Pastel Vasco Con Corazón De Cereza Un Clásico Que Enamora
¡Prepárate! Pastel Vasco Receta ¡Que te va a flipar!
¿Alguna vez has probado un bocado que te transporte directamente a otro lugar? Pues este Pastel vasco receta es justo eso.
¡Un viaje directo al País Vasco! Honestamente, cada vez que lo hago, me acuerdo de mis vacaciones en San Sebastián.
Un Postre con Historia
El Pastel Vasco , también conocido como tarta vasca receta original , tiene sus raíces en el siglo XVIII. Es un dulce típico del País Vasco , ¡con mucho arraigo! Es más fácil de lo que crees, ¡no te asustes!
Esta receta rinde unas 6 porciones y es perfecta para compartir.
¿Por Qué te Va a Encantar?
Este Postre vasco fácil no solo está riquísimo, ¡sino que además tiene su puntito nutritivo! La mermelada de cereza casera para pastel vasco aporta antioxidantes.
¿La ocasión perfecta? ¡Cualquiera! Un café con amigos, una merienda especial… Lo que hace especial a este pastel es su textura: una masa suave con un relleno de cerezas brutal.
¡Ah! Y si quieres un maridaje perfecto, un Txakoli maridaje postres le va de lujo.
Los Ingredientes Clave
Necesitarás harina, levadura química, azúcar, mantequilla, huevo y, por supuesto, una buena mermelada de cerezas para pastel vasco . ¡Que se vean los trozos de cereza! No te compliques, lo importante es la calidad.
Pastel Vasco Receta: Ingredientes y Utensilios que Necesitas
¡Vamos al lío! Para que tu Pastel vasco receta sea un éxito rotundo, es crucial tener a mano los ingredientes justos y de buena calidad. No te preocupes, te lo pongo facilito.
Ingredientes Estrella para un Pastel Vasco con Cerezas
Aquí tienes la lista mágica para un Pastel vasco con cerezas que te hará quedar como un chef de estrella Michelin (o casi). ¡Toma nota!
- Harina de trigo: Necesitas 145 gramos (aproximadamente 1 ¼ tazas). ¡Ojo! Que sea harina de trigo común, no la de fuerza.
- Levadura química (polvo de hornear): 8 gramos (1 ½ cucharaditas). ¡Imprescindible para que suba un poquito!
- Azúcar blanca: 115 gramos (½ taza + 2 cucharadas). ¡No te pases o quedará demasiado dulce!
- Mantequilla sin sal: 85 gramos (6 cucharadas). ¡Importantísimo que esté a temperatura ambiente para que se integre bien! Si la sacas de la nevera en el último momento, ¡mal asunto!
- Huevos: 1 huevo grande + 1 yema de huevo grande . Separa la yema con cuidado, ¡que no se rompa! La mitad del huevo batido que reservaste al separar la yema, nos valdrá para pincelar al final.
- Mermelada de cerezas: 200 gramos (aproximadamente ¾ de taza). ¡Busca una buena mermelada con trocitos de cereza! Le dará un toque brutal. Si quieres triunfar del todo, prepara tu propia Mermelada de cereza casera para pastel vasco ,¡notarás la diferencia!.
Recuerdo una vez que intenté hacer este pastel con una mermelada de supermercado baratilla... ¡Error! El sabor no era ni parecido.
Desde entonces, solo uso mermelada casera o de calidad. ¡Truco de experta!
Sabor Intenso: Especias y Aromas para el Postre vasco fácil
No te compliques mucho aquí. Con una buena mermelada de cereza, el Pastel vasco ingredientes ya tiene mucho sabor. Si quieres, puedes añadir un poco de ralladura de limón a la masa para un toque cítrico, pero no es imprescindible.
¡Menos es más!
Si no tienes mermelada de cereza, puedes usar otra que te guste, como la de fresa. ¡Pero el original es con cereza, eh!.
Utensilios Básicos para el Cómo hacer pastel vasco
No necesitas un arsenal de cacharros de cocina para preparar este Receta pastel vasco tradicional . Con esto, te sobra:
- Batidora de varillas: Puede ser eléctrica o manual. ¡Lo importante es batir bien la mantequilla y el azúcar!.
- Rodillo: Para extender la masa.
- Molde redondo: De unos 18-20 cm (7-8 pulgadas). Que sea desmoldable, ¡por favor!.
- Papel de hornear: Para que no se pegue el pastel al molde.
- Film transparente: Para envolver la masa mientras reposa en la nevera.
- Tenedor: Para sellar los bordes del pastel.
