Pollo Frito a La Naranja Un Clásico Reiventado Con Sabor a Fiesta
- ¡Prepárate para el festín! Pollo frito a la naranja : Un sabor que enamora.
- Ingredientes estrella para un pollo de escándalo
- Ingredientes & Equipo: El Secreto del Éxito
- El Arte de la Cocción: Pollo Frito a la Naranja Casero
- Secretillos de la Receta: ¡Que no se te escape nada!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Prepárate para el festín! Pollo frito a la naranja : Un sabor que enamora.
¿Te acuerdas de ese pollo a la naranja estilo chino que tanto te gustaba pedir? Pues, ¡lo vamos a recrear en casa, pero con un toque crujiente que te va a flipar! Este pollo frito a la naranja es una explosión de sabor.
¡Te aseguro que va a ser tu nueva receta favorita!
Este plato es como un abrazo calentito, pero con sabor a fiesta. Aunque tiene aires orientales, es perfecto para cualquier celebración familiar.
Es un plato de dificultad media, pero tranqui. No te agobies. En menos de una hora tendrás 4 porciones de pura felicidad.
¡Y con el marinado para pollo frito previo, el resultado es de restaurante!
¡A darle caña al pollo!
El pollo crujiente con naranja es mucho más que una simple comida. Es un chute de vitamina C, gracias a la naranja, y una buena fuente de proteínas.
Además, ¿a quién no le apetece un buen plato de pollo frito para alegrar el día? Imagínate este Pollo a la naranja gourmet en una cena con amigos, ¡éxito asegurado!
Lo que hace a este plato especial es la combinación de texturas y sabores: el crujiente del pollo y la acidez dulce de la naranja.
Ingredientes estrella para un pollo de escándalo
¿Listos para la compra? Aquí te dejo lo que necesitas para triunfar con tu receta facil pollo naranja . ¡No te asustes por la lista, que es más fácil de lo que parece!
Para el pollo
Necesitamos 1 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel. También, sal, pimienta, jengibre, ajo, salsa de soya, un huevo y maicena. ¡Ah! Y aceite vegetal para freír.
La Salsa agridulce para pollo , el alma del plato
Para la salsa, jugo de naranja, vinagre de arroz (o blanco), azúcar moreno (o blanco), salsa de soya, miel, ralladura de naranja, jengibre, ajo, maicena y aceite de sésamo (opcional).
¡Y no olvides las semillas de sésamo y el cebollín para decorar!
Ahora que tenemos la lista, ¡vamos a ponernos el delantal!
¡Ay, madre mía, qué emoción! Hoy vamos a darle un meneo a la cocina con un Pollo frito a la naranja que te va a dejar flipando.
Olvídate del típico pollo a la naranja estilo chino de los restaurantes. Vamos a hacer algo casero, con sabor de verdad.
Ingredientes & Equipo: El Secreto del Éxito
Para que nuestro Pollo crujiente con naranja quede de rechupete, ¡hay que tener los ingredientes a mano! No te me distraigas, ¿eh?
Ingredientes Estrella
- Pollo : 1 kg (2.2 lbs) de muslos deshuesados y sin piel, en trozos de 3-4 cm. ¡Ojo! Que sea pollo fresco, con buen aspecto. No queremos sorpresas desagradables. Si el pollo es de corral, ¡mejor que mejor!
- Sal: 1 cucharadita (5 ml).
- Pimienta negra: ½ cucharadita (2.5 ml).
- Jengibre fresco rallado: 1 cucharadita (5 ml). ¡Nada de jengibre en polvo! El fresquito le da un toque brutal.
- Ajo picado: 2 dientes , bien picaditos.
- Salsa de soya: 2 cucharadas (30 ml).
- Huevo: 1 grande , batido.
- Maicena: 1 taza (120 g). ¡La maicena es la clave para ese pollo frito casero a la naranja súper crujiente!
- Aceite vegetal: ¡El necesario para freír!
