Cachopo De Ternera Asturiano Auténtico

Cachopo de Ternera Asturiano Receta: ¡El Secreto de un Clásico Jugoso!

¿te apetece un bocado que te transporte directamente a asturias? pues hoy te traigo la cachopo de ternera asturiano receta definitiva.

Esa que, honestamente, te hará sentir como si estuvieras en un chigre, disfrutando de lo mejor de la tierrina. ¡prepárate porque esto va a estar de rechupete! este plato, ¡es pura felicidad!

¿Qué es un Cachopo y por qué te va a encantar?

El cachopo es un plato típico de asturias . imagina dos filetes de ternera asturiana receta bien grandes, rellenos de jamón serrano cachopo y queso fundido.

Todo eso empanizado y frito hasta quedar crujiente. ¿te lo puedes creer? este cachopo relleno de jamón y queso es una bomba de sabor que no te puedes perder.

Es una receta facil media. no requiere ser un máster chef. pero sí un poco de cariño para que quede perfecto.

Con esta receta, tendrás dos cachopos espectaculares en tan solo 25 minutos. ideal para compartir con alguien especial.

Beneficios de este Manjar Asturiano

Además de ser increíblemente delicioso, el cachopo te da una buena dosis de proteína. perfecto para recuperarte después de un día duro.

¿y para qué ocasión? ¡para cualquiera! desde una comida familiar hasta una cena romántica. lo que hace especial a esta receta es que te transporta directamente a la cultura asturiana.

¡es como un viaje exprés al paraíso!

Cómo Hacer Cachopo Tradicional: Paso a Paso

Preparar un cachopo asturiano casero es más fácil de lo que piensas. ¡Te lo prometo! Solo necesitas unos buenos ingredientes y seguir estos sencillos pasos. ¡Vamos allá!

Ingredientes para Cachopo Asturiano

• 4 filetes de ternera finos (unos 150g/5oz cada uno aproximadamente)
• 4 lonchas de jamón serrano (unos 50g/2oz en total)
• 4 lonchas de queso para cachopo que funda bien (Queso Asturiano tipo Afuega'l Pitu , Emmental, o Cheddar. Unos 50g/2oz en total)
• Harina de trigo (aproximadamente 50g/ ¼ cup, para rebozar)
• 2 huevos grandes, batidos
• Pan rallado (aproximadamente 100g/ ½ cup)
• Aceite de oliva cachopo virgen extra (cantidad suficiente para freír)
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• Pimientos del Piquillo asados (para acompañar, opcional)

Preparación: El Secreto de un Cachopo Jugoso

1. Preparar los Filetes : Si son gordos, aplánalos un poco. Usa un rodillo entre dos plásticos para que no se rompan. Salpimienta al gusto.
2. Rellenar los Cachopos : En dos filetes, pon jamón y queso. Cúbrelos con los otros filetes. ¡Como un sándwich gigante!
3. Rebozar los Cachopos : ¡Aquí viene lo divertido! Pasa cada cachopo por harina, luego por huevo batido y, finalmente, por pan rallado. ¡Que quede bien cubierto para un Empanado crujiente cachopo !
4. Freír los Cachopos : Calienta aceite en una sartén. ¡No demasiado! Fríe los cachopos 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados.
5. Escurrir y Servir : Pon los cachopos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite. ¡Y a disfrutar!

Consejos y Trucos para un Cachopo de Campeonato

• La carne, ¡importa! Usa babilla de ternera cachopo o cadera.
• No te pases con el relleno. Sino, ¡se abre!
• El aceite, caliente pero no humeando.
• Rebozado perfecto cachopo : Que quede bien cubierto.
• Sirve al momento. ¡Recién hecho es lo mejor!

Variaciones del Cachopo: ¡Dale tu Toque Personal!

¿Te animas a probar otras versiones? Aquí te dejo algunas ideas:

• Cachopo con cecina : En vez de jamón, usa cecina. ¡Más sabor!
• Cachopo vegetariano receta : Rellena con setas y queso de cabra.
• Cachopo sin gluten : Usa harina y pan rallado sin gluten.

¡Y no te olvides del acompañamiento! Unas patatas fritas cachopo siempre son un acierto. Y para beber, ¡una buena sidra asturiana cachopo !

¡Anímate a preparar este Cachopo de ternera paso a paso ! ¡Te aseguro que no te arrepentirás! Y si te animas, ¡cuéntame cómo te ha salido! ¡Buen provecho!

