Arroz Con Pollo Como En Casa Authentic Chicken and Rice
Arroz con Pollo "Como en Casa": Auténtico Sabor Latino
¿Te acuerdas del arroz con pollo de tu abuela? Ese plato que te abrazaba el alma con cada bocado. Hoy vamos a revivir esos recuerdos.
¡Prepárate para una receta arroz con pollo fácil y llena de sabor, como la de la abuela!
Este arroz con pollo no es solo comida, es un viaje a nuestras raíces. Es un plato tradicional de Latinoamérica.
Prepararlo es de dificultad media y te tomará poco más de una hora. Esta receta rinde para 6 porciones generosas.
¡El Secreto Está en el Sabor!
Este plato es una bomba de nutrientes. El pollo aporta proteína y el arroz carbohidratos. ¿Lo mejor de todo? Es perfecto para compartir en familia, una cena con amigos o simplemente para darte un gustito.
Lo que hace especial a esta receta es el cariño con el que se prepara y, por supuesto, el sofrito para arroz con pollo .
Ingredientes Clave Para un Arroz con Pollo de Campeonato
Aquí tienes una lista de ingredientes para tu arroz con pollo :
- Para el pollo: Necesitas 900 gramos de pollo, aceite de oliva, sal, pimienta y un sobre de sazón con achiote. Este último le da un colorcito y sabor ¡ufff!
- Para el sofrito: Aceite de oliva, una cebolla, pimientos rojo y verde, ajo, salsa de tomate y un toque de vino blanco. El vino es opcional, pero le da "alegría".
- Para el arroz: Dos tazas de arroz de grano largo (¡bien lavado!), caldo de pollo, comino, azafrán (si tienes a mano), guisantes y maíz congelados, cilantro y limones.
Tip extra: ¡Rinsar el arroz es clave! Ayuda a que quede suelto y no pastoso.
Paso a Paso: De la Cocina a la Mesa
- Sazona el pollo con sal, pimienta y el sazón con achiote. ¡No seas tímido con las especias!
- Dora el pollo en aceite de oliva. ¡En tandas para que quede bien doradito!
- Prepara el sofrito con cebolla, pimientos y ajo. ¡El aroma te transportará a la cocina de la abuela!
- Añade la salsa de tomate y el vino blanco al sofrito. ¡Raspa el fondo de la olla, ahí está todo el sabor!
- Agrega el arroz, el caldo de pollo, el comino y el azafrán. ¡Lleva a ebullición!
- Incorpora el pollo al arroz. ¡Que quede bien acomodado!
- Baja el fuego, tapa y cocina por 20-25 minutos. ¡No levantes la tapa, es un secreto!
- Añade los guisantes y el maíz. ¡Cocina por 5 minutos más!
- Deja reposar por 10 minutos antes de servir. ¡Así los sabores se mezclan y se hacen amigos!
- Sirve con cilantro y limón. ¡A disfrutar!
Este arroz con pollo casero es una joya culinaria. ¡Anímate a prepararlo y comparte el sabor con tus seres queridos! Y si quieres darle un toque personal, busca variaciones de arroz con pollo .
¡La cocina es un laboratorio de sabores!
Arroz con Pollo "Como en Casa": Auténtico Sabor Latino
¿Listos para preparar un arroz con pollo que los transporte directamente a la cocina de la abuela? Esta receta, es una oda a esos sabores que reconfortan el alma.
Pollo tierno, un sofrito lleno de vida y arroz con ese toque mágico, ¡como debe ser! Este arroz con pollo receta abuela , te aseguro que será un éxito.
¿Por qué es nivel medio? Aunque los pasos son sencillos, lograr el punto exacto de sabor y la textura perfecta requiere algo de cariño y atención.
Sobre todo, al dorar el pollo y construir el sofrito para arroz con pollo .
Ingredientes Clave para un Arroz con Pollo Inolvidable
Aquí tienes la lista de ingredientes para un arroz con pollo ingredientes digno de premio. ¡Toma nota!
