Empanada Gallega De Atún

Recetas de Pescado para Dejar Hechas: ¡La Empanada Gallega de Atún al Rescate!

¿Alguna vez has deseado tener una comida deliciosa lista para cuando llegas a casa? Pues hoy te traigo una solución: ¡ recetas de pescado para dejar preparadas!

Y no una receta cualquiera, ¡sino una empanada gallega de atún que te transportará directamente a las Rías Baixas! Esta receta es perfecta para esos días ajetreados.

¡Te aseguro que te encantará!

Un Bocado de la Tradición Gallega en tu Mesa

La empanada gallega casera es un plato con una larga historia en Galicia. Imagínate las abuelas gallegas preparándola con cariño.

Es un plato festivo, ideal para compartir. Esta versión es de dificultad media y te tomará unas dos horas prepararla.

¡Pero el resultado vale la pena! Rinde para unas 8 porciones generosas.

¿Por Qué Amarás Esta Empanada?

Esta comida mediterránea recetas no solo es deliciosa, ¡sino que también es nutritiva! El atún es una excelente fuente de proteínas y omega-3.

Además, es perfecta para llevar de picnic o para una cena fácil con pescado . ¿Lo mejor de todo? ¡El sabor! La combinación del atún, los pimientos y el pimentón ahumado es simplemente irresistible.

¡Es de esas recetas gallegas tradicionales que te hacen sentir en casa!

¡Vamos a los ingredientes! Necesitarás harina, aceite, vino blanco... ¡pero no te asustes! Te prometo que es más fácil de lo que parece.

Si no te animas a hacer la masa, ¡no pasa nada! Puedes comprarla ya hecha en cualquier supermercado. ¡Nadie lo sabrá! 😉 Además, podemos usar recetas con atún en lata fáciles , para no tener que complicarnos la vida, ¡verdad?

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle caña a esta empanada gallega!

Ingredientes y Equipamiento: ¡La Clave del Éxito!

Preparar una buena Empanada Gallega Casera es más fácil de lo que parece. Pero, como todo, ¡tener los ingredientes correctos y a mano hace la diferencia! Además, vamos a usar truquitos de abuela para que quede de rechupete.

¡No te preocupes! Si no tienes algo, te doy alternativas. ¡A cocinar se ha dicho!

Ingredientes Principales: El Alma de la Empanada

Aquí te va la lista de la compra para que no se te escape nada. ¡Ojo al dato! La calidad importa, sobre todo con el atún.

¡Un buen atún hace la diferencia! ¡Palabra de chef!

• Para la Masa:
  • Harina de trigo: 350 gramos (2 3/4 tazas). ¡Usa la que tengas, pero la de fuerza le da un toque más crujiente!
  • Sal: 1 cucharadita . ¡No te pases, que luego no hay quien se la coma!
  • Aceite de oliva virgen extra: 150 ml (⅔ taza). ¡Que sea bueno, eh!
  • Vino blanco seco: 150 ml (⅔ taza). Un Albariño gallego le da un toque espectacular, ¡pero el que tengas vale!
  • Huevo: 1 , batido (para pintar la empanada).
• Para el Relleno:
  • Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas . ¡Para sofreír las verduritas!
  • Cebolla grande: 1 , picada fina (aproximadamente 1 taza).
  • Pimientos: 2 (1 rojo, 1 verde), sin semillas y en dados (aproximadamente 2 tazas en total).
  • Ajo: 2 dientes , picados.
  • Tomate triturado enlatado: 400 gramos (14 oz).
  • Concentrado de tomate: 2 cucharadas .
  • Pimentón ahumado (de La Vera): 1 cucharadita . ¡El toque mágico!
  • Orégano seco: ½ cucharadita .
  • Sal y pimienta negra recién molida: al gusto. ¡Prueba y rectifica!
  • Atún enlatado en aceite de oliva: 400 gramos (14 oz), escurrido y desmenuzado. ¡Que sea de calidad! ¡ Recetas con atún en lata fáciles existen, pero este es un manjar!.
  • Huevos duros: 2 , picados.
  • Aceitunas verdes: 50 gramos (½ taza), sin hueso y en rodajas.

