Cobbler De Fresa Clásico Con Toque Casero
¡A Cocinar se ha Dicho! Prepárate para el Mejor Cobbler de Fresa Casero
¿Te apetece un postre que te haga sentir como en casa? Hoy vamos a preparar un cobbler de fresa que te va a teletransportar a la cocina de tu abuela.
¡Pero ojo!, con mi toque personal. ¿Listos para un postre con fresas horneado irresistible?
El Cobbler de Fresa : Un Clásico que Nunca Falla
El cobbler de fresa es un postre de origen estadounidense. Es un postre de receta abuela fresas . Es perfecto para cualquier ocasión, especialmente cuando las fresas están en su mejor momento.
Es súper fácil de hacer y no te tomará más de una hora. Esta receta rinde para unas 6-8 porciones, ¡ideal para compartir con la familia o amigos!
¿Por Qué Este Cobbler de Fresa es Tan Especial?
Este cobbler de fresa es especial porque destaca la frescura de las fresas. Además, su cubierta crujiente le da un toque increíble.
Las fresas horneadas con cubierta crujiente son una combinación ganadora. La fibra de las fresas ayuda a tu digestión. Es perfecto para una tarde de domingo, o para sorprender a alguien especial.
Ingredientes Frescos para un Cobbler de Fresa Excepcional
Para el relleno, necesitarás 900 g de fresas frescas, 60 g de azúcar, 30 ml de zumo de limón, 15 g de maicena, y un toque de vainilla.
Para la cubierta, 120 g de harina, 60 g de azúcar, 1 ½ cucharaditas de levadura, 60 g de mantequilla fría, 120 ml de leche, y un huevo para barnizar.
Recuerda, la calidad de los ingredientes marca la diferencia, ¡así que elige las mejores fresas que encuentres en el mercado!
Ahora que tenemos los ingredientes a mano, ¡vamos a la cocina! Te prometo que esta receta cobbler de fresa fácil te va a encantar.
¡Hola, mis golosos! ¿Listos para un postre con fresas horneado que os teletransporte a la cocina de la abuela? Hoy hacemos un cobbler de fresa casero que es pura magia.
¡Veréis qué fácil es! Yo recuerdo cuando mi abuela hacía algo parecido... ¡el olor inundaba toda la casa! Era receta abuela fresas en estado puro.
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios Clave
Vamos al lío, que el cobbler de fresa nos espera. ¡No te asustes con la lista! Es más fácil de lo que parece.
Ingredientes Estrella
- Fresas: 900 gramos (¡dos libras, para los que miden en "americano"!). ¡Ojo! Busca unas fresas rojas, firmes y con buen olor. ¡Que estén dulces! Si usas fresas congeladas (pasa, a veces), asegúrate de escurrirlas bien.
- Azúcar: 60 gramos (un cuarto de taza). La normal, la que usas para el café.
- Limón: 30 mililitros (dos cucharadas) de jugo. ¡Recién exprimido, por favor! Nada de esos zumos embotellados raros.
- Maicena: 15 gramos (una cucharada). Para que el relleno quede con la textura perfecta.
- Vainilla: Media cucharadita de extracto. ¡Si es buena, mejor que mejor!
- Para el bizcocho : 120 gramos de harina, 60 gramos de azúcar y 60 gramos de mantequilla fría. Recuerda 120 ml de leche.
El Toque Mágico: Especias y Aromas
Aquí es donde le damos el toque personal. Yo le echo siempre un poquito de canela ( ¼ cucharadita ) a las fresas.
¡Le va genial! Si eres más de cítricos, ralla un poco de limón. Para sustituir, puedes usar otra especia como cardamomo o jengibre.
¡Experimenta!
Lo Imprescindible en la Cocina
No necesitas mil cosas. Un molde de 23 centímetros para hornear (vale de cerámica o cristal), un par de boles, una batidora de varillas (o ¡a mano, como antes!), tabla para cortar y cuchillo.
Si no tienes molde de ese tamaño, usa uno parecido. ¡No te agobies! Para conseguir ese toque crujiente en tu cobbler de fresa con bizcocho , el horno debe estar precalentado a 190° C .
¡Es fundamental! ¡Ya verás que receta cobbler de fresa fácil ! ¡Con estos ingredientes, tendrás un postre de fresas y masa delicioso! Y si te animas, puedes hacer un cobbler de fresa vegano sustituyendo la mantequilla por aceite de coco y la leche por bebida vegetal.
