Milhojas De Manzana Crujiente Con Crema Pastelera
- ¡Milhojas de Manzana con Custard: Un Clásico Renovado!
- Ingredientes & Equipo: ¡Lo Que Necesitas!
- Mise en Place: ¡Tu Mejor Aliado!
- ¡Manos a la Obra! Milhojas Paso a Paso
- Trucos de Pro para unas Milhojas de Revista
- Notas Maestras para tu Milhojas de Manzana con Custard
- Preguntas Frecuentes sobre las Milhojas de Manzana con Custard
- 📝 Tarjeta de receta
¡Milhojas de Manzana con Custard: Un Clásico Renovado!
¿Te acuerdas de las milhojas que preparaba tu abuela? Pues prepárate, porque esta receta te va a transportar directo a esos recuerdos.
Hoy te traigo una versión irresistible de la Milhojas de manzana con custard , ¡pero sin gelatina! Perfecta para vegetarianos y para los que buscamos postres con manzana más sanos y naturales.
¡Un postre de manzana y crema pastelera que te robará el corazón!
Un Clásico con Sabor a Hogar
La milhojas de manzana es un postre con raíces profundas en la repostería europea. Esta versión es un guiño a la tradición, pero con un toque moderno y ligero.
Requiere un poquito de paciencia, pero te prometo que el resultado vale la pena. En unas dos horas, tendrás listas unas 6 porciones que volarán en un abrir y cerrar de ojos.
¡Ideal para compartir… o no!
¿Por Qué te Enamorarás de Esta Receta?
Además de ser deliciosa, esta receta es perfecta para lucirte en una ocasión especial. Imagínate sorprender a tus invitados con este Apple Layer Dessert .
¡Quedarán impresionados! Y lo mejor de todo es que tiene un puntazo de nutrición gracias a las manzanas. Las manzanas Granny Smith, conocidas por su acidez equilibrada, aportan fibra y antioxidantes, haciendo de este Sweet Dinners una opción deliciosa y relativamente saludable.
Ingredientes Estrella para un Sabor Inigualable
Para que esta receta fácil milhojas de manzana te quede de rechupete, necesitamos ingredientes de calidad. Empezaremos con 375 gramos de hojaldre refrigerado, manzanas Granny Smith para el relleno, y los básicos para la crema pastelera: leche, huevos, azúcar, maicena y una vaina de vainilla (¡imprescindible!).
¡Ah! Y no te olvides del azúcar glas para el toque final. ¡Prepárate para disfrutar de un hojaldre de manzana casero sin complicaciones!
¡Anda ya! ¿Listos para una receta fácil milhojas de manzana que os dejará flipando? Hoy vamos a preparar unas Milhojas de manzana con custard que son puro vicio.
¡Y sin complicarnos la vida!
Ingredientes & Equipo: ¡Lo Que Necesitas!
Para que te salga este postre de manzana y crema pastelera de rechupete, vamos a ver qué necesitamos. ¡Tranqui!, no hay ingredientes rarunos, ¡eh!
Ingredientes Estrella
- Hojaldre: Necesitamos 375 gramos (13.2 oz) de masa de hojaldre refrigerada. ¡Ojo! Que sea de buena calidad, ¡eh!, que luego se nota.
- Manzanas: Usaremos 3 manzanas Granny Smith (aprox. 600g) . ¿Por qué Granny Smith? Porque son ácidas y aguantan bien el calor. ¡Pero si no tienes, usa las que tengas a mano!
- Crema Pastelera: Aquí vamos a necesitar 500 ml de leche entera (2 cups + 1 tbsp) , 1 vaina de vainilla , 4 yemas de huevo grandes , 100 gramos (1/2 cup) de azúcar y 40 gramos (1/3 cup) de maicena. ¡La vainilla es clave para un saborazo!
Toque Maestro: Sazonando con Amor
- Para las manzanas: Vamos a usar 50 gramos (1/4 cup or 4 tbsp) de mantequilla sin sal, 75 gramos (1/3 cup packed) de azúcar moreno, 1 cucharadita de canela en polvo y un chorrito de zumo de limón. ¡La canela y el azúcar moreno le dan un puntazo brutal!
- Especias: Si no tienes canela, usa un poco de nuez moscada, ¡también queda de lujo!
- Potenciadores de sabor: Un poco de ralladura de limón en la crema pastelera no le viene nada mal. ¡Pruébalo!
