Alfajores Peruanos Sin Maicena
- ¿Se te antojan unos Alfajores peruanos (sin maicena) | ? ¡A mí sí!
- Ingredientes y Equipos para unos Alfajores de Campeones
- El Secreto Mejor Guardado: Alfajores Peruanos (sin maicena) |
- Apuntes de la Receta: Secretitos para unos Alfajores Peruanos (sin maicena) | de Campeonato
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¿Se te antojan unos Alfajores peruanos (sin maicena) | ? ¡A mí sí!
¿Alguna vez te ha pasado que recuerdas un sabor de la infancia y necesitas replicarlo? ¡A mí me pasa todo el tiempo! Hoy vamos a preparar unos Alfajores peruanos (sin maicena) | .
¡Así como los preparaba la abuela! Estos alfajores tienen un toque especial a vainilla y ese relleno cremoso de manjar blanco que te transporta directo a Perú.
Alfajores Caseros: ¡Un Clásico Peruano!
Los alfajores son un postre súper popular en toda Latinoamérica, pero los alfajores peruanos tienen su propio encanto. Esta versión, sin maicena, les da una textura un poquito más densa y un sabor aún más intenso.
Imagínate: una galleta suave que se deshace en tu boca, rellena de dulce de leche casero Perú , ¡una explosión de sabor!
Preparar estos alfajores es de dificultad media. No te voy a mentir, requiere un poco de paciencia, sobre todo para que las galletas queden perfectas.
Pero ojo , ¡nada del otro mundo! En aproximadamente una hora, incluyendo el tiempo de enfriado, tendrás unos 12-16 alfajores listos para disfrutar.
¿Por Qué Amamos Estos Alfajores?
Además de estar buenazos , estos alfajores son perfectos para compartir en familia o para darte un gustito cuando se te antoja algo dulce.
Son ideales para acompañar un cafecito peruano o un chicha morada . Lo que hace especial a esta receta es que rescata ese sabor tradicional de los postres peruanos tradicionales .
¡Son yummy cookies ! Además, es una receta fácil alfajores peruanos que te hará quedar como un experto.
Ahora sí, ¡vamos con los ingredientes! Recuerda que esta receta está inspirada en el Cravings Journal . Imagínate que estás leyendo un post de tu amiga bloguera favorita.
¡Hola a todos, mis foodies peruanos! Hoy vamos a preparar algo bien rico y que me recuerda a mi infancia: Alfajores peruanos (sin maicena) | .
Sí, ¡sin maicena! Porque a veces uno no tiene todos los ingredientes a mano, ¿verdad? Pero no te preocupes, el resultado será igual de espectacular .
Estos alfajores caseros sin maicena son pura delicia.
Ingredientes y Equipos para unos Alfajores de Campeones
Aquí te cuento qué necesitas para preparar estos postres peruanos tradicionales . ¡No te asustes con la lista! Son cosas que seguro tienes en casa. Y si no, ¡corre al mercado!
Ingredientes Estrella
- Mantequilla sin sal, ablandada: 225g (1 taza). ¡Que sea de buena calidad! La diferencia se nota.
- Azúcar granulada: 150g (¾ taza).
- Huevos grandes: 2 unidades . ¡Frescos, por favor!
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita . ¡Aroma que enamora!
- Harina de trigo todo uso: 360g (3 tazas), más extra para espolvorear.
- Polvo de hornear: 1 cucharadita .
- Sal: ¼ cucharadita .
- Pisco (opcional): 2 cucharadas . ¡Le da un toque especial! Si no tienes, usa leche.
- Manjar Blanco: 400g (14 oz). ¡Este es el corazón del alfajor! Idealmente, haz tu dulce de leche casero Perú , pero si no tienes tiempo, el comprado funciona.
- Azúcar glas (azúcar impalpable): Para espolvorear. ¡Como si fuera nieve!
Secretos de Sabor y Sustituciones Rápidas
La vainilla es clave, ¡no la olvides! Y el pisco... ¡ese toque peruano que enamora! Si no encuentras pisco, un chorrito de leche hace el apaño.
Para los alfajores sin gluten Perú , usa harina sin gluten. ¡Listo! Peruvian Recipes adapted.
Herramientas Indispensables
- Batidora (de pie o manual).
- Bol grande.
- Tazas y cucharas medidoras.
- Bandejas para hornear.
- Papel de hornear o tapetes de silicona.
- Rodillo.
