Donas Glaseadas Perfectas El Secreto De La Abuela
Donas Glaseadas (Donas) Perfectas | ¡Un Viaje a la Infancia!
¿Te acuerdas del olor a pan recién hecho que salía de la panadería de la esquina? A mí me teletransporta a mi niñez.
Hoy, te traigo una receta que revive esos recuerdos: Donuts glaseadas (donas) perfectas | . ¡Prepárate para unas donas caseras esponjosas que te robarán el corazón!
¿De dónde Vienen Estas Delicias?
Las donas, o donas fritas receta fácil , tienen un origen un poco incierto, pero están presentes en muchísimas culturas.
En México, las receta de donas glaseadas mexicanas son un clásico que encuentras en cada panadería. ¡Son pura tradición! Esta receta es como la de la abuela, ¡pero con mis toques secretos! Es de dificultad media, te tomará unas 3-4 horas, y rinde para unas 12-15 donas.
¡Perfecto para compartir (o no 😉)!
Más Allá del Placer Culinario: Beneficios
Además de ser riquísimas, ¡estas donas te dan un pequeño boost de energía! ¿Lo mejor? Son perfectas para cualquier ocasión: un desayuno especial, una tarde de café con amigas o simplemente un capricho.
Lo que hace especial esta receta es la masa para donas suave y el glaseado para donas perfecto , que se complementan a la perfección.
¡Es una explosión de sabor!
Ahora, ¿qué necesitamos para hacer estas maravillas?
¡A Cocinar Donuts glaseadas (donas) perfectas ! Ingredientes y Equipos Clave
¡Ay, amigas y amigos! Antes de que nos lancemos a la aventura de las donas caseras esponjosas , vamos a repasar lo que necesitamos.
¡No queremos sorpresas a mitad de la receta! Les prometo, esta receta de donas glaseadas mexicanas es un viaje de ida.
Los Protagonistas de Nuestra Masa para donas suave
Aquí la lista de los ingredientes. ¡Ojo! Las medidas son importantes, especialmente cuando hablamos de levadura. ¡Más vale prevenir que lamentar, como dice mi abuela!
- Levadura seca activa: 2 1/4 cucharaditas (7g) (US customary), 7 gramos (Metric). ¡Que esté fresca! Si lleva mucho guardada, mejor compra otra. La levadura fresca también funciona, ¡triplica la cantidad a 21 gramos !
- Leche tibia (aproximadamente 40° C ): 1/4 taza (60 ml) (US customary), 60 ml (Metric). ¡Importante! No la calientes de más, o matarás la levadura. Tiene que estar como para darle el biberón a un bebé.
- Azúcar granulada: 1/4 taza (50 g) (US customary), 50 gramos (Metric)
- Sal: 1/2 cucharadita (US customary), 2.5 gramos (Metric)
- Huevos grandes: 2
- Mantequilla sin sal, derretida y enfriada: 1/4 taza (60 ml) (US customary), 60 ml (Metric). ¡Que no esté caliente! Queremos una masa suave, no un engrudo.
- Harina de trigo todo uso: 2 1/2 tazas (315g) (US customary), 315 gramos (Metric), ¡y un poco más para enharinar la superficie!
- Extracto de vainilla: 1/4 cucharadita (US customary), 1.25 ml (Metric)
- Aceite vegetal: ¡Cantidad suficiente para freír! Aquí, como diría mi tía, ¡más vale que sobre y no que falte!
Para el glaseado para donas perfecto :
- Azúcar glas (azúcar impalpable): 2 tazas (240 g) (US customary), 240 gramos (Metric)
- Leche: 1/4 taza (60 ml) (US customary), 60 ml (Metric)
- Extracto de vainilla: 1/2 cucharadita (US customary), 2.5 ml (Metric)
- Sal: Una pizca
El Toque Mágico: Aromáticos y Especias
Para estas donas fritas receta fácil , no necesitamos un arsenal de especias. Con un buen extracto de vainilla, ¡hacemos magia! Pero, si eres de las mías y te gusta experimentar, un poco de canela o nuez moscada en la masa le da un toque delicioso.
¡Manos a la Obra! El Equipo Indispensable
A ver, a ver... ¿Qué necesitamos para crear estas donas como las de panadería? ¡Nada del otro mundo!
- Batidora de pie: ¡Opcional! Pero, si tienes una, te ahorrará mucho trabajo. Sino, ¡a amasar con ganas!
- Bowls grandes: Uno para fermentar la masa.
- Papel de cocina: ¡Para escurrir el exceso de aceite!
- Rodillo: Para estirar la masa.
