Pudín De Pan Cremoso Con Caramelo Salado
¡El Pudin de Pan de la Abuela... Pero Mejorado!
¿Te acuerdas del pudin de pan casero de la abuela? ¡Ese que te hacía sentir en casa al instante! Pues hoy te traigo una versión que, ¡ojo!, puede que incluso supere a la de tu abuela (¡sin que se entere, eh!).
Un Clásico con Un Toque Moderno
Este pudin de pan no es solo una receta de aprovechamiento pan . Es una declaración de intenciones: transformar algo sencillo en algo espectacular.
Inspirado en el dulce tradicional español , este postre te transportará a esos momentos de infancia, pero con un toque de caramelo salado que lo hace irresistible.
De la Cocina de la Abuela a Tu Mesa
El pudin de pan es un postre humilde, con raíces en la necesidad de aprovechar el pan duro. Hoy, lo elevamos a la categoría de plato estrella.
Es una receta pudin de pan fácil , perfecta para cualquier nivel de cocinero. Prepararlo te tomará unos 20 minutos, más un buen rato de reposo para que el pan se empape bien de la crema, y luego hornearemos durante aproximadamente 45-55 minutos.
¡Con esta receta salen entre 6 y 8 porciones!
¿Por Qué Te Enamorarás de Este Pudin?
Además de ser delicioso, este pudin de pan cremoso es una forma genial de reducir el desperdicio de alimentos. ¡Aprovechar el pan nunca fue tan sabroso! Es perfecto para una tarde de lluvia, una cena especial o simplemente para darte un capricho.
Y la combinación del dulzor del pudin con el toque salado del caramelo… ¡madre mía, qué cosa más rica!
Ahora sí, ¡vamos a ver qué necesitamos para este pudin de pan ingredientes !
Ingredientes y Equipo: ¡El Secreto del Pudin de Pan Perfecto!
Vamos a ver qué necesitamos para este pudin de pan casero , ¡más fácil que pelar mandarinas! No te agobies, la mayoría de las cosas seguro que ya las tienes en casa.
Aquí te dejo la lista, como si fueras a hacer la compra con tu mejor amiga.
Los Protagonistas del Sabor
Aquí tienes una lista de los ingredientes que necesitas para un pudin de pan cremoso espectacular:
Para el Pudín de Pan:
- 6 tazas ( 140g ) de pan duro del día anterior, sin corteza y en cubos. ¡Ojo! Usa pan de calidad, como baguette, pan de leche o brioche. ¿La medida métrica? Unos 600g .
- 4 huevos grandes
- 2 tazas ( 475ml ) de leche entera
- 1 taza ( 235ml ) de nata para montar. ¡Sí, la que le da la cremosidad!
- ½ taza ( 100g ) de azúcar blanco.
- 2 cucharadas ( 30g ) de mantequilla sin sal, derretida.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla. ¡Ese toque mágico!
- ½ cucharadita de canela molida.
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida.
- Una pizca de sal.
Para el Caramelo Salado:
- ½ taza ( 100g ) de azúcar blanco.
- 3 cucharadas ( 45ml ) de agua.
- 6 cucharadas ( 85g ) de mantequilla sin sal, cortada en trozos.
- ¼ taza ( 60ml ) de nata para montar.
- ½ cucharadita de sal marina, ¡y más al gusto!
El Arte de Sazonar: Especias y Aromas
¡Aquí reside la magia del sabor! Usaremos la canela y la nuez moscada. Una pizca de sal realza el dulce.
¡Ah! Y la vainilla, ese toque de "no sé qué" que enamora. Si quieres, cambia la canela por ralladura de naranja o limón.
¡Experimenta y verás!
Para un pudin de pan con caramelo salado de infarto, no te cortes con la sal marina en el caramelo. Ese contraste dulce salado es de otro mundo.
Tu Kit de Supervivencia en la Cocina
Para preparar este dulce tradicional español , ¡no necesitas un arsenal! Con esto te apañas de sobra:
- Un molde rectangular de 23x33 cm (9x13 pulgadas).
- Un bol grande para mezclar.
- Un batidor de varillas.
- Un cazo pequeño.
- Una cuchara de madera o espátula resistente al calor.
- Tazas y cucharas medidoras.
Si no tienes batidor de varillas, un tenedor sirve. Si no tienes molde rectangular, ¡usa el que tengas! Lo importante es disfrutar haciendo este postre con pan duro , una receta de aprovechamiento pan que te va a encantar.
¡Anímate a preparar este pudin de pan fácil !