- Cortador de galletas redondo (unos 5-8 cm de diámetro).
- Rejilla enfriadora.
¡Ojo! Si no tienes cortador de galletas, usa un vaso. ¡Creatividad al poder! Con estos ingredientes, podrás crear una perfect cookie and Yummy Cookies , and discover an easy Receta fácil alfajores peruanos , just like Alfajores peruanos receta abuela.
¡Anímate a preparar estos alfajores peruanos ! ¡Verás qué éxito!
El Secreto Mejor Guardado: Alfajores Peruanos (sin maicena) |
¡Hola, hola, mis golosos! Hoy les traigo una receta que me recuerda a mi abuela, esos alfajores peruanos (sin maicena) que te transportan directamente a Perú con cada bocado.
¿Listos para un viaje culinario? Estos alfajores caseros sin maicena son perfectos para acompañar un cafecito o un chocolate caliente.
¡Son una delicia!
Preparación Paso a Paso: La Magia en la Cocina
Antes de empezar, lo primero es tener todo listo. ¡Como un buen chef ! Asegúrate de tener la mantequilla a temperatura ambiente.
Esto es crucial para que se integre bien con el azúcar. Reúne todos tus ingredientes y utensilios. ¡Así evitarás contratiempos!
- A Cremar: En un bol grande, bate la mantequilla suavizada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida. ¡Este paso es clave!
- Los Huevos: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, añade la vainilla y el pisco (si te animas). ¡El pisco le da un toque especial!
- Secos al Rescate: En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. ¡Todo bien combinado!
- Unir Mundos: Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla poco a poco, mezclando hasta que se integren. ¡Ojo! No sobre mezcles, solo hasta que la masa se una.
- A Enfriar: Divide la masa en dos, envuelve cada porción en film transparente y refrigera por al menos 30 minutos . ¡Este paso es importante para que la masa sea más fácil de manejar!
- A Estirar y Cortar: Precalienta el horno a 175° C ( 350° F) . En una superficie enharinada, estira una de las porciones de masa hasta que tenga unos 6mm de grosor. Corta círculos con un cortador de galletas.
- Al Horno: Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornea durante 12-15 minutos , o hasta que estén ligeramente dorados en los bordes. ¡Cuidado que no se quemen!
- A Rellenar: Una vez frías, úntales manjar blanco (dulce de leche) y únelas. ¡Como un sándwich dulce! Espolvorea con azúcar glas.
Truquitos de la Abuela: Secretos para el Éxito
- ¡No te pases con la harina! Una masa sobre trabajada resulta en galletas duras.
- Si no tienes pisco, ¡no pasa nada! Puedes usar leche o simplemente omitirlo.
- El relleno puedes hacerlo casero. ¡Un dulce de leche casero Perú siempre es mejor!
¡Y listo! Ya tienes tus alfajores peruanos receta abuela . ¡A disfrutar! Estos alfajores son una joya de la repostería peruana.
¡Espero que los disfrutes tanto como yo! Esta es una de mis Peruvian Recipes favoritas. ¡Anímate a probarlos! ¡Te van a encantar! ¡Hasta la próxima, cocinillas!
Apuntes de la Receta: Secretitos para unos Alfajores Peruanos (sin maicena) | de Campeonato
¡Hola, mis golosos! Ya tenemos la receta de los Alfajores peruanos (sin maicena) | casi lista. Pero antes, unos consejitos y variaciones para que te luzcas.
¡Esto es como el yapa , el extra que te dan con cariño! Aquí te dejo unos tips para que tus Alfajores caseros sin maicena queden ¡de rechupete!
Sugerencias para Servir: ¡Que entren por los ojos!
¿Cómo presentar estos manjares? ¡Fácil! Espolvorea los Yummy Cookies con azúcar impalpable generosamente. Usa un plato lindo, ¡como los de la abuela! Si quieres impresionar, puedes decorarlos con ralladura de limón o naranja.
¡Un toque de color nunca está de más! Para acompañar, un cafecito pasado (¡bien peruano!) o una chicha morada fresquita van de maravilla.
¡Un manjar digno de la realeza!
Consejos de Almacenamiento: ¡Para disfrutar por más tiempo!
Si te sobran (¡lo dudo!), guarda los Perfect Cookie en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Duran unos 3-4 días, ¡si es que llegan! ¿Quieres congelarlos? ¡También puedes!
Envuelve cada alfajor individualmente en papel film y luego mételos todos en un recipiente apto para congelar.