Para el Pollo:
- 900g (2 lbs) de muslos y contramuslos de pollo con hueso y piel, cortados en porciones (o muslos deshuesados sin piel, en trozos de 2.5 cm). Si usas pollo sin hueso, ¡ojo! se cocina más rápido.
- 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva. De ese bueno, ¡eh!
- 5g (1 cucharadita) de sal, y más al gusto. ¡No te quedes corto!
- 2.5g (½ cucharadita) de pimienta negra, y más al gusto.
- 1 sobre de Sazon con achiote (opcional, ¡pero le da un colorcito y sabor que enamoran!). Esto es como el "je ne sais quoi" de la receta.
El Sofrito, ¡El Alma del Plato!
- 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva.
- 1 cebolla mediana, picada finita (aprox. 1 taza).
- 1 pimiento rojo, picado fino (aprox. 1 taza).
- 1 pimiento verde, picado fino (aprox. 1 taza). ¡Cuanto más colorido, mejor!
- 4 dientes de ajo, picados (aprox. 4 cucharaditas).
- 120 ml (½ taza) de salsa de tomate.
- 60 ml (¼ taza) de vino blanco seco (opcional, pero le da un toque ácido que levanta el sabor). ¡Un chorrito de alegría!
Para el Arroz con Sabor a Fiesta:
- 400g (2 tazas) de arroz de grano largo, enjuagado. Este paso es crucial para que quede sueltecito, ¡como lo hacía mi abuela!
- 950ml (4 tazas) de caldo de pollo (bajo en sodio, preferiblemente).
- 5g (1 cucharadita) de comino molido.
- ½ cucharadita de hebras de azafrán (opcional, ¡pero le da un toque de lujo!). Si no tienes, un poquito de cúrcuma ayuda con el color.
- 150g (1 taza) de guisantes congelados.
- 150g (1 taza) de maíz congelado.
- 60g (¼ taza) de cilantro picado, para decorar.
- Gajos de limón, para servir (¡un toque de chispa!).
Toques Mágicos: Sazonando con Amor
El comino y el azafrán son esenciales para ese sabor auténtico. ¿No tienes azafrán? ¡No problem! Un poco de cúrcuma le dará un color similar y un sabor sutil.
Para un extra de sabor, prueba añadir un poco de pimentón ahumado. ¡Verás qué diferencia!
Utensilios Esenciales (Y Alternativas)
- Una olla grande de fondo grueso con tapa hermética (tipo Dutch oven ). Aquí es donde la magia ocurre.
- Una sartén grande (si doras el pollo por tandas).
- Tabla de cortar y cuchillo.
- Tazas y cucharas medidoras.
Si no tienes una Dutch oven , ¡no te preocupes! Una olla normal con tapa servirá. Lo importante es que cierre bien para que el arroz se cocine al vapor.
¡Ahora sí, vamos a darle vida a esta receta arroz con pollo fácil !
Arroz con Pollo "Como en Casa": Auténtico y Reconfortante
¿Hay algo más rico que un buen arroz con pollo ? Este plato me teletransporta a la cocina de mi abuela, con ese olorcito que te abraza el alma.
Es receta arroz con pollo fácil , arroz con pollo casero , un clásico que nunca falla. Prepárense para cocinar con sabor a hogar, ¡como si estuvieran en familia! Y no se preocupen, aunque al principio parezca complicado, les prometo que es más sencillo de lo que creen.
Esta receta captura la esencia de la cocina latina, ¡con ese toque que solo la abuela sabe dar!
¡Manos a la Obra! Preparación Estrella
Para que todo fluya como agua de río, la mise en place es clave. Pica la cebolla, los pimientos, el ajo.
.. ¡todo listo! Así, no andamos corriendo después. Un truquito: prepara el sofrito para arroz con pollo con antelación. ¡Te ahorrará un montón de tiempo! Y por favor, ¡mucho ojo con los cuchillos! Queremos un plato delicioso, no un accidente en la cocina.
