Causa Limeña De Pollo Un Clásico Peruano Que Enamora
- Causa Limeña de Pollo: ¡Un Clásico Peruano que Enamora!
- Ingredientes y Equipo: El Secreto del Sabor
- ¡Manos a la Obra! Preparando Todo Para Nuestra Causa
- ¡Paso a Paso! Cómo Preparar Causa Limeña de Pollo Paso a Paso
- Secretitos de la Abuela Para la Mejor Causa Limeña
- ¡Toma Nota! Apuntes Causa Limeña Perfecta
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Causa Limeña de Pollo: ¡Un Clásico Peruano que Enamora!
¿Alguna vez has probado un plato que te transporte directo a otro lugar? ¡Pues la causa limeña de pollo es eso y más! Es como un abrazo de la abuela, pero en versión comida.
Un Viaje a Través del Sabor: ¿Qué es la Causa Limeña?
La causa limeña es un plato súper representativo de Perú, tan famoso como su ceviche. Piensa en capas de puré de papa amarilla con ají, rellenas de pollo cremoso.
¡Una delicia! Es perfecta para cualquier ocasión y te juro que te encantará. No es solo una receta, es una tradición.
Esta receta causa limeña de pollo es de dificultad media. Necesitarás paciencia para el puré y el armado. Pero, ¡ánimo!, que tú puedes.
Con esta receta, tendrás unas 6 porciones listas para disfrutar.
¿Por Qué Amamos Tanto la Causa Limeña?
Además de ser deliciosa, la causa limeña es una buena fuente de energía y proteínas. El pollo, obviamente, aporta las proteínas. ¡Y la papa amarilla es pura vitamina!
¿Cuándo servir esta maravilla? ¡Siempre! Es ideal para un almuerzo con amigos, una cena especial o incluso un picnic. Lo que hace especial a esta causa rellena de pollo peruana es su frescura y su sabor único.
¡Es un plato que alegra el alma!
Ingredientes causa limeña de pollo :
- 1 kg de papa amarilla
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de pasta de ají amarillo
- Sal y pimienta
- 2 pechugas de pollo
- 1/2 cebolla roja
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de apio picado
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharadita de mostaza
- Huevos duros
- Aceitunas negras
- Hojas de lechuga
- Aguacate (opcional)
Causa Limeña Fácil : Preparación Paso a Paso
Aquí te dejo un resumen de cómo preparar causa limeña de pollo paso a paso . Primero, cuece las papas y haz un puré suave.
Luego, cocina el pollo y desmenúzalo. Mezcla el pollo con mayonesa, cebolla y apio. Arma la causa en capas y refrigera.
¡Decora y listo!
En verdad, esta receta peruana con pollo y papa es súper versátil. Puedes usar atún en lugar de pollo, o incluso hacerla vegetariana con verduras. ¡Experimenta y diviértete!
¡Ay, mi madre! ¿Listos para preparar algo sabroso? Hoy nos vamos de viaje directo a Perú con una Causa limeña de pollo .
¡Este plato es una joya! Es súper versátil. Perfecto para un almuerzo rapidito o una cena con amigos. Pero, antes de empezar, ¡vamos a ver qué necesitamos!
Ingredientes y Equipo: El Secreto del Sabor
Causa limeña fácil ? ¡Claro que sí! Pero la calidad de los ingredientes es clave, ¿ok? No me vayan a comprar cualquier papa por ahí. ¡Hay que darle amor a la cocina!
Ingredientes Estrella
Para el puré de papa ají amarillo :
- 1 kg (2.2 lbs) de papa amarilla peruana (o Yukon Gold si no la encuentras). ¡Ojo! Busca papas firmes, sin brotes.
- 1/2 taza (120 ml) de jugo de limón fresco. ¡Nada de jugo embotellado, por favor!
- 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal.
- 2 cucharadas de pasta de ají amarillo. Si usas ají fresco, ¡que brille!
- Sal y pimienta al gusto.
El Relleno para Causa Limeña :
- 2 pechugas de pollo grandes ( 500g / 1.1 lbs aprox.). Busca pechugas rosaditas, sin magulladuras.
- 1/2 cebolla roja pequeña.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 2 cucharadas de apio picado (opcional).
- 1 cucharada de perejil fresco picado.
- 1 cucharadita de mostaza (opcional).
- Sal y pimienta al gusto.
Decoración al estilo Causa Rellena de Pollo Peruana :
- Huevos duros en rodajas.
- Aceitunas negras en rodajas.
- Hojas de lechuga.
- Aguacate en rodajas (¡si te animas!).
El Toque Mágico: Especias y Aromáticos
Para que nuestra Receta causa limeña de pollo tenga ese "no sé qué, qué sé yo", ¡ojo a esto!:
- Ají amarillo: ¡Indispensable! Le da ese saborcito peruano único. Si no lo encuentras, puedes usar una salsa picante suave, pero... no será lo mismo, ¿eh?
- Limón: ¡Importantísimo! Equilibra la grasa del puré y del relleno. ¡No te pases!
- Mostaza (opcional): Un poquito realza el sabor del pollo.