Si buscas Comida Mediterranea Recetas , esta empanada es una joya.

Notas de Sazonado: El Secreto Está en el Toque

El pimentón ahumado es clave para darle ese sabor gallego auténtico. Si no tienes, usa pimentón dulce y una pizca de cayena.

El orégano también es fundamental. ¡No te olvides de probar y rectificar de sal! Salsas Mexicanas Recetas , no tienen nada que ver aquí, pero si quieres darle un giro, ¡échale un poquito de chile en polvo al relleno!.

Equipamiento Necesario: ¡No Te Compliques!

No necesitas un montón de cacharros para hacer esta empanada. Con esto vas sobrado:

• Bol grande: para la masa.
• Rodillo: para estirar la masa.
• Molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas) o un molde desmontable.
• Bandeja de horno.
• Papel de horno (opcional).

Si no tienes rodillo, ¡usa una botella de vino vacía! Y si no tienes molde, ¡una sartén apta para el horno también vale!

¡Ya verás qué fácil es preparar esta delicia! ¡Anímate a probar esta Recetas Gallegas Tradicionales ! Si buscas Cena fácil con pescado , esta empanada es una opción ideal.

¡Además, es perfecta para Empanadas rellenas para fiestas !. Si te sobra puedes preparar Recetas de pescado para llevar . ¡A disfrutar!

¡Claro que sí! Preparémonos para la Empanada Gallega de Atún . Más española que la siesta, te digo. Vamos a hablar sobre cómo hacerla en casa, paso a paso.

¡Verás qué fácil! Y además, es perfecta para dejar hecha y disfrutar en cualquier momento. ¡Aquí tienes una lista de que te ayudarán a posicionar tu receta de empanada gallega de atún, ¡más española que la tortilla de patatas!

El Secreto Está en la Cocción: Preparando Nuestra Empanada Gallega

Preparativos Esenciales

Antes de empezar, ¡organización, mi gente! Ten a mano todos los ingredientes. Corta las verduras, escurre el atún. ¡Mise en place que le dicen los franceses! Así evitas el caos en la cocina.

Ah, y ¡MUY IMPORTANTE! Lávate las manos antes de tocar los alimentos. ¡La seguridad es lo primero!

Además, si compras la masa hecha, te ahorras un montón de tiempo. ¡No pasa nada! Es un truquito que todas usamos.

Paso a Paso: La Empanada Perfecta

1. Sofríe la base: En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva . Sofríe 1 cebolla picada y 2 pimientos (rojo y verde) en cubos hasta que estén blanditos. ¡Unos 10 minutos !
2. Añade el toque: Agrega 2 dientes de ajo picados , 400g de tomate triturado , 2 cucharadas de pasta de tomate , 1 cucharadita de pimentón ahumado , ½ cucharadita de orégano , sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos , hasta que la salsa espese.
3. Rellena con cariño: Retira del fuego y mezcla con 400g de atún en lata escurrido , 2 huevos duros picados y 50g de aceitunas verdes en rodajas .
4. Monta la empanada: Precalienta el horno a 180° C . Divide la masa en dos partes, una ligeramente más grande. Estira la más grande y fórrala en un molde para tartas.
5. El relleno estrella: Rellena con la mezcla de atún. Estira la otra parte de la masa y cubre la empanada. Sella los bordes y haz unos cortes en la parte superior para que escape el vapor.
6. ¡Al horno!: Pincela con 1 huevo batido y hornea durante 45-50 minutos , o hasta que la masa esté dorada.

Trucos de Pro para tu Empanada

• El pimentón, clave: El pimentón ahumado le da un saborazo increíble. No lo omitas.
• ¡Cuidado con la masa!: Si la masa se pega, usa harina para estirarla. ¡Pero no te pases!
• Para dejar hecha: Puedes preparar el relleno con antelación. ¡Así ahorras tiempo! Lo guardas en la nevera y listo. Y si quieres hacer recetas de pescado para llevar , esta empanada es ideal. ¡Aguanta perfectamente!

