Pollo Broster Crujiente Casero

¡Prepárate para el Pollo Broster en Casa Definitivo!

¿Te acuerdas del aroma que inundaba la casa los domingos? Ese olor a Pollo Broster Casero recién hecho... ¡Uff, qué recuerdos! Hoy te voy a enseñar a prepararlo tú mismo.

¿Listo para convertirte en un chef de pollos?

Este Pollo Empanizado es mucho más que una simple receta. Es un viaje a la infancia, una explosión de sabor crujiente y jugoso, ¡todo en un solo bocado! Inspirado en el famoso Pollo Frito Estilo Peruano , pero con mi toque personal, ¡claro!

Preparar Como Hacer Pollo Broster en Casa Fácil es más sencillo de lo que crees.

El Secreto Pollo Broster : ¡Un Marinado de Campeones!

Este Marinado para Pollo Broaster es la clave. Olvídate de pollos insípidos. Con esta mezcla de especias y hierbas, el pollo queda jugosísimo y lleno de sabor.

¡Una bomba! Además, te aporta proteínas y te alegra el día. ¿Qué más quieres? Este pollo es perfecto para una comida familiar, una noche de pelis con amigos o, ¿por qué no?, ¡un capricho para ti!

Receta Pollo Crujiente : ¡Doble Fritura, Doble Felicidad!

¡Atención, que aquí viene lo bueno! La doble fritura es el secreto para un Empanizado Perfecto Pollo . Primero, a fuego lento para cocinarlo por dentro, y luego, ¡a tope! para dorarlo y darle ese crujido irresistible.

¡Es pura magia! No te asustes, es más fácil de lo que parece. Y te aseguro, ¡vale la pena cada segundo!

¿Qué te parece si lo acompañamos con unas papas fritas caseras y una buena ensalada? ¡Los Acompañamientos para Pollo Broster ideales para coronar este festín! ¡A cocinar!

Ingredientes y Equipo para tu Pollo Broster en Casa ¡De rechupete!

¡Ya te decidiste a preparar Pollo Broster Casero ! ¡Qué buena onda! Pero antes de aventarte a la cocina, echemos un vistazo a los ingredientes y herramientas que vamos a necesitar.

¡No te preocupes, nada del otro mundo!

Los Protagonistas: Ingredientes Clave

Aquí te dejo la lista de los ingredientes para que te vayas preparando. ¡Ojo! Las cantidades son importantes para que el sabor quede ¡de pelos!

• Para el Marinado:

  • 1 pollo entero (aprox. 1.5 kg / 3.3 lbs ), cortado en presas. ¡Que no te dé miedo pedirle al carnicero que te lo corte!
  • 2 cucharadas de ají panca molido ( 30 ml / 1 oz ). Este es el secreto del sabor peruano. Si no lo encuentras, usa pasta de pimentón dulce.
  • 2 cucharadas de ajo molido ( 30 ml / 1 oz ). ¡El ajo nunca sobra!
  • 1 cucharada de comino molido ( 15 ml / 0.5 oz ).
  • 1 cucharadita de orégano seco ( 5 ml / 0.17 oz ).
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida ( 5 ml / 0.17 oz ).
  • 1/2 cucharadita de ají amarillo molido (opcional) ( 2.5 ml / 0.08 oz ). Si te gusta el picantito, ¡échale sin miedo!
  • Sal al gusto.
  • 1/4 taza de sillao (salsa de soya) ( 60 ml / 2 oz ).
  • 1/4 taza de vinagre blanco ( 60 ml / 2 oz ).

• Para el Empanizado Perfecto Pollo:

  • 2 tazas de harina de trigo todo uso ( 250 g / 8.8 oz ).
  • 1 taza de maicena (fécula de maíz) ( 125 g / 4.4 oz ). ¡Esto es clave para el Pollo Empanizado quede crujiente!
  • 1 cucharadita de sal ( 5 ml / 0.17 oz ).
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida ( 5 ml / 0.17 oz ).
  • 1 cucharadita de ajo en polvo ( 5 ml / 0.17 oz ).
  • 1/2 cucharadita de paprika (pimentón español) ( 2.5 ml / 0.08 oz ). ¡Le da un colorcito y saborcito increíble!
  • Aceite vegetal abundante para freír. ¡Que cubra bien el pollo!