Si no tienes batidora de varillas, ¡no pasa nada! Puedes hacerlo a mano con un tenedor y paciencia. ¡Te saldrá igual de bueno!.
¡Ya tienes todo listo para empezar tu aventura con el Pastel vasco receta ! ¡A cocinar!
Descubre el Secreto del Pastel Vasco Perfecto: ¡Un Abrazo Dulce desde el País Vasco!
¿Te apetece un postre que te transporte directamente al País Vasco? ¡Pues prepárate! Hoy te voy a chivar todos mis trucos para hacer un Pastel vasco receta que dejará a todos boquiabiertos.
Y no te preocupes, que aunque parezca complicado, ¡es más fácil de lo que crees!
Prepárate para la Magia: La Mise en Place Esencial
Antes de liarte a batir, ¡organízate! Ten a mano los Pastel vasco ingredientes : 145 gramos de harina , 8 gramos de levadura , 115 gramos de azúcar , 85 gramos de mantequilla blandita , 1 huevo grande y una yema .
Además, necesitas 200 gramos de mermelada de cerezas . ¡Ah! ¡Y no olvides la mitad del huevo batido para pintar el pastel! ¿Por qué insisto en esto? ¡Porque te ahorrará un montón de tiempo! Yo antes era un desastre, pero aprendí a las malas.
.. ¡y ahora soy una pro!
Paso a Paso: El Secreto del Pastel Vasco Desvelado
Aquí te dejo la Receta pastel vasco tradicional , explicada para que hasta el más novato se luzca:
- Mezcla los secos: En un bol, tamiza la harina y la levadura. Esto evita grumos, ¡importante!
- Crea la crema: En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. ¡Unos 7 minutos !
- Añade la yema: Incorpora la yema a la mezcla de mantequilla y azúcar.
- Integra la harina: Poco a poco, agrega la mezcla de harina hasta obtener una masa homogénea. ¡Ojo! No amases demasiado .
- Refrigera la masa: Forma una bola, envuélvela en film transparente y métela en la nevera por 30-60 minutos . ¡La paciencia es clave!
- Extiende la masa: Precalienta el horno a 180° C . Divide la masa en dos. Extiende una parte y forra un molde de 18-20 cm con ella.
- Rellena con cariño: Vierte la Mermelada de cereza casera para pastel vasco sobre la masa extendida.
- Cubre y sella: Cubre con la otra parte de la masa. Sella los bordes con un tenedor. Pincela con huevo batido. Hornea durante 60 minutos , o hasta que esté dorado.
Trucos de Pro para un Pastel Vasco de Película
- El reposo es sagrado: No te saltes el tiempo de refrigeración. ¡La masa necesita relajarse para quedar perfecta!
- Mermelada con sabor: Usa una mermelada de cerezas de calidad. ¡Cuanto más rica, mejor sabrá tu pastel! Y si te animas a hacerla casera, ¡ya ni te cuento!
- Evita el error fatal: No abras el horno durante la cocción. ¡El pastel podría hundirse!
Este Postre vasco fácil es ideal para acompañar un Txakoli maridaje postres o un café calentito.
¡Anímate a prepararlo y disfruta de un trocito del País Vasco en tu propia casa! Seguro que se convierte en uno de tus Dulces típicos del País Vasco favoritos.
¡A disfrutar! Y si quieres variar, prueba un Pastel vasco con cerezas . ¡Está de rechupete! Además, siempre puedes buscar más Recetas de postres con mermelada de cereza para inspirarte.
¿Te animas a descubrir Cómo hacer pastel vasco ? ¡Es más fácil de lo que piensas! Anímate a buscar una Tarta vasca receta original ¡No te arrepentirás!.
Notas para que tu Pastel vasco receta sea ¡de concurso!
¡Hola, cocinillas! Antes de que te lances a hornear este Pastel vasco con cerezas , quiero contarte algunos truquitos y detalles que te van a venir de perlas.
¡Como si estuvieras en mi cocina! Y te aseguro que con estos tips, tu Receta pastel vasco tradicional será un éxito rotundo.
Ideas para Servir: ¡Más Allá del Plato!
¿Quieres impresionar? ¡La presentación importa! Este Postre vasco fácil es divino por sí solo, pero un toque extra siempre viene bien.
Piensa en emplatarlo sobre una base de pizarra, espolvorear un poco de azúcar glas por encima, y acompañarlo con una bola de helado de vainilla.
¡Oh my gosh! Queda espectacular. Si quieres algo más auténtico, sírvelo con un vasito de Txakoli maridaje postres . ¡Un acierto total!