Herramientas Básicas
- Olla grande. Para sancochar las papas.
- Exprimidor de limones. ¡Que no se te escape ni una gota!
- Procesador de alimentos o prensa puré. ¡Para un puré de lujo!
- Bowl grande.
- Moldes individuales o uno rectangular. ¡Para armar nuestra obra de arte!
- Papel film. ¡Un salvavidas!
¡Y ya está! Con estos ingredientes y herramientas, estás listo para preparar la Causa limeña de pollo más rica del mundo.
¡Manos a la obra! ¿Cómo preparar causa limeña de pollo paso a paso? ¡Sigue leyendo!
¡Ay, mi gente! ¿Listos para un viaje directo a Perú sin salir de la cocina? Hoy les traigo una receta causa limeña de pollo que es un ¡boom! de sabor.
La Causa limeña de pollo es más que un plato; es un abrazo al alma, ¡así de simple! Es perfecta para cualquier ocasión, desde un almuerzo relax hasta una cena donde quieras impresionar.
¡Prepárense para conquistar paladares!
¡Manos a la Obra! Preparando Todo Para Nuestra Causa
Antes de empezar a cocinar, hay que tener todo listo. La mise en place es clave, ¡como la gasolina para el carro! Ten a mano el kilo de papas amarillas, las pechugas de pollo, la mayonesa, el ají amarillo.
.. ¡todo! Así evitamos el corre corre.
- ¡Ojo al Piojo! Cocinar con cuidado es primordial. ¡No queremos quemaduras ni cortes! ¡Cuidado con los cuchillos!
¡Paso a Paso! Cómo Preparar Causa Limeña de Pollo Paso a Paso
Aquí te va el truco para que te salga de rechupete:
- ¡A Cocinar la Papa! Hierve las papas amarillas hasta que estén suavecitas. ¡Unos 20 minutos bastarán!
- ¡El Puré Perfecto! Con las papas tibias, métele prensa puré o procesador. ¡Agrega el jugo de limón, aceite, ají amarillo, sal y pimienta! ¡Que quede cremosito!
- ¡Pollito al Ataque! Hierve o asa las pechugas hasta que estén cocidas. ¡Luego desmenúzalas como si no hubiera un mañana!
- ¡Relleno de Campeones! En un bowl, mezcla el pollo con cebolla roja picada, mayonesa, apio (si te animas), perejil, mostaza (un toquecito), sal y pimienta. ¡Pruébalo y ajusta el sabor!
- ¡A Montar la Causa! En un molde forrado con papel film, pon una capa de puré, luego una de relleno, ¡y así hasta terminar con puré!
- ¡Al Frío! Cubre con papel film y mételo al refri por al menos 30 minutos . ¡Así se pone firme y deliciosa!
- ¡Decoración Estrella! Desmolda sobre lechuga y decora con huevo duro, aceitunas y aguacate (si te provoca). ¡Listo para lucirte!
¡Ya está! ¡Así de fácil tienes una causa limeña fácil que dejará a todos pidiendo más!
Secretitos de la Abuela Para la Mejor Causa Limeña
- ¡La Papa es la Onda! Si encuentras papa amarilla peruana, ¡úsala! Si no, la papa Yukon Gold va bien.
- ¡Limón con Medida! No te pases con el limón, ¡poco a poco para que no quede muy ácida!
- ¡Al Refri con Cariño! Dejarla enfriar en la nevera es vital . ¡Así se asienta y se corta fácil!
Mi experiencia con la Causa rellena de pollo peruana ha sido una locura. Recuerdo la primera vez que la preparé, ¡casi quemo la cocina! Pero aprendí a la mala que la paciencia es clave.
Ahora, cada vez que la hago, me transporto a las calles de Lima, con sus sabores y olores únicos. ¡Es una receta peruana con pollo y papa que te conecta con tus raíces!
Así que ya saben, mi gente. ¡A cocinar y a disfrutar de esta delicia peruana! ¡Nos vemos en la próxima receta!
¡Hola, mis cocineritos! ¿Listos para darle un toque especial a nuestra Causa limeña de pollo ? ¡Aquí les dejo mis consejitos para que triunfen!
¡Toma Nota! Apuntes Causa Limeña Perfecta
¡A Servir con Estilo!
La presentación, ¡lo es todo! Para que tu causa rellena de pollo peruana entre por los ojos, usa moldes individuales para una presentación elegante.
Decora cada porción con rodajas de huevo duro, aceitunas negras y unas hojitas de perejil fresco. ¡Queda divino! Si prefieres algo más relajado, usa un molde rectangular y corta porciones generosas.
Acompaña tu receta peruana con pollo y papa con una buena ensalada fresca o una salsa huancaína casera, ¡ñam! Y para beber, ¿qué tal una chicha morada bien heladita?
Trucos de Almacenamiento: ¡Que No se Ponga Triste!
¿Te sobró causa limeña de pollo ? ¡No problem! Guarda las porciones en recipientes herméticos en la nevera. Aguanta hasta 3 días, ¡pero estoy segura de que no durará tanto! Si quieres congelar, no lo recomiendo mucho porque la papa puede cambiar su textura.