Secretos del Marinado para Pollo Broaster : Sabor que Enamora

El Marinado para Pollo Broaster es el alma de este platillo. ¡No lo tomes a la ligera! Asegúrate de usar especias frescas y de buena calidad.

¡El ají panca es esencial! Busca uno que tenga un color rojo intenso y un aroma dulce y afrutado. Si no lo encuentras, no te agüites, usa pasta de pimentón.

Aromas y Sabores que Levantan el Ánimo:

• Comino, orégano, ajo y pimienta. ¡Un clásico que nunca falla!
• Ají amarillo para un toque picante (opcional).
• Sillao y vinagre para darle un toque agridulce.

Si eres de los que les gusta experimentar, ¡dale rienda suelta a tu creatividad! Puedes agregar otras especias como kion (jengibre) molido, o hasta un poquito de mostaza. ¡El Chef eres tú!

Herramientas Indispensables para el Pollo Frito Estilo Peruano

¡No necesitas una cocina de restaurante para hacer este Pollo Broster Casero ! Con estas herramientas básicas, ¡la armas!

• Bowl grande para marinar.
• Tabla de cortar y cuchillo afilado. ¡Para cortar el pollo con precisión!
• Olla profunda o freidora. ¡Aquí es donde ocurre la magia!
• Pinzas de cocina. ¡Para voltear el pollo con cuidado!
• Termómetro de cocina (opcional, pero recomendado). ¡Para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura correcta! 160° C ( 320° F) y luego 180° C ( 356° F) .
• Rejilla para escurrir el pollo.

Si no tienes freidora, ¡no te preocupes! Una olla profunda funciona perfecto. Solo asegúrate de que sea lo suficientemente grande para que el pollo no se amontone.

Y si no tienes termómetro, ¡usa tu instinto! El aceite debe estar caliente, pero no humeando.

Ya tienes todo lo que necesitas para preparar un delicioso Como Hacer Pollo Broster en Casa Fácil . ¡Así que manos a la obra! ¡Y no te olvides de los Acompañamientos para Pollo Broster ! ¡Unas papas fritas y una buena ensalada nunca fallan!

¡A Brosterear se Ha Dicho! El Secreto del Pollo Broster en Casa

¡Hola, mis cocinillas! ¿Listos para darle un giro épico al clásico pollo empanizado ? Hoy vamos a preparar Pollo Broster en Casa que les hará olvidar para siempre las cadenas de comida rápida.

¡Palabra de chef amateur! Les prometo que este Pollo Broaster Casero será la envidia del barrio. ¡Agárrense que empezamos!

¡Manos a la Obra! Preparando el Escenario

Antes de empezar a freír como campeones, la mise en place es crucial. Ten a mano todos los ingredientes: el pollo cortado, las especias medidas y ¡el aceite listo para rugir! Así evitamos el caos.

Recuerda, ¡más vale prevenir que lamentar! Y hablando de eso, cuidado con el aceite caliente, ¿eh? No queremos accidentes. Para ahorrar tiempo, mezcla las especias con anticipación.

Créeme, tu futuro yo te lo agradecerá.

Paso a Paso Hacia la Perfección: Receta Pollo Crujiente

1. Marinado Power: Mezcla el ají panca, ajo, comino, orégano, pimienta, ají amarillo (opcional), sal, sillao y vinagre. ¡Recubre bien el pollo! Refrigera por al menos 2 horas , idealmente toda la noche. ¡Este es uno de los Secretos Pollo Broaster !
2. Empanizado de Campeones: En otro bowl, combina harina, maicena, sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. ¡Este es el Empanizado Perfecto Pollo !
3. ¡A Empanizar, Muchachos! Saca el pollo del marinado y pásalo por la mezcla de harina, presionando suavemente.
4. Primera Fritura, Primer round: Calienta el aceite a 160° C ( 320° F) . Fríe el pollo por 8-10 minutos . ¡Solo cocido, no dorado!
5. Segunda Fritura, Nivel Dios: Sube la temperatura a 180° C ( 356° F) . Fríe por 3-5 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
6. ¡A Comer se ha Dicho! Sirve caliente. ¡Prepárense para los aplausos!

Trucos del Abuelo (o de la Abuela, ¡que también saben un montón!)