Cocinando a Fuego Lento: El Secreto de un Pudin de Pan Casero Perfecto
¡Hola, cocinillas! Hoy vamos a hablar de un postre que me recuerda a mi abuela: el pudin de pan . Un clásico de la cocina de aprovechamiento, de esos que te calientan el alma, ¿sabes?
Este postre con pan duro es más fácil de lo que parece, y te voy a contar todos mis truquis para que te salga de rechupete.
¡Prepárate para la receta pudin de pan fácil !
¡Manos a la Obra!: Preparando el Terreno para un Pudin de Pan Cremoso
Aquí te va la mise en place , ¡a la española! Primero, asegúrate de tener todo a mano. Pan del día anterior (ese que ya no te vas a comer en tostadas), leche, huevos.
.. ¡lo básico! Y un truco: mide todo antes de empezar. Así evitas el "¡ay, que me falta leche!" en medio del proceso.
Un consejo de amiga: ¡cuidado con el horno! Parece una tontería, pero no te quemes al meter o sacar el pudin de pan .
Usa guantes de cocina, ¡que las manos son para acariciar, no para achicharrar!
Paso a Paso: Convierte Pan Duro en un Dulce Tradicional Español
Ahora, la parte divertida. ¡Vamos al lío con esta receta de aprovechamiento pan !
- Corta el pan en cubitos. ¡Nada de medidas exactas! Que sea rústico, como el pueblo. Necesitarás unos 600 gramos.
- En un bol grande, mezcla 4 huevos, 475 ml de leche entera, 235 ml de nata, 100 gramos de azúcar, 30 gramos de mantequilla derretida, 1 cucharadita de vainilla, ½ cucharadita de canela, ¼ cucharadita de nuez moscada y una pizca de sal.
- Vierte la mezcla sobre el pan. Presiona suavemente para que se empape bien. ¡Este es el secreto para un pudin de pan jugoso! Cubre y deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora, o incluso toda la noche.
- Prepara el caramelo salado. En un cazo pequeño, combina 100 gramos de azúcar con 45 ml de agua. Cocina a fuego medio hasta que se forme un caramelo de color ámbar. ¡Cuidado que no se queme! Añade 85 gramos de mantequilla y mezcla bien. Luego, incorpora 60 ml de nata y ½ cucharadita de sal marina. ¡Prueba y ajusta la sal a tu gusto! Este es un pudin de pan con caramelo salado
- Precalienta el horno a 175° C ( 350° F) . Vierte la mezcla de pan en un molde para hornear de 23x33 cm.
- Hornea durante 45-55 minutos , o hasta que esté dorado y firme. Un cuchillo insertado en el centro debe salir casi limpio.
- Deja enfriar un poco antes de servir. Riega con el caramelo salado. ¡Y a disfrutar de este rico pudin de pan !
Trucos de la Abuela (Modernizados)
No te pases de cocción. El pudin de pan tiene que quedar jugoso, no seco como una alpargata. Si ves que se está dorando demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio.
Un fallo común: no dejar que el pan se empape bien. ¡Paciencia, amigo! Cuanto más tiempo repose, más rico estará.
¿Quieres prepararlo con antelación? ¡Sin problema! Puedes montar el pudin de pan el día anterior y hornearlo justo antes de servir. ¡Así tendrás más tiempo para tomarte unas cañas!
Espero que te guste esta receta pudin de pan ingredientes . ¡A disfrutar!
Notas de la Receta: ¡El Secreto de un Pudín de Pan Perfecto!
¡Vale! Ya tienes la receta del pudin de pan casero . Pero, como toda buena receta de la abuela, hay truquitos que marcan la diferencia. ¡Vamos a ello!
Sugerencias para Servir: ¡Vistiendo tu Pudin de Pan de Gala!
¿Cómo presentar este dulce tradicional español ? Piensa en "menos es más". Un poco de caramelo extra por encima siempre luce genial.
Unas hojitas de menta fresca le dan un toque de color. Para acompañar, ¿qué tal un helado de vainilla? ¡Combinación ganadora! O si te sientes más castizo, un chorrito de jerez dulce le va de cine.
¡Un verdadero festín!
Trucos para Guardar el Pudin de Pan : ¡Que Dure (Si Dejas Algo)!
Si te sobra pudin de pan , ¡no problem! En la nevera aguanta unos 3 días sin problemas. Eso sí, tápalo bien para que no se reseque.
¿Congelar? ¡También se puede! Aunque te aviso, la textura no será la misma. Mejor consumir fresco. Para recalentar, microondas o horno suave.