¡vamos a ello! preparar un buen cachopo de ternera asturiano receta no es tan complicado como parece. lo importante es tener buenos ingredientes y un poco de maña.

¡como dice mi abuela, con amor todo sale mejor! así que, ¡manos a la obra!

Ingredientes & Equipamiento para un Cachopo de Campeonato

Aquí te cuento todo lo que necesitas para preparar un Cachopo asturiano casero que te transportará directamente a un chigre en Asturias. ¡Sencillo y delicioso!

Ingredientes Estrella

Estos son los ingredientes clave para que tu receta fácil cachopo de ternera sea un éxito. ¡Ojo a las cantidades!

• Filetes de ternera: 4 filetes finos (aprox. 150g/5oz cada uno). Busca babilla de ternera cachopo o cadera de ternera cachopo , ¡son perfectos! La calidad es clave aquí. Deben ser tiernos y con poca grasa.
• Jamón serrano: 4 lonchas (aprox. 50g/2oz en total). ¡Un buen jamón hace la diferencia! Busca un Jamón serrano cachopo con un buen aroma y sabor.
• Queso: 4 lonchas (aprox. 50g/2oz en total). Aquí puedes ser creativo, pero un Cachopo con queso Afuega'l Pitu , Emmental o Cheddar funcionan de maravilla. ¡Que funda bien!
• Harina de trigo: Aproximadamente 50g/ ¼ cup , para rebozar.
• Huevos: 2 huevos grandes, batidos.
• Pan rallado: Aproximadamente 100g/ ½ cup . ¡Para un Empanado crujiente cachopo !
• Aceite de oliva virgen extra: ¡Cantidad suficiente para freír! No seas tacaño, ¡el Aceite de oliva cachopo es la clave!
• Sal y pimienta negra: Al gusto. ¡Un toque de alegría!
• Pimientos del Piquillo: (Opcional). Para acompañar.

El Toque Mágico: Sazonado y Aromas

Las especias y hierbas aromáticas son cruciales para potenciar el sabor de tu Cachopo relleno de jamón y queso . ¡No te cortes!

• Esenciales: Sal y pimienta negra recién molida. ¡La base!
• Potenciadores: Un poco de ajo en polvo o pimentón dulce. ¡Un secreto!
• Sustituciones: Si no tienes jamón serrano, la cecina también va muy bien. ¡Es una Variaciones de cachopo !

Equipamiento Esencial

No necesitas un arsenal de utensilios para triunfar con esta receta tradicional asturiana . Con esto basta:

• Tabla de cortar: ¡Imprescindible!
• Cuchillo afilado: Para cómo aplanar filetes para cachopo .
• 3 platos hondos: Para el rebozado.
• Sartén grande: ¡Importante!
• Pinzas de cocina: Para manipular los cachopos con cuidado.
• Papel de cocina absorbente: Para escurrir el exceso de aceite.

Si no tienes sartén grande, una olla ancha también sirve. ¡La idea es que quepan bien los Filetes de ternera empanizados !

¡ya tienes todo listo para empezar a cocinar! recuerda que la clave para un cachopo jugoso es no pasarse con la cocción y usar ingredientes de calidad.

¡a disfrutar de este plato típico de asturias !

¡manos a la obra! vamos a preparar un cachopo de ternera asturiano receta que te va a transportar directamente a un chigre asturiano .

¡palabra! este plato es pura receta tradicional asturiana , y hoy te voy a contar todos mis secretos para un cachopo jugoso .

El Mise en Place : ¡La Clave del Éxito!

Antes de ponernos el mandil, hay que tener todo listo. ¡como en la tele! esto es el mise en place .

Necesitamos los ingredientes para cachopo asturiano a mano: los filetes de ternera bien cortaditos, el jamón serrano que huele a gloria, y el queso para cachopo que se derrita como un sueño.

¡ah! y no te olvides del pan rallado, los huevos y la harina. ¡ah! y si tienes queso afuega'l pitu por casa, ¡úsalo sin dudar!

Consejos para hacer cachopo : corta el queso y el jamón en lonchas delgadas. los filetes, si son muy gordos, aplánalos un poco con un mazo o rodillo.

Así, el cachopo de ternera paso a paso saldrá perfecto. seguridad primero, ¡eh! asegúrate de tener las manos secas cuando manipules el aceite caliente.

Cachopo de Ternera: ¡Paso a Paso y Sin Complicaciones!

