Almejas a La Marinera Receta Clásica Española

Almejas a la Marinera: ¡Un Viaje Directo a la Costa Española!

¿Alguna vez has soñado con el sabor del mar en cada bocado? Yo sí, ¡un montón de veces! Por eso, hoy te traigo una receta que me transporta directamente a un chiringuito español : las almejas a la marinera .

Es un clásico de las tapas españolas que no puede faltar en tu repertorio.

¿Por Qué Esta Receta es Diferente?

Esta no es solo una receta más. Es mi versión, probada y perfeccionada con el tiempo. Fácil, rápida y con un sabor que te hará cerrar los ojos y sentir la brisa marina.

Además, ¡es súper saludable! Los mariscos a la marinera son una excelente fuente de proteínas y minerales.

Un Clásico con Historia

Las almejas a la marinera son un plato tradicional de la cocina española, especialmente en las regiones costeras. Su origen se remonta a los marineros que buscaban una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de los frutos del mar.

Es un plato que se disfruta en familia, en bares y, por supuesto, en los chiringuitos . Perfecta para compartir con amigos, unas almejas palourdes y unas cervezas frías.

Es una receta para lucirte sin complicaciones.

Preparar estas almejas a la marinera es facilísimo. ¡No te asustes por el nombre! Necesitarás unos 15 minutos para la preparación y otros 15 para la cocción.

En media hora tendrás un plato para 4 personas listo para sorprender. ¡Ideal para una cena improvisada o un aperitivo especial!

Beneficios que te Harán Amarlas

Además de ser deliciosas, las almejas son una fuente increíble de hierro y vitamina B12. ¡Un chute de energía para tu cuerpo! Son perfectas para celebrar cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta una noche de tapeo en casa.

Lo que hace especial a esta receta es la sencillez de sus ingredientes y la explosión de sabor que logran juntos.

¿Listo para empezar a cocinar? ¡Vamos a por los ingredientes! No te preocupes, son fáciles de encontrar y seguro que ya tienes muchos en tu despensa.

¡Prepárate para disfrutar de la mejor salsa marinera casera !

¡Claro que sí! Vamos a hablar de lo más importante para unas buenas almejas a la marinera : ¡los ingredientes y el equipo! Como dice mi abuela, "con buena materia prima, la mitad del trabajo está hecho".

Y ¡tiene toda la razón! ¡Manos a la obra!

Ingredientes Estrella para Triunfar

Aquí te dejo la lista de la compra para que no se te escape nada. ¡Ojo!, la calidad es clave.

• Almejas frescas: 900 gramos (2 lbs). ¡Importantísimo! Que huelan a mar, no a pescado rancio. Las almejas palourdes son mis favoritas. También puedes usar chirlas o babosas.
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas . Usa uno bueno. ¡Se nota la diferencia!
• Ajo: 2 dientes , picaditos finos.
• Cebolla: 1 pequeña , también picada.
• Tomate maduro: ½ taza , en dados pequeños.
• Vino blanco seco: ½ taza . Un buen albariño maridaje es ideal.
• Perejil fresco: ¼ taza , picado.
• Pimentón ahumado: 1 cucharadita . ¡El toque español que no puede faltar!
• Guindilla (opcional): ¼ cucharadita . Si te gusta el picante.
• Sal y pimienta: al gusto.
• Pan crujiente: para mojar en la salsa marinera casera . ¡Imprescindible!

El Secreto de la Sazón: Un Toque Mágico

Las especias son como el alma de este plato. ¡No te cortes! El pimentón ahumado le da un saborazo increíble.

Si quieres darle un toque más calentito , la guindilla es tu amiga. ¡Pero cuidado, no te pases! Puedes sustituir la guindilla por cayena en polvo.

Lo Justo y Necesario: El Equipo Básico

No necesitas una cocina de MasterChef para preparar estas recetas de mariscos fáciles . Con esto te apañas:

• Olla grande o sartén honda con tapa.
• Cuchillo de chef.
• Tabla de cortar.
• Cucharas medidoras y tazas.

Si no tienes algo, ¡no te preocupes! Una sartén normal y corriente también vale.

Almejas a la marinera Arguiñano es un referente, pero aquí te doy mi toque personal. He probado mil versiones, ¡incluso con almejas a la marinera thermomix ! Pero nada como la receta tradicional, hecha con cariño.

Y si quieres sorprender, añade unas almejas a la marinera con gambas . ¡Un espectáculo!

almejas a la marinera es un plato perfecto para disfrutar en cualquier chiringuito español . ¡Ahora puedes recrearlo en tu casa! ¡Buen provecho!

¡Claro que sí! Como buena aficionada a la cocina española, ¡me encanta hablar de almejas a la marinera ! Es un plato que me transporta directamente a un chiringuito español frente al mar.

¿A quién no le gusta? Hoy, te cuento mi versión, ¡super fácil y deliciosa!

Almejas a la Marinera: ¡El Sabor del Mar en tu Mesa!

