Pollo Satay Tailandés Con Salsa De Cacahuete
¡A Cocinar! Pollo Satay Receta para Flipar
¿Te apetece un bocado exótico? ¿Algo que te transporte directamente a las calles de Bangkok? Pues agárrate que hoy te traigo una Pollo Satay receta que te va a enamorar.
¡Es tan fácil que hasta mi abuela la haría!
¿Qué tiene de especial este Pollo Satay?
Esta Pollo Satay receta es mucho más que unas simples brochetas. Imagina el sabor intenso de una Marinada para pollo Satay que ha estado horas impregnando cada trocito.
La Salsa de cacahuete receta es la guinda del pastel. ¡Es adictiva!
Un Clásico Tailandés a tu Alcance
El Pollo Satay Tailandés es un plato callejero súper popular. Originario del sudeste asiático, se ha convertido en un favorito a nivel mundial.
Esta versión es muy sencilla, ideal para principiantes. En menos de una hora, tendrás unas Brochetas de pollo marinadas listas para triunfar.
¡Prometido!
¿Por qué te va a encantar esta receta?
Además de estar riquísimo, este Pollo Satay casero es una opción bastante saludable. El pollo es una buena fuente de proteína.
¡Perfecto para una cena ligera o un picoteo entre amigos! ¿Tienes una fiesta? ¡Olvídate de las patatas fritas! Este Pollo Satay a la parrilla es la bomba.
Prepárate porque después de probar esta Receta tailandesa de pollo , no querrás volver a comer pollo de otra manera. ¡Es mi Receta fácil pollo favorita!
Ahora sí, ¡vamos con los ingredientes!
Ingredientes y Equipamiento para un Pollo Satay de Campeonato
¡Vamos al lío! Para que tu Pollo Satay receta sea de restaurante (pero hecho en casa, ¡que mola más!), necesitas tener a mano unos ingredientes clave.
¡No te asustes! La mayoría son básicos que seguro ya tienes en la despensa. Y si no, ¡a la compra, que luego te chupas los dedos! Ah, y recuerda que esta receta fácil pollo es un triunfo seguro.
Los Protagonistas del Sabor
Aquí te dejo la lista de ingredientes para preparar el Pollo Satay Tailandés más auténtico. ¡Ojo con las cantidades! ¡Son importantes para que todo quede en su punto!
- Para el Pollo Satay casero :
- 300 gramos de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel. ¡El contramuslo es más jugoso, tú! (aprox. 10.5 onzas)
- 1 cucharada de salsa de soja (15 ml)
- 1 cucharada de aceite de girasol (15 ml)
- 1 cucharada de azúcar moreno (12 g). Le da un toque caramelizado irresistible.
- 1 diente de ajo, bien picadito.
- ½ cucharadita de cilantro en polvo (1 g)
- ½ cucharadita de curry en polvo (1 g)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (2 g). ¡Le da un colorcito amarillo espectacular!
- ½ cucharada de comino en polvo (2 g)
- Para la Salsa de cacahuete receta :
- 1 cucharadita de aceite de girasol (5 ml)
- 1 diente de ajo, también picadito.
- 100 ml de leche de coco. ¡Que sea de buena calidad, eh!
- 50 gramos de crema de cacahuete (sin endulzar). ¡Importante que no tenga azúcar añadida! (aprox. 1.75 onzas)
- 1 cucharada de salsa de soja (15 ml)
- 1 cucharadita de azúcar moreno (12 g)
Secretos del Aliño
La marinada para pollo Satay es el alma de este plato. ¡No te cortes con las especias! El cilantro, el curry, la cúrcuma y el comino son un combo ganador.
¿No tienes cilantro en polvo? ¡Usa cilantro fresco picado! Y si quieres un toque picantón, añade un poco de chile en polvo o unas gotitas de sriracha.
¡Ah! Y si no encuentras azúcar moreno, el azúcar de coco también vale.
Herramientas del Oficio
Para hacer este Pollo Satay a la parrilla (o en sartén, ¡que también vale!), no necesitas un arsenal de utensilios. Con esto te apañas de sobra:
- Brochetas de madera. ¡Remójalas antes! Evitarás que se quemen.
- Un bol para mezclar la marinada para pollo Satay .
- Un cazo pequeño para la Salsa de cacahuete receta .
- Y, por supuesto, una sartén o parrilla para cocinar el Pollo Satay . ¡Y no olvides el arte!
