Ingredientes:

  • 1 ½ tazas (192 gramos) de harina de trigo todo uso
  • 3 ½ cucharaditas (17.5 mL) de polvo para hornear
  • 1 cucharadita (5 mL) de sal
  • 1 cucharada (15 mL) de azúcar granulada
  • 1 ¼ tazas (300 mL) de leche entera
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas (45 mL) de mantequilla derretida, sin sal

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, combinar la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Batir con un batidor de varillas.
  2. En otro tazón, batir la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
  3. Verter los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezclar suavemente hasta que estén apenas combinados. ¡No sobre mezclar!
  4. Calentar una sartén o plancha antiadherente a fuego medio. Opcionalmente, untar ligeramente con mantequilla o aceite.
  5. Verter ¼ de taza de masa en la sartén caliente para cada tortita.
  6. Cocinar durante 2-3 minutos por lado, o hasta que aparezcan burbujas y los bordes estén dorados. Voltear con cuidado.
  7. Servir las tortitas calientes con tus toppings favoritos.