Ingredientes:

  • 250 g de masa de hojaldre rectangular
  • 1 huevo
  • 2 g de semillas de sésamo o amapola
  • 200 g de salmón ahumado
  • 150 g de queso crema
  • 20 g de cebollino fresco
  • 5 g de pimienta negra
  • 2 g de ralladura de limón

Instrucciones:

  1. En un bol, combinar el queso crema con la ralladura de limón y la pimienta hasta obtener una textura aterciopelada, luego incorporar el cebollino picado.
  2. Extender la masa de hojaldre sobre papel sulfurizado y untar la mezcla de queso en el centro, dejando un margen de 3 cm en los bordes.
  3. Colocar las tiras de salmón sobre el queso y realizar cortes transversales de 2 cm de ancho en los laterales de la masa.
  4. Trenzar doblando cada tira lateral sobre el relleno, alternando izquierda y derecha, solapándolas ligeramente.
  5. Batir el huevo, pincelar la superficie de la trenza, esparcir las semillas y hornear a 200°C durante 20 minutos hasta que esté dorada e inflada.