Bacalao Al Horno a La Española Con Patatas Y Pimientos
¡Claro que sí! ¡Vamos a meternos en la cocina!
¿Antojo de Bacalao al Horno ? ¡Tenemos la receta perfecta!
¿a quién no le apetece un plato que te recuerde a la abuela? ¿un plato que te caliente el alma en esos días fríos? pues, ¡aquí lo tienes! hoy te traigo una receta de bacalao al horno que te va a chiflar.
¡y ojo! no es la típica receta sosa. ¡tiene un saborazo que te va a transportar directamente a españa!
Un Clásico con Historia
El bacalao al horno es un plato con raíces profundas en la cocina española. desde tiempos inmemoriales, ha alimentado a generaciones.
Es un plato sencillo, pero lleno de sabor, ideal para compartir en familia. ¡y lo mejor de todo! ¡es súper fácil de hacer! esta bacalao recipe es perfecta para principiantes.
Necesitarás unos 20 minutos para prepararlo, unos 35-40 minutos en el horno y ¡listo! rinde para 4 personas.
¿Por qué te va a encantar?
Aparte de estar riquísimo, el bacalao es un alimento muy nutritivo. es una excelente fuente de proteínas y omega-3. ¡vamos, un health food en toda regla! además, esta receta es ideal para una comida familiar o una cena especial.
¿te imaginas sorprender a tus invitados con este plato? ¡éxito asegurado! y si te apetece probar más recetas fáciles, puedes ver nuestras air fryer recipes easy
Ahora que ya te he antojado, ¡vamos a ver los ingredientes! ¡Prepárate para convertirte en el rey o la reina de la cocina!
¡claro que sí! vamos a darle caña a este bacalao al horno . te voy a contar todo lo que necesitas para que te salga de rechupete, ¡sin complicaciones! olvídate de rollos raros, aquí hablamos en plata.
Ingredientes y Equipo: ¡Al Grano!
¿Listos para cocinar? Aquí te va la lista de la compra para este bacalao al horno que te va a flipar. Nada de ingredientes raros, ¡cosas que encuentras en cualquier super!
Ingredientes Clave
- Bacalao: 4 filetes de bacalao desalado de 170g (6 onzas) cada uno. ¡Ojo! La calidad importa, busca bacalao que tenga un color blanco nacarado y que no huela demasiado fuerte. Si lo compras salado, ¡toca desalarlo! (24 horas cambiándole el agua cada 8).
- Patatas: 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finitas (unos 600g ). ¡Importante! Que no sean muy harinosas para que no se deshagan al hornear.
- Cebolla: 2 cebollas medianas, cortadas en juliana finita (unos 300g ).
- Pimientos: 2 pimientos rojos medianos, también en juliana (¡otros 300g !).
- Ajo: 2 dientes de ajo, picaditos.
- Aceite de oliva virgen extra: Un buen chorro, unas 2 cucharadas soperas. ¡No seas rata! Un buen aceite hace la diferencia.
- Pimentón dulce: 1 cucharadita. Le da un toque ahumado que... ¡mmm!
- Vino blanco seco: 1/4 de taza (opcional, pero le da un toque rico).
- Perejil fresco: Un puñado, picadito (unos 1/4 de taza).
- Sal y pimienta negra: Al gusto.
Toques de Sabor
¿qué le da ese "algo" especial? ¡las especias! el pimentón dulce es esencial para este plato. si quieres un toque más picantón, ¡añade una pizca de pimentón picante! también puedes usar hierbas provenzales, le van de lujo.
Para un extra de sabor, añade laurel. un truco: si no tienes vino blanco, un chorrito de vinagre de manzana le da un toque similar.
Aunque, honestly, el vino le da ese je ne sais quoi. yo a veces le echo un poquito de chicken salad recipes y le va muy bien.
Herramientas Necesarias
- Fuente para horno: Una grandecita, de unos 23x33 cm (9x13 pulgadas) .
- Bol grande: Para mezclar las verduras.
- Tabla de cortar: ¡Imprescindible!
- Cuchillo de chef: Que corte bien, ¡por favor!
Si no tienes una fuente de horno, puedes usar una bandeja normal con papel de aluminio. y si no tienes un cuchillo de chef, ¡cualquier cuchillo que corte sirve! lo importante es tener ganas de cocinar esta bacalao recipe .
Este bacalao al horno es una opción de health food muy rica. además, es una forma genial de incluir fish and seafood en tu dieta.
¡y es super fácil! si te gusta cocinar con la airfryer, busca air fryer recipes easy ; aunque este plato, ¡mejor al horno! necesitas food inspiration ? cooking dinner nunca fue tan sencillo, mira esta delicia.