¡Ah! Para la salsa agridulce para pollo , que no se nos olvide:
- Jugo de naranja fresco: ½ taza (120 ml).
- Vinagre de arroz (o blanco): ¼ taza (60 ml).
- Azúcar moreno (o blanca): ¼ taza (50 g).
- Salsa de soya: 2 cucharadas (30 ml).
- Miel: 1 cucharada (15 ml).
- Ralladura de naranja: 1 cucharadita (5 ml).
- Jengibre rallado: 1 cucharadita (5 ml).
- Ajo picado: 1 diente , ¡que no se nos escape!
- Maicena: 1 cucharadita (5 ml), disuelta en 2 cucharadas (30 ml) de agua fría.
- Aceite de sésamo: 1 cucharada (15 ml) (opcional, pero le da un toque...).
- Semillas de sésamo y cebollín picado: ¡Para decorar y darle un toque Pollo a la naranja gourmet !
Toques Mágicos: Condimentos y Aromas
El jengibre y el ajo son imprescindibles . ¡Le dan un aroma que enamora! Si quieres un toque picantón, añade un poquito de chile en polvo.
La combinación de jengibre, ajo y naranja es puro espectáculo. Si no tienes vinagre de arroz, el blanco te hace el apaño.
¡Manos a la Obra! Herramientas Indispensables
- Bol grande: Para marinar el pollo, ¡obvio!
- Sartén honda o freidora: Para freír como un campeón.
- Pinzas: Para no quemarte, ¡anda!
- Termómetro de cocina: Para controlar la temperatura del aceite (175° C/ 350° F ). Si no tienes, ¡no pasa nada! Pero ten cuidado de que el aceite no esté ni muy frío ni muy caliente.
- Olla pequeña: Para la salsa agridulce para pollo .
¡Y ya está! Con esto, estás listo para preparar un Pollo a la naranja estilo chino digno de Masterchef. ¡A disfrutar! Si quieres acompañarlo, un poco de Arroz Frito es ideal como Guarniciones para pollo a la naranja .
La Receta facil pollo naranja es ideal para un dia especial. Y no te preocupes por el Marinado para pollo frito , se hace en un santiamen.
Si te animas a seguir la receta de Como hacer pollo a la naranja verás lo facil que es.
¡Claro que sí! Vamos a meternos en la cocina para hablar del Pollo frito a la naranja , una receta que combina lo mejor de dos mundos.
¿Te imaginas ese sabor agridulce que te hace cerrar los ojos y sonreír? ¡Pues de eso se trata! Yo siempre he pensado que el Pollo a la naranja estilo chino es una de esas comidas que te alegran el día.
El Arte de la Cocción: Pollo Frito a la Naranja Casero
Hoy te voy a contar cómo hacerlo en casa, fácil y sin complicaciones. Que no te asuste la palabra "frito", porque vamos a hacerlo bien hecho, ¡sin aceites chorreando!
Prepáralo Todo: Tu "Mise en Place" a la Española
Antes de ponernos el delantal, vamos a organizar la cocina. ¿Sabes? Como cuando la abuela te decía "todo en su sitio y un sitio para cada cosa". Pues igual.
- Ingredientes a mano: Ten la pechuga de pollo cortada en trozos, el zumo de naranja exprimido y todos los condimentos medidos. ¡Esto te ahorrará un montón de tiempo!
- Seguridad primero: Mucho ojo con el aceite caliente, ¡que quema! Usa pinzas largas y ten un trapo húmedo cerca por si acaso. Y recuerda, ¡nada de agua cerca del aceite!
¡Manos a la Obra! El Paso a Paso del Pollo con Naranja
Aquí te dejo los pasos para un Pollo crujiente con naranja de campeonato:
- ¡A marinar! Mezcla el pollo con sal, pimienta, jengibre rallado, ajo picado y un chorrito de salsa de soja. Déjalo reposar mínimo 2 horas . ¡Si lo dejas toda la noche en la nevera, mejor que mejor! Así tendrá más sabor a marinado para pollo frito .
