Instrucciones:
- Preparar el Baño: En la bandeja honda, batir vigorosamente los huevos. Incorporar la leche, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
- Remojo del Pan: Sumergir cada rebanada de pan en la mezcla, asegurándose de que ambos lados queden bien cubiertos. Permitir un remojo de 15 a 30 segundos por lado para que absorba sin deshacerse.
- Calentar la Sartén: Colocar la sartén a fuego medio. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita y empiece a espumar ligeramente.
- Cocinar: Colocar las rebanadas de pan remojadas sobre la mantequilla caliente, sin amontonar. Cocinar durante 3 a 4 minutos por lado hasta obtener un color caramelo intenso y uniforme.
- Verificar el Punto: Al presionar ligeramente, el centro debe sentirse firme y cocido, no aguado.
- Servir: Retirar las tostadas y servir inmediatamente con los acompañamientos deseados, como sirope de arce o cajeta.