Un marinado potente es la clave . No te lo saltes. Mantén la temperatura del aceite estable; usa un termómetro si puedes.

Y para que no quede grasoso, ¡deja escurrir bien el pollo después de cada fritura! ¿Un tip extra ? Pasa el pollo dos veces por la harina para un empanizado más grueso.

¡Queda de locos! Si quieres opciones con Acompañamientos para Pollo Broster puedes agregar papas fritas, ensalada cole slaw o la tradicional inka kola.

¿El error más común? ¡Sobrecargar la olla! Fríe en lotes pequeños para que el aceite no pierda temperatura. ¿Se puede preparar con anticipación? ¡Claro! Puedes marinar el pollo y guardarlo en la nevera hasta por 24 horas.

El Pollo Frito Estilo Peruano es de los dioses.

Ahora ya sabes Como Hacer Pollo Broster en Casa Fácil . ¡Anímate a prepararlo y cuéntame cómo te va! ¡A brosterear y a disfrutar!

¡Apunta Estos Secretitos del Pollo Broster en Casa!

¡Ya tenemos la receta para el Pollo Broster Casero ! Pero, ¡ojo! Aquí te dejo unos tips extras para que te luzcas como todo un chef.

¡Son esos detalles los que hacen la diferencia! Te cuento mi experiencia personal, al principio me quedaba un poco seco, hasta que le encontré el punto al marinado y al empanizado perfecto pollo .

¡Ahora es la estrella de mis almuerzos!

Sugerencias para Servir tu Receta Pollo Crujiente

• Presentación: ¡La primera impresión cuenta! Servir el Pollo Empanizado en un plato con hojas de lechuga fresca. Unas rodajas de limón le dan un toque visual increíble. ¡Y ni qué decir de unas ramitas de perejil!
• Acompañamientos: ¿Qué tal unas papas fritas caseras? ¡Un clásico! También puedes optar por una ensalada fresca con mayonesa o una salsa criolla. ¡Y para beber, una Inka Kola heladita, como debe ser! Aunque, honestamente, una limonada casera también le va de maravilla. ¡Tú eliges! Los Acompañamientos para Pollo Broster son infinitos.

Guardando las Sobras del Pollo Frito Estilo Peruano

• Refrigeración: Si te sobra Pollo Broster en Casa , guárdalo en un recipiente hermético en la refri. ¡Aguanta hasta por 3 días! Pero, ¡ojo! Pierde un poco el crunch, así que te recomiendo recalentarlo bien.
• Congelación: ¡Congelar también es una opción! Envuelve cada presa individualmente en papel film y luego mételas en una bolsa ziploc. ¡Así duran hasta un mes!
• Re calentado: Para que vuelva a estar crujiente, lo mejor es usar el horno. ¡Unos 10 minutos a 180° C ( 356° F) y listo! Si usas microondas, quedará más blandito, pero igual estará rico. ¡Créeme, lo he probado todo!

Dale Tu Toque al Marinado para Pollo Broaster

• Adaptaciones: ¿Eres de los que les gusta el picante? ¡Échale ají panca o unas gotitas de tabasco al marinado! Si prefieres algo más dulce, un poco de miel o salsa BBQ le dan un toque especial.
• Ingredientes de Temporada: En verano, puedes agregarle al marinado unas hierbas frescas como albahaca o cilantro. ¡Le dan un sabor increíble! Y si quieres un toque cítrico, ¡unas rodajas de naranja o mandarina también funcionan de maravilla!

Datos Básicos de Nutrición del Secreto Pollo Broaster

• Info: Este Pollo Broaster Casero es una fuente importante de proteína. ¡Ideal para después del gym! Pero, ¡ojo! También tiene su buena dosis de grasa, así que consúmelo con moderación.
• Beneficios: La proteína es esencial para construir y reparar tejidos. Además, el pollo contiene vitaminas del grupo B, que son importantes para el sistema nervioso. ¡Así que no solo es rico, sino también bueno para ti!

¡Y ahí lo tienen! Con estos secretos pollo broaster , tu Pollo Broster en Casa será la sensación. ¡Anímate a prepararlo y cuéntame qué tal te quedó! ¡A cocinar se ha dicho!

Ya verás Como Hacer Pollo Broster en Casa Fácil es más sencillo de lo que crees.

¡Confía en tu sazón!