Las almejas a la marinera son un clásico entre las tapas españolas . Es un plato de mariscos a la marinera súper socorrido, perfecto para sorprender a tus invitados o para darte un capricho sin complicarte la vida.

¡Y la salsa marinera casera es para mojar pan hasta rebañar el plato! Imagina: ¡un buen plato de almejas palourdes , un albariño maridaje fresquito y buena compañía! ¿Se te ocurre algo mejor?

¡Manos a la Obra! Preparación Estrella

Antes de empezar, ¡organización es clave! Ten a mano 900g de almejas frescas (¡bien limpias, eh!), dos dientes de ajo picados , media cebolla pequeña picada , medio vaso de tomate triturado , medio vaso de vino blanco seco (yo soy fan del albariño ), perejil fresco, pimentón ahumado, guindilla (opcional) y, por supuesto, aceite de oliva virgen extra .

¡Ah! Y no olvides el pan, ¡que la salsa lo pide a gritos!

Un truquito: si las almejas están muy sucias, déjalas un rato en agua con sal. ¡Verás qué diferencia! Y recuerda: ¡seguridad primero! Si alguna almeja está abierta antes de cocinarla, ¡a la basura!

Paso a Paso: ¡Almejas de 10!

1. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio.
2. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén doraditos. ¡Unos 3-5 minutos !
3. Añade el tomate, el pimentón y la guindilla (si te gusta el picante). Cocina dos minutos más.
4. Vierte el vino blanco y sube el fuego para que se evapore el alcohol.
5. Añade las almejas , tapa la cazuela y cocina hasta que se abran. ¡Unos 5-7 minutos ! Desecha las que no se abran.
6. Espolvorea perejil fresco picado . ¡Listo!

Trucos de Abuela (¡Modernizados!)

• Si tienes prisa, puedes usar almejas marinera thermomix . ¡Es un atajo genial!
• Un error común es pasarse con la sal. ¡Ojo! Las almejas ya aportan sabor salado.
• ¿Quieres un toque extra? Añade unas gambitas peladas junto con las almejas. ¡ Almejas a la marinera con gambas , un lujo!

¡Y voilà! Ya tienes unas almejas a la marinera de campeonato. ¡A disfrutar!

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle un toque personal a esta receta de almejas a la marinera !

Apuntes Maestros para unas Almejas a la Marinera de 10

Después de haber preparado incontables recetas de mariscos fáciles , te comparto mis truquillos para que tus almejas a la marinera sean de rechupete.

¡Y no te preocupes! Si es la primera vez que te lanzas a la piscina, ¡verás qué sencillo es!

Sugerencias para Servir ¡Con Estilo!

• Presentación : ¡La vista también come! Sirve las almejas palourdes en cazuelitas de barro individuales. ¡Un toque rústico que enamora! Espolvorea un poco más de perejil fresco picado por encima. Añade una rodaja de limón. ¡Voilà!
• Maridaje : Un buen albariño maridaje es fundamental. ¡Ojo! Una cervecita bien fría también entra de lujo. ¿Unas tapas españolas como patatas bravas o pimientos de Padrón para acompañar? ¡De cine!

Trucos para Guardar ¡Como un Pro!

• Refrigeración : Si te sobran, guarda las almejas a la marinera en un recipiente hermético en la nevera. ¡Aguantan hasta dos días!
• Congelación : No te lo recomiendo. La textura de las almejas cambia al descongelarse. ¡Mejor comerlas fresquitas!
• Recalentamiento : Caliéntalas suavemente en una sartén a fuego bajo. ¡No las hiervas! Se pondrían gomosas. Si las vas a recalentar en microondas, hazlo con cuidado para que no se sobre cocinen.

¡Dale una Vuelta! Variaciones Creativas

• Sin Gluten : Asegúrate de usar vino blanco certificado sin gluten. ¡Y listo!
• Toque de Verano : Sustituye los tomates troceados por tomate cherry cortados por la mitad. ¡Le da un dulzor fresco irresistible! Recuerda que el verano siempre es un buen momento para disfrutar de las almejas a la marinera en un chiringuito español

Datos Nutritivos ¡Para Sentirte Bien!

• Lo Básico : Las almejas son bajas en grasa y ricas en hierro y vitamina B12. ¡Un chute de energía! Además, la salsa marinera aporta licopeno del tomate.
• Beneficios : Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir la anemia. ¡Un plato sabroso y saludable!

Y recuerda, no te agobies si no te salen perfectas a la primera. ¡La cocina es práctica y paciencia! Atrévete a experimentar.

Ajusta la receta a tu gusto. ¡Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado! Si quieres probar una versión más moderna, existen recetas de almejas marinera thermomix .

Y si buscas algo clásico, busca la receta de almejas a la marinera Arguiñano . ¡Anímate a preparar estas deliciosas almejas a la marinera ! ¡Te aseguro que no te arrepentirás! Puedes añadirle unos camarones y tendrás unas ricas almejas a la marinera con gambas .

Si deseas hacer tu propia salsa marinera casera , ¡adelante! ¡Será un plato de mariscos a la marinera inolvidable!