Paso a Paso: El Secreto del Sabor
- Sazona el pollo: Seca bien los trozos de pollo. Sazona con sal, pimienta y el sobrecito de Sazón (si lo usas). ¡Le da un colorcito y un sabor increíble!
- Sella el pollo: En una olla grande, calienta el aceite. Dora el pollo por todos lados. ¡No amontones el pollo! Hazlo por tandas para que se dore bien. Retira y reserva.
- Sofrito mágico: En la misma olla, añade más aceite si es necesario. Sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que estén blanditos y hueleen delicioso (unos 5-7 minutos ).
- Salsa de tomate y vino: Agrega la salsa de tomate y el vino blanco (si lo usas). Cocina por un par de minutos, rascando el fondo de la olla. ¡Ahí está todo el sabor!
- Arroz y caldo: Incorpora el arroz, el caldo de pollo, el comino y el azafrán (si lo usas). Lleva a ebullición.
- El pollo vuelve a casa: Vuelve a colocar el pollo en la olla, entre el arroz.
- A fuego lento: Baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento por 20-25 minutos , o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido. ¡No levantes la tapa durante la cocción! .
- Verduritas: Agrega los guisantes y el maíz congelados. Tapa y cocina por 5 minutos más, hasta que estén calientes.
- Reposo: Retira del fuego y deja reposar el arroz con pollo tapado durante 10 minutos . ¡Para que los sabores se mezclen bien! .
- ¡A disfrutar!: Revuelve el arroz con un tenedor, decora con cilantro picado y sirve con unas rodajas de limón.
Truquitos de Chef
- Enjuaga el arroz: ¡Es clave para que quede suelto! Elimina el exceso de almidón.
- Caldo de calidad: Usa un buen caldo de pollo. ¡Marca la diferencia!
- No levantes la tapa: ¡Paciencia! Si levantas la tapa, el arroz se cocina mal.
Ahora bien, si quieres saber Cómo hacer arroz con pollo dominicano , o Arroz con pollo Colombiano o Arroz con Pollo Peruano , la base es la misma.
¡Solo cambian algunos ingredientes! Y recuerda, las guarniciones para arroz con pollo son infinitas. Unas tajadas maduras, una ensaladita... ¡lo que te apetezca! ¡Buen provecho!
Notas Maestras para un Arroz con Pollo de Campeonato
¡Hola, mi gente! Ya tenemos lista nuestra receta arroz con pollo fácil , pero antes de lanzarnos a devorar este manjar, hablemos de unos truquitos y consejos extra.
¡Como los que te daba tu abuela, pero en versión blog! Créeme, estos tips te llevarán de un simple "arroz con pollo" a un plato ¡de rechupete!
¡A Emplatar con Alegría! Sugerencias para Servir
La presentación lo es todo, ¿no? Sirve tu arroz con pollo casero en un plato hondo, adornado con cilantro fresco picadito.
Unas rodajitas de limón a un lado le dan un toque de chispa . Si quieres elevarlo aún más, acompaña tu arroz con pollo receta abuela con unas tajadas de aguacate cremoso.
¡Verás qué contraste de texturas! Para beber, ¿qué tal una refrescante agua fresca de tamarindo o una cervecita bien fría? ¡Salud!
Guardando Secretos: Tips para Almacenaje
Si te sobra arroz con pollo , ¡no te preocupes! Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Aguanta sin problemas hasta 3-4 días .
Para recalentar, puedes usar el microondas, añadiendo un chorrito de agua para que no se seque. ¿Quieres congelarlo? ¡Claro que sí! Sepáralo en porciones individuales y te durará hasta 2 meses .
Al descongelar, déjalo en el refrigerador toda la noche y luego recalienta como de costumbre.
Variaciones para Todos los Gustos
¿Eres de los que siempre le dan su toque personal a todo? ¡Me encanta! Para una versión vegetariana, puedes cambiar el pollo por garbanzos o champiñones.