1. Prepara los filetes : Extiende los filetes y salpimienta. ¡Poca sal, que el jamón ya sala bastante!
2. Rellena con alegría : Sobre dos filetes, coloca Jamón serrano cachopo y Queso para cachopo . Cubre con los otros dos filetes. ¡Como un bocata gigante!
3. El rebozado perfecto cachopo : Pasa cada cachopo por harina, luego por huevo batido (¡con una pizca de sal!) y, por último, por pan rallado. ¡Que quede bien cubierto! Este Empanado crujiente cachopo es crucial.
4. A freír se ha dicho : Calienta abundante Aceite de oliva cachopo en una sartén a fuego medio alto. No te pases con el fuego, ¡que no queremos quemar el rebozado perfecto cachopo !
5. ¡Doradito y crujiente! : Fríe los cachopos durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

¡Ya está! Dificultad receta cachopo : Fácil Medio. ¡Más fácil que aparcar en Oviedo en fiestas!

Pro Tips para un Cachopo de Campeones

• Filetes rellenos receta : No pongas demasiado relleno, o se saldrá al freír. ¡Un poquito de cada cosa es suficiente!
• Ternera asturiana receta : Si encuentras Ternera asturiana , ¡no lo dudes! Marca la diferencia.
• ¿ Cómo hacer cachopo tradicional ? ¡Con amor y paciencia!

Cometí el error de usar aceite de girasol en vez de aceite de oliva y no fue lo mismo, ¡no sabía igual!. Ahora solo uso de oliva.

El cachopo asturiano casero se come recién hecho, con unas patatas fritas cachopo y una buena sidra asturiana cachopo . ¡a disfrutar! ¡y si sobra, cosa que dudo, está bueno hasta frío! la receta fácil cachopo de ternera te hará quedar como un chef.

¡a triunfar!

¡Ah! Y si te animas, puedes probar el Cachopo con cecina . ¡Está de muerte!

¡claro que sí! vamos a darle un toque personal a esos apuntes de la receta , como si estuviéramos charlando entre amigos.

A ver, que la cachopo de ternera asturiano receta es más fácil de lo que parece, ¡te lo juro!

Consejos y Trucos para un Cachopo de Campeones

Antes de lanzarte a la piscina, te dejo algunos trucos. ¡Prometo que harán tu cachopo inolvidable! Esos pequeños detalles hacen la diferencia entre un plato "meh" y un "¡madre mía, qué rico!".

Sugerencias de Presentación y Acompañamiento

¡el emplatado importa! servir tu cachopo asturiano casero en un plato bonito, con unos pimientos del piquillo asados al lado, ya te sube puntos.

Unas patatas fritas, cortadas a mano y bien crujientes, son el acompañamiento perfecto. ¿y para beber? ¡una buena sidra asturiana, por supuesto! que no falte el culín , ¡eh!

Trucos de Conservación: ¡Que no se estropee!

Si te sobra (cosa que dudo), guarda el cachopo relleno de jamón y queso en la nevera, en un recipiente hermético.

Aguanta bien un par de días. para recalentar, lo mejor es el horno, así queda crujiente otra vez. el microondas lo deja blandurrio, ¡y eso no lo queremos! congelar.

.. pues no es lo ideal, el rebozado sufre, pero si no hay más remedio, envuélvelo bien en film transparente.

Variaciones para Todos los Gustos

¿eres de los que les gusta innovar? prueba a rellenar tu cachopo con cecina en vez de jamón. ¡le da un toque ahumado riquísimo! si eres vegetariano, puedes hacer un cachopo vegetariano receta con setas, espinacas y queso de cabra.

¡queda de lujo! y si eres celíaco, usa harina y pan rallado sin gluten para un cachopo sin gluten . ¡que nadie se quede sin probar esta maravilla!

Un Poco de Información Nutricional, ¡Que no viene mal!

Ojo, el información nutricional cachopo no es bajo en calorías, ¡avisado estás! pero también te digo, ¡de vez en cuando hay que darse un capricho! el cachopo de ternera paso a paso te aporta proteínas, gracias a la carne y el queso, y grasas, ¡pero de las ricas!

con moderación, todo está permitido.

Además, ¡te da energía para todo el día! según mis calculos rápidos, cada porción aporta aproximadamente 816 calorías, 71 gramos de proteína, 48 gramos de grasa y 25 gramos de carbohidratos.

¡Y eso es todo, amigos! Anímate a preparar esta Receta fácil cachopo de ternera . Verás qué éxito tienes. ¡No te arrepentirás! Y si te animas, ¡comparte tus fotos y trucos conmigo! ¡Me encanta ver vuestras creaciones! ¡A disfrutar!