- La salsa mágica: En una olla, mezcla zumo de naranja, vinagre de arroz, azúcar moreno, salsa de soja, miel, ralladura de naranja y jengibre rallado.
- ¡A espesar! Lleva la salsa a ebullición y luego baja el fuego. Añade una cucharadita de maicena disuelta en agua fría. Remueve hasta que espese. ¡Ya tienes tu salsa agridulce para pollo !
- ¡A empanizar! Pasa cada trozo de pollo por huevo batido y luego por maicena. ¡Que quede bien cubierto!
- ¡A freír! Calienta abundante aceite vegetal a 175° C . Fríe el pollo en tandas pequeñas durante unos 5-7 minutos , hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- ¡A escurrir! Saca el pollo y déjalo sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- ¡A disfrutar! Mezcla el pollo con la salsa de naranja. Espolvorea semillas de sésamo y cebollino picado por encima. ¡Y a comer!
Trucos de Chef para un Pollo a la Naranja Gourmet
¡Aquí van mis consejos para que tu Pollo a la naranja gourmet sea el plato estrella de la noche!:
- ¡No te pases con la fritura! Si fríes demasiado el pollo, quedará seco. Lo ideal es que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. Usa un termómetro de cocina.
- ¿Quieres ahorrar tiempo? Puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en la nevera. ¡Así tendrás la mitad del trabajo hecho! También el arroz frito puedes dejarlo preparado con anterioridad.
- ¡Ojo al freír! No eches mucha cantidad en la sartén, o bajarás mucho la temperatura del aceite. Esto hará que el pollo quede grasiento en lugar de crujiente. ¡Evita a toda costa!
¡Y eso es todo, amigos! Anímate a preparar este Pollo frito a la naranja en casa. ¡Verás qué fácil y qué rico queda! ¡Y no te olvides de acompañarlo con unas buenas Guarniciones para pollo a la naranja !.
¡Apunta, dispara… y a cocinar! Hoy toca un plato que te va a flipar: Pollo frito a la naranja . Sí, sí, como lo oyes, ¡una maravilla! Vamos a darle unos toques personales que harán que este pollo crujiente con naranja sea tu nuevo plato estrella.
Secretillos de la Receta: ¡Que no se te escape nada!
Vale, ya tienes la receta. Pero, ¡ojo! , que aquí vienen los trucos para que te salga de 10. Son esos detallitos que marcan la diferencia, ¿sabes?
¿Cómo lo Sirvo? ¡Que entre por los ojos!
El plato tiene que ser bonito, ¡claro que sí! Olvídate del plato soso. Sirve el pollo a la naranja estilo chino sobre una cama de arroz frito , ¡mamma mía! Un poco de cebollino picado por encima y unas semillas de sésamo tostadas.
¡Voilà! También puedes añadir unas guarniciones para pollo a la naranja , como unas verduritas al vapor.
¿Y si sobra? ¡No se tira nada!
A ver, si te sobra (que lo dudo), ¡no lo tires! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta unos 3-4 días .
Para recalentarlo, lo mejor es usar el horno a baja temperatura (unos 150° C ) para que no se seque.
Si no, al microondas, pero cuidado, ¡que puede quedar un poco chicloso! No te recomiendo congelarlo, porque el pollo frito casero a la naranja pierde la gracia.
¡A darle una vuelta! Variaciones para todos los gustos
¿Eres de los que no comen gluten? ¡No pasa nada! Usa harina de arroz en lugar de maicena y listo.
¿Quieres hacerlo más sano? Hornea el pollo en lugar de freírlo (aunque no será lo mismo, ojo ). Y si te va lo picante, ¡dale caña con un poco de chile en polvo! Adapta esta receta facil pollo naranja a tus gustos.
Nutri Info: ¡Para cuidarse un poquito!
A ver, el pollo frito a la naranja no es una ensalada, ¡seamos sinceros! Pero tampoco es una bomba calórica.