Vamos a como hacer cobbler de fresa . ¡Te va a encantar!. Disfruta de unas fresas horneadas con cubierta crujiente !
¡Anda! ¿Listos para un postre de rechupete? Hoy vamos con un Cobbler de Fresa que te va a hacer recordar a la abuela.
¡Pero ojo, con mi toque especial! Será como un abrazo dulce para el alma.
Cobbler de Fresa Casero: ¡Sabor de Abuela!
El cobbler de fresa casero es de esos postres que te alegran el día. Es perfecto cuando las fresas están en su punto.
Ese sabor agridulce... ¡Uf, cosa buena! Y la receta cobbler de fresa fácil que te traigo hoy, ¡es a prueba de torpes!
¡A Preparar la Cocina!
Antes de nada, la mise en place es la clave. Lava y pica las fresas. Ten a mano todos los ingredientes.
¡Esto te ahorrará tiempo y estrés! Recuerda, seguridad primero: ¡cuidado con los cuchillos!
Paso a Paso para un Cobbler de Fresa de Película
- ¡Calienta el horno! Precaliéntalo a 190° C ( 375° F) . Si tu horno es de los antiguos, baja un pelín la temperatura. ¡Que no queremos sustos!
- Relleno de fresa: Mezcla 900 g de fresas en rodajas con 60 g de azúcar, 30 ml de zumo de limón, 15 g de maicena, 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de sal. ¡Si te va la marcha, echa un poco de canela!
- ¡Al molde! Vierte la mezcla de fresas en un molde de 23 cm.
- Cubierta Bizcochada: Mezcla 120 g de harina, 60 g de azúcar, 1 1/2 cucharaditas de levadura y 1/4 cucharadita de sal. Incorpora 60 g de mantequilla fría en cubos hasta que parezca arena gruesa. Añade 120 ml de leche y 1 cucharadita de vainilla. ¡Mezcla lo justo!
- ¡A montar el chiringuito! Con una cuchara, pon pegotes de masa sobre las fresas. ¡No te preocupes si no queda perfecto! Así tiene ese toque casero.
- ¡Al horno! Hornea durante 35-40 minutos , hasta que esté dorado y burbujeante. ¡Vigila que no se queme!
- ¡A enfriar! Deja enfriar 15 minutos antes de zampar. ¡La espera vale la pena!
Secretos del Chef para un Cobbler de Fresa de 10
Usa fresas frescas y bien maduras. ¡Marcan la diferencia! La mantequilla fría es crucial para una cubierta crujiente . No sobre mezcles la masa. ¡Quedará dura!
Si eres vegano, ¡no te preocupes! Cambia la mantequilla por versión vegana y usa leche de almendras. ¡Y listo!
En resumen, este postre de fresas y masa, ¡es un triunfo seguro! Anímate a preparar este postre con fresas horneado y verás que como hacer cobbler de fresa no es tan difícil.
Con esta receta abuela fresas , todos querrán repetir. ¡Ya me contarás!
Notas del Chef para tu Cobbler de Fresa ¡Que no se te escape ni un detalle!
¡Hola, mi gente linda! Ya tenemos la receta del cobbler de fresa casero , pero antes de que te lances a la cocina, quiero compartir algunos truquitos y consejos.
¡Vamos a hacer que este postre con fresas horneado sea espectacular!
¡Dale un toque especial a tu plato!
Presentación de Estrella: A mí me encanta servir el cobbler de fresa con bizcocho en porciones individuales en ramekins. ¡Queda súper chic! También puedes coronarlo con una bola de helado de vainilla.
.. ¡Un espectáculo!
¿Con qué lo acompaño?: Un vaso de leche fría o una copita de vino dulce (moscatel, por ejemplo) le van de maravilla.
Y si quieres algo más sencillo, un cafecito caliente nunca falla. ¡Tú eliges!
Conservación para Disfrutar más Tiempo
¡A la nevera, mi arma!: Si te sobra cobbler de fresa , guárdalo en la nevera en un recipiente hermético. ¡Aguanta unos 3 días!
Congelar, ¿sí o no?: La verdad, el cobbler pierde un poco su textura al congelarse. Pero si no tienes otra opción, congélalo en porciones individuales.