Pero si no hay otra opción, asegúrate de envolverla muy bien en papel film y luego en un recipiente hermético.
Para recalentar, déjala descongelar en la nevera y ¡listo! Aunque, honestamente, ¡fría está deliciosa!
Variaciones para Todos los Gustos: ¡A Customizar!
¿Quieres una causa limeña fácil y más saludable? Reemplaza la mayonesa tradicional por mayonesa light o yogur griego natural. ¡Queda igual de cremosa! Si eres vegetariano, ¡no te preocupes!
Puedes rellenar tu causa con palta (aguacate) machacada, choclo desgranado y zanahoria rallada.
¡Una explosión de color y sabor! ¿Y si cambiamos el pollo por atún? ¡Otra opción riquísima y súper rápida!
Nutrición Básica: ¡Un Gustito con Conciencia!
La causa limeña con mayonesa es un plato delicioso, pero ¡ojo con las calorías! Una porción tiene aproximadamente 400-450 calorías.
Es rica en proteínas gracias al pollo y en carbohidratos por la papa. El ají amarillo le da un toque de vitamina C, ¡así que no todo es pecado! Recuerda que estos valores son aproximados.
Para que la Receta Causa Limeña de Pollo te salga de rechupete:
¡Anímate a preparar esta causa limeña de pollo ! No te compliques mucho con el cómo preparar causa limeña de pollo paso a paso , lo importante es ponerle cariño y tu toque personal.
¡Verás que con los ingredientes causa limeña de pollo adecuados, triunfas! Además, es una forma genial de lucirte y sorprender a tus invitados.
¡Atrévete y cuéntame cómo te fue! ¡Buen provecho! ¿Ves? ¡Con estos tips la Causa limeña de pollo te sale de lujo!
Preguntas Frecuentes
¿Se puede preparar la Causa limeña de pollo con anticipación? ¿Cuánto tiempo dura en la refri?
¡Claro que sí, caserito! La Causa limeña de pollo es perfecta para preparar con anticipación. De hecho, sabe aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se han mezclado bien.
Puedes guardarla en la refri, bien tapada, hasta por 2 o 3 días sin problemas. ¡Así tienes un plato listo para cuando te provoque!
No encuentro ají amarillo fresco o en pasta, ¿con qué lo puedo reemplazar en la Causa limeña de pollo?
¡No te preocupes, pasa hasta en las mejores familias! Si no encuentras ají amarillo, puedes usar una salsa picante suave como Sriracha o un poquito de pasta de rocoto, pero ten en cuenta que el sabor cambiará un poco.
También puedes buscar ají amarillo en polvo en tiendas online de productos latinos, aunque el sabor no sea idéntico, te dará un toque similar a tu Causa limeña de pollo.
¿Qué tipo de papa es mejor para la Causa limeña de pollo y cómo hago para que el puré quede suave y sin grumos?
La papa amarilla es la ideal para la causa, ¡le da un sabor y textura inigualable! Si no la encuentras, la papa Yukon Gold es una buena opción. Para que el puré quede suave y sin grumos, asegúrate de pasar las papas aún tibias por un prensa puré o procesador de alimentos.
No las batas demasiado, solo lo justo para que queden homogéneas, y añade el jugo de limón, aceite y ají amarillo poco a poco hasta lograr la consistencia deseada. ¡Quedará como de restaurante cinco estrellas!
¿Puedo usar atún en lugar de pollo en la Causa limeña? ¿Qué otros rellenos recomiendan?
¡Por supuesto! La Causa limeña es súper versátil. Puedes usar atún enlatado de buena calidad, bien escurrido, en lugar de pollo. También puedes probar con rellenos vegetarianos como palta (aguacate) machacada con mayonesa y limón, o una mezcla de vegetales salteados como zanahoria, arvejas y choclo (maíz).
¡Deja volar tu imaginación y crea tu propia versión!
¿Cómo hago para que la causa limeña de pollo quede perfecta para un evento elegante?
¡Ah, quieres impresionar! Para una presentación elegante, usa moldes individuales para armar las causas. Decora con huevos duros en rodajas, aceitunas negras, hojas de lechuga rizada y unas rodajas de aguacate para darle un toque de color.
Acompaña con una salsa huancaína casera y sirve con una ensalada fresca. ¡Será el plato estrella de la noche! Asegúrate de que la Causa limeña de pollo esté bien fría antes de servir.
¿Es muy calórica la Causa limeña de pollo? ¿Cómo puedo hacerla más ligera?
¡Como todo plato sabroso, hay que tener cuidado! La Causa Limeña puede ser un poco calórica, pero hay trucos para aligerarla. Usa mayonesa light o reemplázala por yogur griego natural sin azúcar.
Reduce la cantidad de aceite en el puré y aumenta la proporción de limón. También puedes usar más verduras en el relleno para compensar. ¡Así disfrutas de tu Causa limeña de pollo sin sentirte culpable!
Causa Limena De Pollo Un Clasico Peruano Que Ena
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 400-450 kcal |
|---|---|
| Fat | 20-25g |
| Fiber | 2-3g |
