sobrado Tarta de Queso Estilo La Viña? ¡Qué suerte la tuya! Para que se mantenga como recién hecha, guárdala en la nevera.
Un tupper hermético es tu mejor aliado. Así aguantará unos 3-4 días sin problemas.
¿Congelar? ¡Ojo! No es lo ideal. La textura podría cambiar un poco. Pero si no te queda otra, envuélvela bien en papel film y luego en papel de aluminio.
¡Y a correr! Para descongelarla, déjala en la nevera durante toda la noche.
¡Dale una Vuelta! Variaciones para tu Tarta de Queso
¿Te apetece innovar un poco? ¡Pues adelante! Puedes añadirle ralladura de limón a la masa. ¡Le da un toque cítrico muy fresco! O un poco de canela, para un sabor más cálido.
Si buscas una versión más ligera, puedes usar Queso Cheese crema light. ¡Pero no esperes el mismo resultado cremoso!
Y si tienes invitados con intolerancias, busca harina sin gluten. La Tarta de queso sin base es naturalmente sin gluten, ¡así que ya tienes medio camino hecho!
Flan De Queso Cream Cheese : Lo Justito de Nutrición
No te voy a engañar. Esta Cake Desserts es una bomba de sabor… ¡y de calorías! Pero, ¡oye!, un capricho de vez en cuando no mata a nadie.
El Queso Cheese crema es rico en calcio. Y los huevos aportan proteínas. ¡Todo con moderación, eso sí! Lo importante es disfrutar de este Flan casero y compartirlo con la gente que quieres.
¡Y ya está! Con estos consejos, tu Receta tarta de queso cremosa al estilo La Viña va a ser un éxito asegurado.
¡Anímate a prepararla! Verás qué fácil es y qué bien sienta darte un homenaje. ¡A Cómo hacer tarta de queso al horno y a disfrutar!
Los Ingredientes tarta de queso La Viña no son difíciles de encontrar. ¡No hay excusas!
Preguntas Frecuentes
¿Qué hace tan especial a la Tarta de queso estilo La Viña? ¿Es normal que esté "quemada"?
¡Ay, amiga, esa es la gracia! La Tarta de queso estilo La Viña se caracteriza por su exterior dorado, casi quemado, y su interior súper cremoso. Ese "quemadito" le da un sabor único, como a caramelo, que contrasta genial con la suavidad del queso.
¡No te asustes si parece que se te ha ido la mano, así es como tiene que quedar!
¿Puedo usar queso crema light para hacer la Tarta de queso estilo La Viña? ¿Afectará mucho al resultado?
A ver, poder, puedes... pero no te lo recomiendo mucho. El queso crema "light" tiene menos grasa, lo que afectará a la cremosidad y al sabor final de la tarta. Para que quede como la original, con esa textura que se deshace en la boca, lo mejor es usar queso crema normal, con toda su grasa.
¡Un capricho es un capricho!
¿Cómo sé si la Tarta de queso estilo La Viña está lista? El centro sigue temblando un poco cuando la saco del horno.
¡Perfecto! Ese tembleque en el centro es la señal de que está en su punto. Piensa en un flan: cuando lo sacas del horno, aún se mueve un poco, pero al enfriarse se asienta. La Tarta de queso estilo La Viña es igual.
Si el centro estuviera completamente firme al salir del horno, quedaría demasiado seca al enfriarse.
¿Cuánto tiempo se conserva la Tarta de queso estilo La Viña en la nevera? ¿Se puede congelar?
En la nevera, bien tapada, te aguanta unos 3-4 días sin problema. En cuanto a congelarla, no te lo recomiendo mucho porque la textura puede cambiar. Si te sobra mucha, mejor compártela con tus vecinos o amigos, ¡seguro que te lo agradecerán!
¿Qué puedo hacer para evitar que la Tarta de queso estilo La Viña se agriete por encima?
Las grietas pueden aparecer por cambios bruscos de temperatura. Asegúrate de que el horno esté bien precalentado antes de meter la tarta. También puedes probar a hornearla a una temperatura un poco más baja (unos 200°C) durante más tiempo.
Aunque, sinceramente, ¡unas pequeñas grietas no le quitan ni un ápice de sabor! ¡Es más, le dan un toque rústico que enamora!
He visto recetas de Tarta de queso estilo La Viña sin harina. ¿Es realmente necesaria?
La harina es opcional, como la guinda del pastel. Un poquito de harina (una cucharada) ayuda a estabilizar la tarta y evita que se desinfle demasiado al enfriarse. Sin embargo, si no quieres usarla (por ejemplo, si eres celíaco), puedes omitirla sin problema.
La textura será un poco más suave, pero el sabor seguirá siendo espectacular. ¡A tu gusto!
Tarta De Queso Cremosa Al Estilo La Vina
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 500 kcal |
|---|---|
| Fat | 40g |
| Fiber | 0g |