¡A calentar!: Para recalentar, mételo al horno a 175° C ( 350° F) hasta que esté calentito. ¡También puedes usar el microondas, pero con cuidado de no sobrecalentarlo!
¡Dale un giro a tu receta!
Opción Vegana: ¡No te preocupes, mi vegano! Sustituye la mantequilla por margarina vegetal y la leche por leche de almendras o de soya. ¡Y listo! Cobbler de fresa vegano al canto.
¡Fresas por otra fruta?: ¡Claro que sí! Puedes usar moras, frambuesas o incluso melocotones en lugar de fresas. ¡La receta abuela fresas se adapta a lo que tengas a mano!
Nutrición para no Sentirte Culpable
Lo básico: Cada porción de este postre de fresas y masa tiene aproximadamente 250-300 calorías. ¡Un gustito que te puedes dar de vez en cuando!
Lo bueno: Las fresas son ricas en vitamina C y antioxidantes. ¡Así que te estás cuidando mientras disfrutas! ¿Quién dijo que los postres no pueden ser saludables?
Y recuerda, ¡la cocina es para divertirse! No te estreses si no te sale perfecto a la primera. ¡Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado! Anímate a preparar este cobbler de fresa fácil y verás como conquistas a todos con tus fresas horneadas con cubierta crujiente .
¡A cocinar, mi gente!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar fresas congeladas en lugar de frescas para el Cobbler de Fresa? ¡Que aquí en la ciudad a veces son carísimas!
¡Claro que sí, mi buen! Usar fresas congeladas es una opción excelente, especialmente si no es temporada o si las frescas están por las nubes. Solo asegúrate de descongelarlas completamente y escurrirlas bien antes de añadirlas a la receta, así evitas que el cobbler quede demasiado aguado.
¡A darle con esas fresas congeladas!
¿Qué hago si la cubierta del Cobbler de Fresa se está dorando demasiado rápido en el horno? ¡No quiero que se me queme como el pan de mi vecina!
¡No te preocupes, que tiene solución! Si ves que la cubierta se está tostando muy rápido, cúbrelo con un trozo de papel de aluminio durante los últimos 15-20 minutos de cocción.
Esto ayudará a proteger la parte superior mientras el relleno se cocina a la perfección. ¡Ojo de águila y papel de aluminio al rescate!
¿Puedo preparar el Cobbler de Fresa con anticipación? ¿Se pone feo si lo dejo hecho desde la mañana para la cena?
¡Sí se puede! Puedes preparar el relleno y la cubierta por separado y guardarlos en el refrigerador. Luego, justo antes de hornear, ensambla el cobbler y mételo al horno. Si ya lo horneaste, puedes recalentarlo en el horno a baja temperatura o en el microondas antes de servir.
Aunque recién hecho es como un abrazo, guardado también se deja querer.
¿Hay alguna manera de hacer un Cobbler de Fresa más saludable o apto para personas con diabetes? ¡Quiero cuidarme pero no renunciar al postre!
¡Por supuesto! Puedes reducir la cantidad de azúcar en el relleno y en la cubierta, o usar un sustituto de azúcar como la estevia o el eritritol. También puedes usar harina integral en lugar de harina blanca para aumentar la fibra.
Otra opción es reducir la cantidad de mantequilla o usar aceite de coco en su lugar. ¡Un postre rico y consciente!
¿Qué otras frutas puedo agregar al Cobbler de Fresa para hacerlo más interesante? ¿Se vale experimentar como en la cocina de mi tía?
¡Claro que se vale experimentar! Las fresas combinan muy bien con otras bayas como frambuesas, moras o arándanos. También puedes añadir un poco de ruibarbo para un toque ácido, o incluso algunas rebanadas de durazno o nectarina.
¡Dale rienda suelta a tu creatividad y crea tu propio cobbler único!
¿Cómo puedo guardar las sobras del Cobbler de Fresa? ¿Aguantan en el refri o se echan a perder como chisme de vecindad?
¡Las sobras del cobbler se conservan bien en el refrigerador hasta por 3-4 días! Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético para que no se seque. Para recalentarlo, puedes usar el horno a baja temperatura, el microondas o incluso disfrutarlo frío.
Aunque si lo dejas mucho tiempo, puede que pierda su encanto, ¡así que mejor disfrutarlo pronto!
Cobbler De Fresa Clasico Con Toque Casero
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250-300 |
|---|---|
| Fat | 10-12 g |
| Fiber | 2-3 g |