Además, la comida mediterranea recetas siempre es un acierto. Esta empanada entra dentro de esa categoría. Es sana, deliciosa y fácil de preparar.

¡Perfecta para una cena fácil con pescado ! Y si la sirves fría, es un plato ideal para el verano.

¡Una de las mejores recetas gallegas tradicionales ! También puedes hacer pequeñas empanadas rellenas para fiestas . ¡Quedan geniales! Y si te sobra relleno, puedes usarlo para otras recetas con atún en lata fáciles .

¡No se desperdicia nada!

¡Anímate a preparar esta empanada! ¡Es una receta que enamora! ¡Y ya me contarás qué tal te sale!

Ahora, que ya tienes tu empanada lista, te dejo unos adicionales para que puedas rankear tu receta. ¡A darle caña!

• Platos fríos con pescado
• Salsas Mexicanas Recetas
• Recetas de empanadas saladas
• Empanada gallega casera

Notas sobre la Receta de Empanada Gallega de Atún ¡Más Buena Que La De Tu Abuela!

Después de cocinar esta empanada gallega casera un montón de veces, ¡tengo algunos trucos y cosillas que quiero compartir contigo! ¡Son detalles que hacen la diferencia!

Sugerencias de Servicio ¡Porque la Presentación Importa!

¡A ver! Un buen emplatado hace magia. Corta la empanada gallega casera en porciones generosas. ¡Que se vea apetitosa! Pon una rodaja sobre un plato rústico.

¿Qué tal una ensalada verde fresca con vinagreta suave al lado? ¡Contrasta de maravilla! Un vaso de Albariño bien frío también levanta el ánimo.

¡Salud! ¡Es comida mediterranea recetas en su máxima expresión!

Consejos para Guardar ¡Que No Se Te Eche A Perder!

Si te sobra empanada gallega casera (¡lo dudo!), guárdala en la nevera. Usa un recipiente hermético o envuélvela bien en papel film. Así aguanta hasta 3 días sin problemas.

Para recalentar, puedes usar el horno a 180° C ( 350° F) unos 10-15 minutos. ¡Queda como recién hecha! También funciona el microondas, pero el hojaldre pierde un poco de gracia, ya sabes.

Variaciones ¡Dale Tu Toque Personal!

¿Quieres opciones para todos los gustos? ¡Sin problema! Para una versión sin gluten, usa harina sin gluten para la masa.

¡Ojo! Necesitarás un poco de goma xantana para que quede bien. ¡La empanada gallega casera puede ser para todos!

Si buscas una opción vegetariana, cambia el atún por lentejas cocidas o garbanzos. Añade champiñones salteados y verás qué rico queda.

¡Imaginate esto con unas salsas mexicanas recetas ! ¡Una locura!. También puedes hacer recetas de empanadas saladas de calabacín, cebolla caramelizada y queso de cabra.

¡Delicioso!

Nutrición Básica ¡Para Cuidarte Sin Complicaciones!

Cada porción de esta empanada gallega casera tiene aproximadamente unas 450-500 calorías. ¡Ojo! Es un cálculo aproximado. Aporta proteínas gracias al atún.

También grasas saludables del aceite de oliva y fibra de las verduras. ¡Una cena fácil con pescado llena de sabor y nutrientes! No olvides que también es buena opción para platos fríos con pescado , perfecta para llevar de picnic.

¡Aunque las recetas de pescado para llevar no siempre son fáciles, esta es genial!

¡Y eso es todo, mi gente! Espero que estos consejos te ayuden a preparar la empanada gallega casera más deliciosa del mundo.

¡No tengas miedo de experimentar y darle tu toque personal! ¡A disfrutar de esta joya de las recetas gallegas tradicionales ! Si te sobran recetas con atún en lata fáciles , ya sabes qué hacer.

¡A cocinar!