Además, con esta fish recipes y fish dishes puedes lucirte con tus amigos o familia. ¡anímate a probarla!
¡claro que sí! ¡vamos a meternos en la cocina! hoy te traigo un clásico de la gastronomía española que te va a encantar: bacalao al horno .
Es una receta súper fácil, perfecta para principiantes y para esos días en los que quieres comer rico sin complicarte la vida.
Además, ¡es un plato que siempre triunfa en la mesa! a mi abuela le encantaba hacerlo, y el olor que inundaba la casa cuando lo preparaba.
.. ¡uf, recuerdos!
Bacalao al Horno: ¡El Sabor de España en tu Plato!
¿buscas food inspiration ? ¡aquí la tienes! este bacalao al horno es una opción deliciosa y saludable, ideal para incluir en tus fish dishes .
Además, puedes aprovechar para preparar unas ricas air fryer recipes easy con las patatas que te sobren. ¡dos platos en uno! no es una chicken salad recipes , pero es igual de deliciosa!
¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno
Antes de empezar a cocinar, vamos a preparar todos los ingredientes. ¡La mise en place es clave! Esto te ahorrará tiempo y estrés.
- Bacalao desalado: ¡Ojo aquí! El bacalao tiene que estar bien desalado. Remójalo en agua fría durante 24-48 horas , cambiando el agua cada 8 horas. Pruébalo antes de cocinarlo para asegurarte de que está en su punto. Si quieres ahorrar tiempo, ¡compra el bacalao ya desalado!
- Verduritas frescas: Necesitamos patatas, cebolla, pimiento rojo, ajo y perejil. ¡Todo bien picadito!
- Aceite de oliva virgen extra: ¡Un buen chorrito para darle sabor!
- Pimentón dulce: ¡Le da un toque ahumado riquísimo!
Consejo Pro: Pela y corta las patatas y la cebolla con antelación. ¡Así ahorrarás tiempo después!
¡Al Horno, Que Ya Toca! Paso a Paso
¡Ahora sí, vamos a cocinar! ¡Es más fácil que pelar mandarinas!
- Precalienta el horno a 190° C ( 375° F) . ¡Es importante que esté bien caliente!
- Prepara la base: En una fuente para horno, coloca una capa de patatas, luego una capa de cebolla y pimiento.
- Añade el bacalao: Coloca los filetes de bacalao encima de las verduras.
- ¡A darle sabor!: Rocía con aceite de oliva, espolvorea pimentón dulce y pimienta negra.
- ¡Al horno!: Hornea durante 35-40 minutos , o hasta que las patatas estén tiernas y el bacalao esté cocido. Si quieres, puedes añadir un chorrito de vino blanco durante los últimos 15 minutos .
- ¡A disfrutar!: Espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Ojo al dato: El bacalao está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor. ¡No lo cocines de más, que se seca!
Secretos de la Abuela: ¡Trucos para Triunfar!
- Aceite de oliva de calidad: ¡Es fundamental! Un buen aceite de oliva virgen extra le dará un sabor increíble al plato.
- Pimentón de La Vera: Si quieres un toque ahumado más intenso, usa pimentón de La Vera.
- No te pases con la sal: Recuerda que el bacalao ya tiene sal. ¡Prueba antes de añadir más!
Este bacalao recipe es una excelente opción para cooking dinner de forma rápida y saludable. es un plato rico en proteínas y bajo en grasas, perfecto para cuidar la línea.
¡una joya de health food ! además, es una forma deliciosa de disfrutar del fish and seafood . ¡atrévete a prepararlo y verás cómo te conquista! es mucho mas rapido que pedir por delivery.
¡Hola, hola, cocinillas! ¿Listos para darle un toque maestro a ese bacalao al horno ? Aquí van mis consejitos y trucos para que este plato te quede de rechupete. ¡Vamos al lío!
Secretitos del Chef (O sea, Yo)
A ver, este bacalao recipe es más fácil que pelar una mandarina. Pero como en todo, hay truquitos. ¡No te los pierdas!
Sugerencias para Servir: ¡A lucirte!
¿cómo emplatar este manjar? ¡fácil! coloca una buena porción de bacalao al horno sobre una cama de patatas y pimientos.
Unas ramitas de perejil fresco por encima le dan un toque de color. ¿qué tal una ensalada mixta al lado? ¡perfecto para equilibrar sabores! y para beber, un buen vino blanco fresquito.
¡olé!
Honestamente, una vez hice este plato para mis suegros y lo presenté con unas aceitunas rellenas y un poco de pimentón espolvoreado. ¡Les encantó! ¡Parecía sacado de un restaurante!
