Ingredientes:

  • 5-6 manzanas (aproximadamente 700g), Granny Smith o Honeycrisp
  • 150g harina de trigo todo uso, tamizada
  • 80g azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 120ml leche entera
  • 60ml mantequilla derretida, sin sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla y harina para engrasar el molde

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde redondo.
  2. Pelar y descorazonar las manzanas. Cortar en rodajas muy finas.
  3. En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
  4. En otro bol, batir los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
  5. Verter los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclar suavemente.
  6. Agregar las rodajas de manzana a la mezcla y remover suavemente.
  7. Verter la mezcla en el molde preparado y extender uniformemente.
  8. Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que esté dorada.
  9. Dejar enfriar la torta en el molde durante 10 minutos.
  10. Transferir a una rejilla para que se enfríe por completo. Espolvorear con azúcar glas.