Usa caldo de verduras, claro. Y si quieres darle un toque picante, agrega un ají jalapeño picadito al sofrito para arroz con pollo .
¡Ojo! No te pases, que no queremos incendios. También puedes explorar variaciones de arroz con pollo añadiendo aceitunas, alcaparras o pimientos morrones asados.
Nutrición que Reconforta
El arroz con pollo es un plato completo que te da energía para rato. Aporta carbohidratos, proteínas y vitaminas. Eso sí, no te excedas con las porciones, que todo en exceso es malo.
Y si usas caldo bajo en sodio, ¡mejor que mejor! Recuerda que una alimentación equilibrada es clave para sentirte bien por dentro y por fuera.
El arroz con pollo ingredientes son esenciales para una buena dieta.
¡Y eso es todo, amigos! Espero que estos consejos te sirvan para preparar un arroz con pollo colombiano o arroz con pollo peruano que te haga sentir como en casa.
¡Anímate a cocinarlo y cuéntame qué tal te va! ¡A disfrutar! Y si buscas guarniciones para arroz con pollo , ¡no dudes en preguntar!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que mi arroz con pollo no quede batido? ¡Que no parezca un engrudo!
¡Ay, el arroz batido es el coco de muchos! Para evitarlo, lo más importante es enjuagar bien el arroz antes de cocinarlo para quitarle el exceso de almidón. También, respeta las cantidades de líquido y evita levantar la tapa mientras se cocina, ¡es como espiar la novela antes de tiempo, arruinas el final!
¿Qué tipo de arroz es mejor para el arroz con pollo y por qué?
El arroz de grano largo es el ideal, como el arroz Basmati o el arroz de grano largo tradicional. Este tipo de arroz se mantiene firme y separado, evitando que el arroz con pollo se convierta en una masa pegajosa.
Recuerda que la clave está en que cada grano quede suelto, ¡como los versos de un buen bolero!
¿Puedo preparar arroz con pollo con antelación? ¿Cómo lo recaliento para que quede rico?
¡Claro que sí! El arroz con pollo sabe aún mejor al día siguiente, como un buen guiso que se asienta. Para recalentar, añade un chorrito de caldo de pollo para que no se seque y calienta en el microondas o en una sartén a fuego lento.
Remueve de vez en cuando para que se caliente de manera uniforme, ¡como si estuvieras mimando a tu plato favorito!
¿Qué puedo hacer si no tengo azafrán para el arroz con pollo? ¿Hay algún sustituto?
Si no tienes azafrán, ¡no te preocupes, no todo está perdido! Puedes usar una pizca de cúrcuma para darle ese color dorado tan característico y un sabor sutilmente terroso.
Aunque no es exactamente igual, te sacará del apuro y le dará un toque especial a tu arroz con pollo, ¡como un ingrediente secreto de la abuela!
¿Cómo puedo variar la receta del arroz con pollo para hacerla diferente?
¡La versatilidad es el alma de la cocina latina! Puedes añadir aceitunas, alcaparras, pimientos morrones asados, o incluso un poco de chorizo para darle un toque ahumado. También puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como cerdo o mariscos.
¡Deja volar tu imaginación y crea tu propia versión del arroz con pollo, como si estuvieras componiendo tu propia canción!
¿Cuánto tiempo se conserva el arroz con pollo en la nevera? ¿Se puede congelar?
El arroz con pollo se conserva bien en la nevera hasta por 3-4 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético para evitar que se seque. Para congelar, enfríalo completamente primero y luego guárdalo en porciones individuales en recipientes aptos para congelador.
Se mantendrá bien hasta por 2-3 meses. ¡Así tendrás un trocito de sabor casero siempre a mano, como un abrazo en un día frío!
Arroz Con Pollo Como En Casa Authentic Chicken A
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 |
|---|---|
| Fat | 15-25g |
| Fiber | 4-6g |