Herramientas del Oficio
- Rodillo: Para estirar el hojaldre. ¡No vale usar una botella de vino! (bueno, sí, pero mejor un rodillo, jaja).
- Bandeja y papel de horno: Para que no se pegue el hojaldre.
- Cazuela mediana: Para hacer la crema pastelera.
- Batidora de varillas: Para que no te salgan grumos en la crema.
- Cuchillo afilado: ¡Imprescindible para cortar las milhojas de manzana sin horno !
- Alternativa: Si no tienes batidora, ¡dale al brazo! Eso sí, ¡prepárate para sudar la gota gorda!.
- ¿Otra alternativa?. la thermomix, ¡claro que sí!.
¡Y ya está! Con esto, estás ready para hacer un Apple Mille Feuille Recipe de escándalo. ¡Venga, que no hay excusas! Prepárate para disfrutar de uno de los Best Vanilla Desserts que hayas probado nunca, ¡te lo aseguro!.
¡A por ello!
¡Qué rico un Milhojas de manzana con custard ! Hoy te cuento cómo prepararlo. Olvídate de complicaciones, esta receta es más fácil de lo que parece. ¡Vamos allá!
Mise en Place: ¡Tu Mejor Aliado!
Antes de empezar, tenlo todo listo . ¿Sabes? Como dicen los franceses, mise en place . Pela y lamina las manzanas. Prepara la crema pastelera. ¡No te agobies! Usaremos hojaldre comprado.
¡Atención! No dejes las manzanas al aire mucho tiempo. Un chorrito de limón evita que se oxiden y se pongan feas. ¡Que no te pille el toro!
¡Manos a la Obra! Milhojas Paso a Paso
Esta Receta fácil milhojas de manzana está para chuparse los dedos. Sigue estos pasos:
- Extiende el hojaldre. Córtalo en rectángulos.
- Hornea a 180° C ( 350° F) por 15-20 minutos. ¡Ojo que no se queme!
- Mientras, prepara la crema pastelera casera sin gelatina . ¡Es más fácil de lo que crees!
- Carameliza las manzanas con mantequilla y azúcar moreno. ¡Qué olorcito!
- Monta el Apple Mille Feuille Recipe : hojaldre, crema, manzana. ¡Repite!
Un Apple Layer Dessert que puedes tener listo en menos de una hora.
Trucos de Pro para unas Milhojas de Revista
¿Quieres un Hojaldre de manzana casero perfecto? ¡Aquí van mis trucos!
- Hojaldre extra crujiente: Hornea el hojaldre entre dos bandejas. ¡Funciona de maravilla!
- Crema sin grumos: Remueve la crema constantemente mientras se cocina. ¡Paciencia!
Si te sobra crema pastelera casera sin gelatina , ¡no la tires! Úsala para rellenar unos bollitos al día siguiente. ¡Ñam!
Es postre de manzana y crema pastelera es ideal para Sweet Dinners o cualquier ocasión. Además, puedes usar Postres con manzana Granny Smith para darle un toque ácido delicioso.
Y si quieres una opción Milhojas de manzana sin horno , puedes usar obleas en lugar de hojaldre.
¡Anímate a preparar estas Milhojas de manzana con custard ! ¡Verás que éxito! Además ¡son de los Best Vanilla Desserts !
Notas Maestras para tu Milhojas de Manzana con Custard
¡A ver, cocinillas! Antes de lanzarte a la aventura de la Apple Mille Feuille Recipe , presta atención a estos consejillos que te darán el empujón final para un postre de diez.
¡Como los de la abuela, pero con un toque moderno! Te aseguro que estas Best Vanilla Desserts valen la pena.
Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los ojos!
Después de todo el curro, la presentación importa, ¿verdad? Imagina esto: unas Milhojas de manzana recién hechas, con su azúcar glas espolvoreada como nieve en un paisaje de otoño. ¡Divinas!
¿Quieres ideas? Sirve una porción en un plato bonito, acompáñala con una bola de helado de vainilla (¡un clásico que nunca falla!) o un chorrito de salsa de caramelo casera.
¡Para chuparse los dedos! ¿Maridaje? Un vinito dulce tipo Moscatel o un café calentito para equilibrar el dulzor. ¡Un Sweet Dinners de campeones!
Secretos para Guardar: ¡Que no se pongan mustias!
¡Ojo al dato! La Milhojas de manzana con custard recién hecha está deliciosa, pero si te sobra (¡cosa rara!), guarda las porciones en un recipiente hermético en la nevera.