Guardando el Tesoro: Conservación Impecable
Si te sobra Tarta vasca receta original (¡lo dudo!), guárdala en la nevera. Aguanta perfecta 3-4 días en un recipiente hermético.
Si te pasas con la cantidad, puedes congelar porciones individuales. Para descongelar, déjalas en la nevera durante la noche. ¡Y listo! Para recalentar, un toquecito en el horno a 150ºC (300ºF) durante unos minutos.
¡Queda como recién hecho!.
Variaciones Creativas: ¡Tu Pastel, Tu Rollo!
¿Eres vegano o tienes alguna intolerancia? ¡No problem! Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco y usar leche vegetal.
Para un toque diferente, añade ralladura de naranja a la masa. ¡Delicioso! Si es temporada de fresas, prepara una Recetas de postres con mermelada de cereza fresas.
¡Queda brutal!.
Nutrición sin Complicaciones: ¡Lo Bueno que te Llevas!
Este Pastel vasco ingredientes es una bomba de sabor, ¡pero con moderación! Aporta energía gracias a los hidratos de carbono, y la mantequilla le da una textura irresistible.
Pero ojo, ¡no te pases! Lo importante es disfrutarlo con cabeza. La mermelada de cerezas te da un extra de antioxidantes.
¡Así que, a disfrutar!. Sabes que el truco esta en el equilibrio y a disfrutar de los Dulces típicos del País Vasco .
¡Anímate a preparar esta Cómo hacer pastel vasco ! No te arrepentirás. Recuerda que cada pastel es único. Experimenta, diviértete, y sobre todo, ¡disfruta del proceso! Ya me contarás qué tal te sale.
¡A cocinar!. Y si te animas, prueba la Mermelada de cereza casera para pastel vasco . ¡Te va a encantar!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que mi Pastel vasco receta quede con la textura perfecta, como los de la pastelería?
El secreto está en dos cosas: primero, no amasar la masa demasiado. Solo lo justo para que se integren los ingredientes. Segundo, el reposo en la nevera es crucial. Permite que el gluten se relaje y la masa sea más fácil de trabajar y quede tierna al hornearse.
¡Como cuando dejas reposar las lentejas de la abuela!
¿Puedo usar otro tipo de mermelada en mi Pastel vasco receta o tiene que ser obligatoriamente de cereza?
¡Claro que sí! Aunque la cereza es el relleno tradicional, puedes experimentar con mermeladas de higo, albaricoque o incluso crema pastelera. Lo importante es que sea una mermelada de buena calidad y con un sabor intenso que complemente la masa.
¡Como cambiarle el jamón serrano por chorizo a las croquetas, pero con postre!
¿Cómo puedo evitar que el relleno se salga del Pastel vasco receta durante el horneado?
Asegúrate de sellar bien los bordes del pastel con un tenedor, presionando firmemente. Esto creará un sello hermético que evitará fugas. También, no excedas la cantidad de relleno y procura extenderlo uniformemente.
¡Es como ponerle demasiada mayonesa a la ensaladilla rusa, se desborda!
¿Cuánto tiempo puedo guardar el Pastel vasco receta y cómo debo hacerlo?
El Pastel Vasco se conserva bien durante 3-4 días a temperatura ambiente, siempre y cuando lo guardes en un recipiente hermético. También puedes refrigerarlo para que dure un poco más, pero ten en cuenta que la masa puede endurecerse un poco.
En ese caso, sácalo del refrigerador unos minutos antes de servirlo para que recupere su textura. ¡Como el buen vino, necesita respirar!
¿Qué hago si no tengo levadura química en casa para la Pastel vasco receta?
Si te has quedado sin levadura química, ¡no te preocupes! Puedes usar bicarbonato de sodio (4g) mezclado con una cucharadita de zumo de limón o vinagre. Esta combinación reaccionará y ayudará a que la masa suba un poco.
Aunque no será exactamente lo mismo, te sacará del apuro. ¡Un apaño como los que hacía Chicote en la cocina!
¿Es muy calórico el Pastel Vasco? ¿Hay alguna forma de hacerlo un poco más ligero?
El Pastel Vasco es un postre delicioso, pero también energético. Para hacerlo más ligero, puedes reducir la cantidad de azúcar en la masa y utilizar una mermelada con menos azúcar añadida.
También puedes sustituir parte de la mantequilla por puré de manzana sin endulzar. ¡Sin pasarse, que luego no sabe igual! Un poquito de indulgencia no hace daño a nadie.
Pastel Vasco Con Corazon De Cereza Un Clasico Qu
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 339 |
|---|---|
| Fat | 14 g |
