Ingredientes:

  • 500 g de fresas frescas
  • 15 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 60 g de miel
  • 400 g de yogur griego natural
  • 5 g de extracto de vainilla natural
  • 2 g de sal fina

Instrucciones:

  1. Triturar las fresas con el zumo de limón y la miel en la batidora hasta obtener un puré completamente liso.
  2. En un bol grande, mezclar el yogur griego con el extracto de vainilla y la sal. Incorporar el puré de fresas lentamente con movimientos envolventes hasta que la mezcla sea homogénea.
  3. Verter la mezcla en un recipiente hermético y cubrir con papel film tocando la superficie. Congelar y, cada 60 minutos durante las primeras 3 horas, batir enérgicamente durante 2 minutos para romper los cristales de hielo.