Aguantan perfectas hasta 2 días.
Congelar, mejor no. El hojaldre puede perder su textura crujiente y la crema pastelera podría separarse. ¿Re-calentar? ¡Ni se te ocurra! Disfrútala fría o a temperatura ambiente para que no se reblandezca el hojaldre de manzana casero .
Dale un Giro: ¡Atrévete a Innovar!
Si te va la marcha, puedes adaptar esta Receta fácil milhojas de manzana a tus gustos. ¿Eres vegano? Sustituye la leche de vaca por leche de almendras y usa un hojaldre vegano.
¡Verás qué rica!
¿Te gusta experimentar con los sabores de temporada? En otoño, cambia las manzanas Granny Smith por peras caramelizadas o añade unas nueces tostadas.
¡El Postre de manzana y crema pastelera se transforma por completo! Para esos días de verano es mejor una Milhojas de manzana sin horno .
Lo Bueno que te Comes: ¡Salud y Sabor!
Aunque sea un postre, ¡no todo es pecado! Las manzanas aportan fibra, vitaminas y antioxidantes. Además, la vainilla tiene propiedades relajantes (¡ideal para después de una comida copiosa!).
Claro, con moderación, ¿eh? ¡Que no somos tontos! Usa Postres con manzana Granny Smith para darle un toque más sano.
¡Así que ya sabes! Anímate a preparar esta Milhojas de manzana con custard . Es más fácil de lo que parece y el resultado es espectacular.
¡A disfrutar! Y recuerda, la Crema pastelera casera sin gelatina le da un toque especial. ¡Ya me contarás cómo te sale!
Preguntas Frecuentes sobre las Milhojas de Manzana con Custard
¿Se puede preparar la crema pastelera de las Milhojas de manzana con custard con antelación? ¡No quiero estar a última hora como alma que lleva el diablo!
¡Por supuesto! De hecho, es recomendable. Puedes preparar la crema pastelera con hasta 2 días de antelación y guardarla en el refrigerador, cubierta con film transparente "a piel" (tocando la superficie) para que no se forme una costra.
Así, el día que montes las milhojas, solo tendrás que preocuparte por las manzanas y el hojaldre.
¿Cómo puedo hacer para que el hojaldre quede súper crujiente, como el de las pastelerías de toda la vida, en mis Milhojas de manzana con custard?
El secreto está en la temperatura y la técnica. Asegúrate de que la masa de hojaldre esté bien fría antes de hornearla. Un truco que me enseñó mi abuela es pinchar la masa con un tenedor para que no se hinche demasiado y hornearla entre dos bandejas para que quede uniforme y crujiente.
Espolvorear con azúcar glass antes de hornear también ayuda a caramelizar y dar ese toque crujiente.
No soy muy fan de las manzanas Granny Smith, ¿qué otra variedad puedo usar para esta receta de Milhojas de manzana con custard?
¡Buena pregunta! Las Granny Smith funcionan bien por su acidez, pero puedes usar otras variedades que sean firmes y ligeramente ácidas, como las Fuji, las Reineta o incluso las Pink Lady. Lo importante es que no se deshagan al caramelizarlas.
¡Recuerda que la cocina es un arte y la puedes adaptar a tu gusto!
¿Puedo congelar las Milhojas de manzana con custard una vez montadas, o es mejor comerlas al momento?
La verdad es que congelar las milhojas ya montadas no es lo ideal. El hojaldre puede perder su textura crujiente y la crema pastelera podría separarse al descongelarse. Es mejor disfrutar de las milhojas recién hechas o, como mucho, refrigerarlas por un día.
Si te sobran ingredientes por separado, puedes congelar la crema pastelera y el hojaldre sin problema.
¿Qué hago si la crema pastelera me queda con grumos? ¡Me da una rabia cuando pasa eso!
¡No te preocupes, a todos nos ha pasado! La clave es no dejar de remover la crema mientras se cocina. Si aún así te salen grumos, puedes pasarla por un colador después de cocinarla para obtener una textura más fina.
Otra opción es usar una batidora de brazo con cuidado de no sobrebatir, o incluso volver a la olla y batir enérgicamente con las varillas.
Milhojas De Manzana Crujiente Con Crema Pasteler
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 600 kcal |
|---|---|
| Fat | 33 g |
| Fiber | 3 g |