- Cortador de donas: ¡O dos cortadores circulares de diferentes tamaños!
- Freidora o cacerola profunda: ¡Con cuidado!
- Termómetro para aceite: ¡Opcional! Pero muy útil para mantener la temperatura ideal ( 175- 180° C ).
- Rejilla: ¡Para que las donas queden perfectas!
¡Y listo! Con estos ingredientes y utensilios, ¡estamos listas para preparar unas donas glaseadas (donas) perfectas ! ¡Ya verás que con esta glazed doughnuts recipe vas a sorprender a todos!
¡Ándale, que hoy toca consentir al paladar con unas Donuts glaseadas (donas) perfectas! Sí, sí, ¡como las de la panadería pero hechas en casa! ¿Quién se apunta? Honestamente, no hay nada como el olor a donas recién hechas inundando la cocina.
¡Es puro amor!
El Secreto de unas Donas de Película
Te voy a contar mi secreto mejor guardado para que tus donas caseras esponjosas queden de rechupete. No es magia, ¡es pura técnica! Y no te me asustes, que es más fácil de lo que parece.
Ya verás que con esta Receta de donas glaseadas mexicanas vas a triunfar como la Coca Cola.
¡Alistando la Artillería! (Prep Steps)
- Mise en place esencial: Ten a mano 7g de levadura seca activa , 60 ml de leche tibia (ojo, ¡que no queme! 40° C es la onda), 50g de azúcar , 2.5g de sal , 2 huevos , 60 ml de mantequilla derretida (¡y enfriada, eh!), 315g de harina , extracto de vainilla, y aceite vegetal para freír. ¡Todo a punto!
- Organización al rescate: Mide todos los ingredientes antes de empezar. ¡Créeme, te ahorrará un montón de tiempo y disgustos!
- Seguridad primero: ¡Ojo con el aceite caliente! Mantén la distancia y ten cuidado al freír. ¡No queremos accidentes!
El Paso a Paso para unas Donas de Ensueño
- Despierta la levadura: Mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Espera 5-10 minutos hasta que burbujee. ¡Es señal de que está viva y lista para la acción!
- Masa al ataque: En un bowl, combina la harina, el resto del azúcar, la sal, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla.
- ¡A amasar se ha dicho! Agrega la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Con batidora: 8-10 minutos . A mano: 10-12 minutos .
- Hora de inflar: Coloca la masa en un bowl engrasado, cúbrela y déjala reposar en un lugar cálido por 1-1.5 horas , o hasta que duplique su tamaño. ¡Paciencia, que vale la pena!
- Dando forma a la magia: Extiende la masa en una superficie enharinada y corta las donas con un cortador especial.
- Otro ratito de descanso: Coloca las donas en una bandeja y déjalas reposar por 30-45 minutos más. ¡Verás cómo se hinchan y se ponen preciosas!
- ¡A freír se ha dicho! Calienta el aceite a 175- 180° C . Fríe las donas por ambos lados hasta que estén doraditas, aproximadamente 1-2 minutos por lado.
- El toque final: Escurre las donas en papel de cocina para eliminar el exceso de grasa y sumérgelas en el Glaseado para donas perfecto . ¡Y a disfrutar!
Tips de Pro para unas Donas de 10
- No te pases con el amasado: ¡Menos es más! Una masa sobre amasada te dará unas donas duras.
- La temperatura del aceite es clave: ¡Ojo al termómetro! Si el aceite está muy caliente, las donas se quemarán por fuera y quedarán crudas por dentro. Si está muy frío, absorberán demasiado aceite y serán grasientas.
- ¿Antojo repentino? Puedes preparar la masa con antelación y guardarla en el refri hasta por 24 horas. ¡Así tendrás Easy Donuts cuando quieras! Si te animas a seguir estos tips, ¡tus donas fritas receta fácil te quedarán como de profesional! ¡A darle!
Notas para unas Donuts Glaseadas (Donas) Perfectas
¡A ver, a ver, que las Donuts glaseadas (donas) perfectas | no son solo freír masa! Aquí te dejo unos consejillos para que te salgan de rechupete.
¡Porque una cosa es seguir la receta y otra, darle tu toque personal! ¿Lista/o para los trucos de la abuela? ¡Vamos allá!
Ideas para Servir tus Donas Caseras Esponjosas
¿Quieres impresionar? Presenta tus donas en un plato bonito. Espolvorea un poco de azúcar glas por encima. ¡Simple pero elegante! Otra idea genial: sírvelas con un vaso de leche fría o un chocolate caliente.