Conservación: ¡Que no se te eche a perder!
Si te sobra bacalao al horno , ¡no lo tires! guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. te aguanta unos 3 días sin problemas.
¿congelar? pues...se puede, pero la textura no será la misma. para recalentar, ¡ojo! el microondas lo seca. mejor al horno, a fuego lento, con un chorrito de aceite.
Una vez me olvidé el bacalao recipe en la nevera y... ¡puaj! ¡No cometáis mi error!
Variaciones: ¡Dale tu toque personal!
¿Quieres innovar? ¡Atrévete! Puedes añadir unas rodajas de chorizo para un toque ahumado. ¡Queda de vicio! O, si prefieres algo más ligero, cambia las patatas por boniato o coliflor. ¡Para gustos, colores!
También puedes darle un toque diferente si lo haces en la Air Fryer Recipes Easy . ¡Queda crujiente por fuera y jugoso por dentro!
Datos Nutritivos: ¡Comer rico y sano se puede!
Este plato de pescado es una bomba de proteínas y grasas saludables. ¡ideal para cooking dinner ! el bacalao es una fuente de omega 3, ¡buenísimo para el corazón! y las verduras aportan fibra y vitaminas.
¡un plato completo y equilibrado! además es health food
¡A cocinar!
¿Ves qué fácil? Con estos consejitos, tu bacalao al horno será la envidia del vecindario. ¡No te cortes y comparte tu creación con tus amigos! ¡Seguro que triunfas! ¡Y recuerda que en la cocina lo importante es divertirse!
¡A disfrutar de este clásico de la gastronomía española! ¡Y comparte tu Food Inspiration !
Preguntas Frecuentes sobre el Bacalao al Horno
¿Cómo desalar correctamente el bacalao para mi bacalao al horno? Parece una odisea, ¿verdad?
¡Tranquilo, que no es tan complicado como buscar el Arca Perdida! Para desalar el bacalao, sumérgelo en agua fría durante 24-48 horas, cambiando el agua cada 8 horas. El tiempo depende del grosor del filete.
Prueba un trocito antes de cocinarlo; ¡no queremos un bacalao más salado que un marinero!
¿Qué tipo de patatas son mejores para el bacalao al horno? ¿Importa si son de freír o cocer?
Para el bacalao al horno, las patatas tipo "monalisa" o "kennebec" (las que usarías para una buena tortilla de patatas) son ideales. Son patatas que aguantan bien el horneado sin deshacerse y aportan un sabor delicioso. Córtalas finitas para que se cocinen uniformemente con el resto de ingredientes.
¿Puedo preparar el bacalao al horno con antelación, como si fuera un plato de "tupper" para el trabajo?
¡Por supuesto! El bacalao al horno se puede preparar con antelación y recalentar. De hecho, muchas veces está incluso más sabroso al día siguiente, como un buen guiso de la abuela.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera y caliéntalo en el horno o en el microondas. ¡Eso sí, no te olvides de añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de calentarlo para que no se reseque!
¿Hay alguna variación más "moderna" de la receta del bacalao al horno? ¿Algún toque "MasterChef"?
¡Claro que sí! Puedes darle un toque moderno añadiendo unas aceitunas negras laminadas, unas alcaparras o incluso unos tomates cherry a la receta. Otra opción es usar pimentón ahumado en lugar de dulce para un sabor más intenso.
Si te atreves, prueba a añadir un poco de vino blanco durante la cocción, ¡como un buen chef!
¿Cómo puedo asegurarme de que el bacalao al horno no quede seco? ¿Algún truco de "cocinillas"?
El secreto está en el aceite de oliva y en no pasarse con el tiempo de horneado. Asegúrate de que el bacalao esté bien impregnado en aceite antes de meterlo al horno.
Otro truco es cubrir la fuente con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos de cocción para que conserve la humedad y retirarlo al final para que se dore. El bacalao está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor.
¿Es saludable el bacalao al horno? ¿Tiene muchas calorías o puedo comerlo sin remordimientos como si fuera una ensalada?
El bacalao al horno es una opción bastante saludable. Es rico en proteínas y bajo en grasas, ¡así que puedes disfrutarlo sin sentirte como si hubieras pecado! El único "pero" es la sal, por eso es importante desalarlo bien.
Recuerda que las patatas y el aceite de oliva suman calorías, así que modera las cantidades si estás cuidando la línea, ¡pero sin renunciar al sabor!
Bacalao Al Horno A La Espanola Con Patatas Y Pim
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 5g |