Duran hasta 2 meses. Para descongelarlos, déjalos en la nevera durante la noche. ¡Como recién hechos!
Variaciones: ¡Dale tu toque personal!
¿Eres vegano o tienes intolerancia al gluten? ¡No problem! Para una versión vegana, usa margarina vegetal en lugar de mantequilla y leche vegetal.
¡Quedan igual de ricos! Y para los celíacos, usa una mezcla de harinas sin gluten. ¡Ojo! Busca una marca que funcione bien para repostería.
¡ Alfajores sin gluten Perú , sí se puede! Y si quieres darle un toque diferente, prueba a rellenarlos con mermelada de sauco casera en lugar de manjar blanco .
¡ Postres peruanos tradicionales con un giro moderno!
Datos Nutricionales Básicos: ¡Un gustito consciente!
Ojo, estos alfajores son una delicia, ¡pero con moderación! Cada uno tiene aproximadamente 220-250 calorías. ¡Un caprichito para disfrutar de vez en cuando! La buena noticia es que te dan energía gracias a los carbohidratos y un poquito de proteína.
¡Y te levantan el ánimo, que también es importante! Ahora sí, ¡a disfrutar de esta Receta fácil alfajores peruanos !
¡Y eso es todo, mi gente! Espero que disfruten haciendo estos Alfajores peruanos receta abuela . ¡Espero que te salgan de rechupete! ¡A cocinar con amor y a disfrutar cada bocado! ¡Buen provecho!
Preguntas Frecuentes
¿Por qué mi masa para los Alfajores peruanos (sin maicena) | quedó muy seca o quebradiza? ¿Hay alguna forma de arreglarla?
¡Ay, caramba! Una masa seca puede pasarle hasta al mejor cocinero. Lo más probable es que hayas usado demasiada harina. Para solucionarlo, agrega una cucharadita de leche o pisco (¡solo un poquito!) a la masa y amasa suavemente hasta que se integre.
Recuerda, ¡la paciencia es una virtud, especialmente en la cocina!
¿Puedo congelar los Alfajores peruanos (sin maicena) | ya armados o es mejor congelar solo las tapas?
¡Buena pregunta! Definitivamente es mejor congelar solo las tapas antes de rellenarlas con manjar blanco. Envuelve las tapas en papel film individualmente y luego colócalas en un recipiente hermético. Así, cuando las descongeles, estarán perfectas para armar tus alfajores.
¡El manjar blanco fresco siempre sabe mejor!
¿Cuánto tiempo duran los Alfajores peruanos (sin maicena) | y cómo debo guardarlos para que se mantengan frescos?
Los alfajores, como el amor de abuela, no duran para siempre, ¡pero sí bastante! Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente, y te durarán unos 3-4 días.
Si los guardas en el refrigerador, pueden durar hasta una semana, pero ten en cuenta que la masa podría endurecerse un poco, así que sácalos un rato antes de comerlos para que vuelvan a estar suaves.
¿Qué puedo usar en lugar de manjar blanco para el relleno de los Alfajores peruanos (sin maicena) |?
Aunque el manjar blanco es el relleno tradicional, ¡no hay reglas estrictas en la cocina! Puedes usar dulce de leche comprado en la tienda, Nutella, mermelada de tu sabor favorito (¡fresa o membrillo serían deliciosas!), o incluso una crema de mantequilla casera.
¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!
¿Se pueden hacer estos Alfajores peruanos (sin maicena) | con harina integral o alguna otra alternativa a la harina blanca?
¡Claro que sí! Puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que la textura de los alfajores será un poco más densa. Te recomiendo mezclar mitad harina integral y mitad harina blanca para obtener un buen equilibrio entre sabor y textura.
También puedes usar harina de almendras, pero en ese caso tendrás que ajustar las cantidades de líquido.
¿Mis alfajores se están quemando por abajo pero siguen pálidos por arriba, qué hago?
¡Qué pena! Esto puede pasar, sobre todo con hornos más antiguos o que calientan desigualmente. Una buena solución es colocar otra bandeja para hornear debajo de la bandeja con los alfajores; esto actuará como un escudo térmico.
También, asegúrate de que la rejilla del horno esté en el centro y, si ves que se doran demasiado rápido por abajo, baja un poco la temperatura y hornea por más tiempo.
Alfajores Peruanos Sin Maicena
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 235 |
|---|---|
| Fat | 14g |
| Fiber | 1g |