¡Como nuevo! Recuerda usar un envase de cristal o plástico apto para congelar.
Variaciones para el Pudin de Pan : ¡Dale tu Toque Personal!
¿Quieres un pudin de pan para todos los gustos? ¡Sin problema!
- Versión sin lactosa: Cambia la leche de vaca por leche de almendras. ¡Igual de rico! Y usa mantequilla sin lactosa. ¡Listo!
- Adaptación de temporada: En otoño, añade trozos de manzana y un poco más de canela. ¡Un sabor otoñal increíble! O si quieres aprovechar pan receta puedes agregarle pasitas y nueces.
Pudin de Pan Ingredientes y Algo Más: ¡Nutrición con Sabor!
Hablemos claro, el pudin de pan no es ensalada. Pero tampoco es un pecado. Tiene sus cositas buenas. Los huevos aportan proteína, la leche calcio.
Y el pan... ¡energía para darlo todo! Eso sí, con moderación, ¿eh? Que el azúcar no nos gane la batalla.
Si quieres hacer una versión más saludable, puedes usar edulcorante en lugar de azúcar. ¡Tú decides!
¡Y listo! Ya sabes todo lo necesario para hacer un receta pudin de pan fácil . Ahora, ¡a disfrutar! Y si te sale mal a la primera, ¡no te preocupes! Roma no se construyó en un día.
¡Lo importante es intentarlo y disfrutar del proceso! ¡A por ese pudin de pan cremoso ! ¡Verás que tu pudin de pan con caramelo salado será el mejor!
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de pan es mejor para hacer pudin de pan? ¿Vale cualquiera que tenga por la nevera?
¡Buena pregunta! Lo ideal es usar pan del día anterior que esté un poco duro, como baguette, pan de brioche o challah. Así absorberá mejor la crema sin deshacerse por completo. Si usas pan muy fresco, el pudin de pan puede quedar un poco pastoso, ¡y no queremos eso!
¿Puedo preparar el pudin de pan con antelación? ¿Se conserva bien de un día para otro?
¡Claro que sí! De hecho, dejar que el pudin de pan repose en la nevera, una vez hecha la mezcla, durante unas horas (o incluso toda la noche) ayuda a que el pan absorba bien la crema y quede más jugoso. Una vez horneado, puedes guardarlo en la nevera hasta por 3 días.
¡Como el gazpacho, mejora con el tiempo!
¿Cómo hago para que el caramelo salado no se me queme? ¡Siempre se me pone como una piedra!
El caramelo es un poco "delicado", ¡como el genio de un guitarrista flamenco! Cocina el azúcar y el agua a fuego medio bajo, sin remover, hasta que tenga un color ámbar dorado. Vigila de cerca y retira del fuego en cuanto alcance el color deseado.
Añade la mantequilla y la nata rápidamente, removiendo con cuidado. Si se te endurece, añade una cucharada de agua y vuelve a calentar suavemente hasta que se disuelva.
¿Qué variaciones puedo hacer a esta receta de pudin de pan? Quiero sorprender a mis invitados, ¡que no sea el típico pudin de la abuela!
¡Aquí tienes unas cuantas ideas para darle un toque personal! Prueba a añadir trocitos de chocolate, pasas remojadas en ron (¡muy español!), o manzana y canela. También puedes usar croissants en lugar de pan para un pudin más decadente.
Y si quieres algo diferente, ¡prueba a añadir un poco de licor de naranja a la crema!
¿Puedo hacer un pudin de pan vegano o sin gluten? ¿Qué ingredientes puedo sustituir?
¡Por supuesto! Para una versión vegana, usa leche de almendras o soja en lugar de leche de vaca y sustituye los huevos por un puré de plátano o compota de manzana (aproximadamente 1/2 taza por cada dos huevos). Para hacerlo sin gluten, usa pan sin gluten.
¡Así todo el mundo puede disfrutar de este postre!
¿Es muy calórico el pudin de pan? ¿Hay alguna forma de hacerlo más ligero?
El pudin de pan, como todo postre, tiene su aporte calórico. Para aligerarlo, puedes usar leche descremada en lugar de leche entera y nata, y reducir la cantidad de azúcar.
También puedes usar edulcorantes naturales como stevia o eritritol, pero ten en cuenta que pueden alterar un poco el sabor y la textura. ¡Con moderación, todo se disfruta!
Pudin De Pan Cremoso Con Caramelo Salado
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350-400 |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 2g |