¡Como en las meriendas de antes! Un cafecito de olla tampoco le viene nada mal, ¡eh! Para una Glazed Doughnuts Recipe que enamore desde la vista.
Tips para Guardar tus Donas
Si te sobran (¡lo dudo!), guarda las donas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. ¡Aguantarán hasta dos días! Si quieres conservarlas más tiempo, puedes congelarlas.
Envuelve cada dona individualmente en papel film y luego mételas en una bolsa para congelar. ¡Así evitas que se peguen! Para descongelarlas, déjalas a temperatura ambiente durante un par de horas.
¡Y listas! Un secreto: un golpe de microondas de 10 segundos les devuelve la esponjosidad.
Variaciones para tu Receta de Donas Glaseadas Mexicanas
¿Quieres unas donas más ligeritas? Prueba a usar leche de almendras en lugar de leche de vaca. ¿Eres celíaco/a? Usa harina sin gluten.
¡Hay mezclas buenísimas en el mercado! ¿Te va lo exótico? Añade un poco de ralladura de naranja o limón a la masa.
¡Le dará un toque cítrico muy rico! Con la Masa para donas suave es fácil experimentar.
Datos Básicos de Nutrición de tus Easy Donuts
Ojo, ¡que las Donas fritas receta fácil | son un capricho! Cada dona tiene unas 250-300 calorías. Contiene hidratos de carbono, grasas y proteínas.
Modera su consumo si estás cuidando la línea, ¿vale? Pero, ¡oye!, date un gustito de vez en cuando. ¡La vida son dos días! Con esta Easy Donut Recipe te lo mereces.
Ya ves, hacer donas es más fácil de lo que parece. ¡Anímate a probar esta Homemade Donuts Recipe |! ¡Verás que te salen unas Donas como las de panadería !, y lo mejor es que el Glaseado para donas perfecto lo puedes hacer a tu gusto!.
¡No te arrepentirás!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que mis Donuts glaseadas (donas) perfectas queden súper esponjosas, como las de la panadería?
El secreto está en el fermentado, ¡como cuando dejas reposar los tamales para que queden suaves! Asegúrate de darle a la masa suficiente tiempo para que duplique su tamaño en ambos fermentados. No te saltes el segundo fermentado después de darles forma, ¡ese es el toque maestro!
¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca activa para preparar estas Donuts glaseadas (donas) perfectas? ¿En qué proporción?
¡Claro que sí! Si usas levadura fresca, la proporción es aproximadamente el triple de la cantidad de levadura seca activa. En esta receta, usarías alrededor de 21 gramos de levadura fresca.
Recuerda disolverla en la leche tibia con el azúcar para activarla antes de incorporarla a la masa. ¡Es como darle un empujoncito para que trabaje mejor!
¿Cómo puedo evitar que las donas absorban demasiado aceite al freírlas?
La temperatura del aceite es crucial. Debe estar entre 175-180°C. Si está muy frío, las donas absorberán aceite; si está muy caliente, se quemarán por fuera y quedarán crudas por dentro.
Usa un termómetro para aceite para asegurarte de mantener la temperatura correcta. También, no sobrecargues la freidora, ¡dales espacio para que se doren uniformemente!
¿Qué puedo hacer para que el glaseado de mis donas quede brillante y no se vea opaco?
El secreto para un glaseado brillante es usar leche bien fría. La baja temperatura ayuda a que el azúcar glas se disuelva mejor y le da un brillo extra al glaseado. También, asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y sin grumos, ¡como el atole de la abuela!
¿Por cuánto tiempo puedo guardar las Donuts glaseadas (donas) perfectas y cómo debo hacerlo para que se mantengan frescas?
Las donas glaseadas se conservan mejor a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 2 días. Si quieres mantenerlas frescas por más tiempo, puedes congelarlas. Envuelve cada dona individualmente en papel film y luego colócalas en un recipiente apto para congelador.
Para descongelarlas, déjalas a temperatura ambiente durante unas horas. ¡Un pequeño truco es calentarlas unos segundos en el microondas para que recuperen su suavidad!
¿Puedo hacer estas donas rellenas? ¿Qué tipo de rellenos recomiendan?
¡Claro que sí! Las donas rellenas son una delicia. Puedes rellenarlas después de freírlas con una manga pastelera. Algunas opciones deliciosas son crema pastelera, mermelada, dulce de leche o incluso Nutella.
¡Experimenta con tus sabores favoritos y conviértelas en una explosión de sabor, como una piñata de cumpleaños!
Donas Glaseadas Perfectas El Secreto De La Abuel
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 275 |
|---|---|
| Fat | 13.5g |
| Fiber | 1g |