Tiene proteínas, vitaminas y… ¡mucho sabor! Moderación, amigos, moderación. Si te preocupa la línea, usa pechuga de pollo en lugar de muslos y reduce la cantidad de azúcar en la salsa.
¡Y a disfrutar sin remordimientos! El marinado ayuda a hacerlo más saludable.
Si quieres hacerlo un poco diferente, puedes buscar una salsa agridulce para pollo que te guste más. O probar a hacer el marinado para pollo frito con otros ingredientes.
¡La cocina es un juego! Y no dudes en usar un Pollo a la naranja gourmet .
¡Anímate! ¿Ves qué fácil es preparar este platazo? ¡No te cortes y ponte el delantal! ¡Ya verás qué éxito! ¡A disfrutar del pollo frito a la naranja !
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que el Pollo frito a la naranja me quede bien crujiente, como el de los restaurantes chinos?
¡El secreto está en la maicena y la temperatura del aceite, como diría Arguiñano! Asegúrate de empanizar bien el pollo con maicena (fécula de maíz) después de pasarlo por huevo, y de que el aceite esté bien caliente (alrededor de 175°C).
Freír el pollo en tandas pequeñas también ayuda a mantener la temperatura del aceite y lograr esa textura crujiente que tanto nos gusta. ¡Y no te olvides de escurrirlo bien en papel absorbente después de freír!
¿Puedo preparar el Pollo frito a la naranja con antelación, o se pone blando?
¡Buena pregunta, que nos hacemos todos! Lo ideal es servir el pollo recién hecho para disfrutar de su textura crujiente. Sin embargo, puedes adelantar la salsa y marinar el pollo con antelación, incluso la noche anterior.
Si te sobra pollo ya frito, puedes recalentarlo en el horno a temperatura media (180°C) durante unos minutos para que recupere algo de su crujiente original, ¡aunque nunca será lo mismo que recién hecho!
¿Qué hago si no tengo vinagre de arroz para la salsa de naranja? ¿Puedo usar otro tipo de vinagre?
¡No te preocupes, que no cunda el pánico! Si no tienes vinagre de arroz, puedes usar vinagre blanco o incluso vinagre de manzana como sustituto, aunque el sabor será ligeramente diferente.
El vinagre de arroz le da un toque más suave y dulce a la salsa, así que si usas otro tipo de vinagre, quizás quieras ajustar la cantidad de azúcar para equilibrar el sabor.
¿Puedo hacer una versión más sana del Pollo frito a la naranja? ¿Se puede hornear en lugar de freír?
¡Por supuesto que sí! Para una versión más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo. Precalienta el horno a 200°C, coloca el pollo empanizado en una bandeja para hornear con papel de horno, y rocíalo con un poco de aceite en spray.
Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro. No quedará tan crujiente como el frito, pero será mucho más ligero y saludable.
¿Qué tipo de acompañamientos me recomiendan para servir con este delicioso Pollo frito a la naranja?
¡Hay muchas opciones deliciosas! El arroz blanco al vapor es un clásico que nunca falla, ya que absorbe perfectamente la salsa de naranja. También puedes acompañarlo con verduras salteadas como brócoli, pimientos o zanahorias para un plato más equilibrado.
Y para un toque fresco, una ensalada verde con un aderezo ligero complementará la riqueza del pollo.
¿Cómo puedo guardar las sobras del Pollo frito a la naranja y por cuánto tiempo se mantienen bien en la nevera?
Si te sobra Pollo frito a la naranja, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Lo ideal es consumirlo en un plazo de 2-3 días. Ten en cuenta que el pollo perderá su textura crujiente al refrigerarse, pero seguirá estando delicioso.
Para recalentarlo, puedes usar el horno, el microondas o incluso una sartén a fuego medio.
Pollo Frito A La Naranja Un Clasico Reiventado C
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 kcal |
|---|---|
| Fat | 20-30 g |
| Fiber | 30-40 g |