¡Y ya está! Con estos ingredientes y este equipo, estás listo para preparar un Pollo Satay receta de campeonato. ¡Prepárate para flipar con esta receta tailandesa de pollo ! Ahora ya sabes Cómo hacer salsa Satay , ¡es más fácil de lo que crees!
Vale, ¡vamos a liarnos con el Pollo Satay receta ! Te prometo que es más fácil de lo que parece, aunque suene super exótico.
Imagínate: el saborazo de la comida tailandesa sin tener que pillar un vuelo a Bangkok. ¿Te apuntas?
El Secreto Está en la Cocción: Pollo Satay a la Parrilla o en Sartén
No importa si eres más de Pollo Satay a la parrilla o te apañas mejor con la sartén de toda la vida.
Lo importante es controlar el fuego y no pasarse de cocción. ¡Nadie quiere un pollo seco como la mojama, ¿verdad?!
Prepárate como un Pro: La "Mise en Place" es Clave
Antes de nada, la mise en place . Ya sabes, tenerlo todo a mano. Pica el ajo, mide las especias y corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Piensa que la preparación es medio plato. Ah, y no olvides remojar las brochetas de madera en agua ¡durante 30 minutos ! Créeme, esto evita que se quemen y te arruinen la Pollo Satay receta .
Consejo express: Puedes preparar la Marinada para pollo Satay por la mañana y dejar que el pollo se impregne de sabor todo el día. ¡Cuanto más tiempo, mejor!
El Paso a Paso (Facilito, eh)
- Marina el pollo : En un bol, mezcla el pollo con 1 cucharada de salsa de soja , 1 cucharada de aceite de girasol , 1 cucharada de azúcar moreno , 1 diente de ajo picado, ½ cucharadita de cilantro , ½ cucharadita de curry , 1 cucharadita de cúrcuma y ½ cucharada de comino . ¡Mézclalo bien y déjalo marinar mínimo 4 horas .
- Prepara la Salsa de cacahuete receta : En un cazo pequeño, calienta 1 cucharadita de aceite de girasol y sofríe 1 diente de ajo . Luego, añade 100 ml de leche de coco , 50 gramos de crema de cacahuete , 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de azúcar moreno . Remueve hasta que espese. ¡Prueba y ajusta el sabor si quieres!
- Ensarta el pollo : En las brochetas, mete los trozos de pollo ya marinados.
- A la sartén o parrilla : Calienta la sartén o parrilla a fuego medio. Cocina las brochetas durante unos 10-12 minutos , dándoles la vuelta para que se hagan por todos lados. Lo ideal es que la temperatura interna del pollo llegue a 74° C .
Truquitos de la Abuela (Adaptados a Tailandia)
- Si tienes tiempo, ¡pásate con el marinado! Déjalo toda la noche. Verás qué diferencia. ¡El Pollo Satay casero gana un montón!
- No te pases con el fuego, ¡que se quema el pollo! Paciencia y cariño, como con el gazpacho de tu madre.
- Para un toque extra de sabor, añade un chorrito de zumo de lima a la Salsa de cacahuete receta justo antes de servir. ¡Le da un puntito ácido que flipas!
Y recuerda, aunque esta sea una Receta tailandesa de pollo , tú puedes adaptarla a tu gusto. ¡Experimenta con las especias y la salsa! Al final, la cocina es para divertirse, ¿no? A mí me gusta ponerle un poquito de chile a la salsa, pero eso ya es para los más valientes.
¡Que aproveche este Pollo Satay Tailandés !
Notas de la Pollo Satay receta : ¡Para que te salga de rechupete!
¡A ver, al lío! Ya tienes tu receta de Pollo Satay receta , pero como en todas las buenas historias, siempre hay espacio para más.
Te voy a contar algunos trucos y sugerencias para que tu Pollo Satay Tailandés sea la envidia del barrio. ¡Ah! Y no te preocupes, que no te voy a soltar rollos mareantes.
Sugerencias para servirlo con arte
¿Quieres impresionar? Presenta tus Brochetas de pollo marinadas en una fuente alargada. Coloca las brochetas encima de una cama de arroz jazmín.
¡Y no te olvides de la Salsa de cacahuete receta ! Sirve la salsa en un cuenco aparte. Decora con unas hojas de cilantro fresco y unos cacahuetes picados.
¡Voilà! Tendrás un plato de restaurante. ¿Y para beber? Una cervecita tailandesa bien fría, o incluso un vino blanco fresquito.
¡Que no falte de ná!
Trucos para guardar, si es que sobra algo
Si por un casual te sobra Pollo Satay casero , ¡no lo tires! Puedes guardarlo en la nevera. En un recipiente hermético, aguantará unos 3-4 días .
