Ingredientes:

  • 1 taza (240 ml) de café fuerte preparado, enfriado
  • 2 cucharadas (30 ml) de brandy, ron o licor de café (opcional)
  • 1 cucharada (15 g) de azúcar granulada
  • 1 taza (240 ml) de crema de leche para montar
  • 8 onzas (225g) de chocolate semi-dulce, finamente picado
  • 1/4 taza (60 ml) de leche entera
  • 2 cucharadas (28 g) de mantequilla sin sal
  • Aproximadamente 40-50 galletas María
  • Cacao en polvo, para espolvorear (opcional)
  • Virutas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara el café: Mezcla el café enfriado, el azúcar y el licor (si lo usas) en un recipiente poco profundo. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. ¡Que el café esté fuerte como un abrazo de la abuela!
  2. Haz la crema de chocolate: Calienta la leche y la crema hasta que hierva a fuego lento. Vierte sobre el chocolate picado en un recipiente resistente al calor. Deja reposar durante 1 minuto para que el chocolate se ablande. Agrega la mantequilla, revuelve hasta que quede suave y brillante.
  3. Monta la tarta: Sumerge cada galleta María brevemente en la mezcla de café. ¡No las remojes demasiado o se desmoronarán!
  4. Coloca la tarta en capas: Coloca una capa de galletas remojadas en el fondo del molde. Extiende una capa de crema de chocolate sobre las galletas. Repite las capas de galletas y chocolate hasta que hayas usado todos los ingredientes, terminando con una capa de crema de chocolate.
  5. Refrigera: Cubre la tarta con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que las galletas se ablanden y los sabores se mezclen.
  6. Adorna y sirve: Antes de servir, espolvorea la parte superior con cacao en polvo o agrega virutas de chocolate. ¡Corta en rodajas y disfruta!