Si quieres congelarlo, ¡también se puede! Aunque la textura del pollo puede cambiar un poco. Para recalentarlo, lo mejor es usar el horno o la sartén.
Así evitas que se seque. ¡Nada de microondas!
Variaciones para todos los gustos
¿Eres de los que siempre le dan una vuelta de tuerca a las recetas? ¡Pues adelante! Si eres vegetariano, puedes usar tofu en lugar de pollo.
¡Queda igual de rico! Y si estás a dieta, puedes usar leche de coco light. ¡Ojo! La Marinada para pollo Satay también admite variaciones.
Prueba a añadir un poco de jengibre rallado o un toque de lima. ¡Verás qué saborazo! La Receta tailandesa de pollo se adapta a ti.
Datos interesantes (y nutritivos)
No te voy a aburrir con tablas nutricionales. Pero sí te diré que el Pollo Satay a la parrilla es una buena fuente de proteínas.
¡Y la salsa de cacahuete tiene grasas saludables! Eso sí, ¡ojo con la cantidad de salsa! Que luego nos quejamos de los kilos de más.
La Receta fácil pollo es perfecta. ¿Sabías que el pollo es una de las carnes más consumidas en el mundo? ¡Pues ya lo sabes!
Pues ya sabes, ¡manos a la obra! Espero que te animes a preparar esta Pollo Satay receta . ¡Ya me contarás qué tal te sale! Y recuerda, ¡la cocina es para disfrutar! ¡No te ralles si algo no sale perfecto a la primera!.
¡A cocinar se ha dicho, mi gente!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo asegurarme de que mi Pollo Satay receta quede súper jugoso y no se seque al cocinarlo?
¡Ah, el eterno dilema del pollo seco! El truco está en el marinado: déjalo reposar en la nevera al menos 4 horas, o mejor, ¡toda la noche! Esto permite que el pollo absorba bien los sabores y se mantenga hidratado.
Además, no lo cocines en exceso; una vez que esté dorado por fuera y la temperatura interna alcance los 74°C, ¡sácalo de la sartén!
¿Puedo preparar la salsa de cacahuete del Pollo Satay receta con antelación, tipo "batch cooking" para la semana?
¡Claro que sí, como el gazpacho en verano! La salsa de cacahuete se conserva de maravilla en la nevera durante 3-4 días. Guárdala en un recipiente hermético.
Antes de servirla, caliéntala suavemente en el microondas o en un cazo, añadiendo un poquito de leche de coco si la ves demasiado espesa. ¡Estará lista para mojar!
No tengo azúcar moreno, ¿puedo usar azúcar blanco para la Pollo Satay receta? ¿Afectará mucho al sabor?
Puedes usar azúcar blanco sin problema, aunque el azúcar moreno le da un toque de melaza que enriquece el sabor. Si usas azúcar blanco, prueba a añadir una pizquita de miel o sirope de arce para compensar esa diferencia de sabor. ¡Al final, lo importante es disfrutar del plato!
¿Se puede usar pechuga de pollo en lugar de contramuslos para la Pollo Satay receta? ¿O es un sacrilegio como poner piña en la pizza?
Aunque es posible, el contramuslo es mucho más jugoso y tierno que la pechuga, ¡y eso se nota en el resultado final! La pechuga tiende a secarse más fácilmente, así que si la usas, asegúrate de no sobrecocinarla y de marinarla durante más tiempo.
Si te decides por la pechuga, córtala en trozos más grandes para que no se seque tanto al cocinarla.
¿Qué alternativas tengo si soy alérgico a los cacahuetes y no puedo hacer la salsa de cacahuete para acompañar mi Pollo Satay receta?
¡No te preocupes, que no cunda el pánico! Puedes usar crema de almendras o de semillas de girasol como sustituto, aunque el sabor será diferente. Otra opción es preparar una salsa de sésamo (tahini) con leche de coco, salsa de soja, miel y un poco de jengibre rallado.
¡Quedará deliciosa y original!
¿Cómo puedo cocinar el pollo satay si no tengo sartén ni parrilla? ¿Se puede hacer en el horno?
¡Por supuesto! Precalienta el horno a 200°C (392°F). Coloca las brochetas de pollo en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno. Hornea durante unos 15-20 minutos, girando las brochetas a mitad de la cocción, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
¡Quedarán igual de ricas!
Pollo Satay Tailandes Con Salsa De Cacahuete
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Fat | 25 g |
| Fiber | 2 g |
