Ingredientes:

  • 200 g de harina de trigo todo uso
  • 150 g de azúcar blanca
  • 10 g de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos grandes
  • 120 ml de leche entera
  • 80 ml de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 400 g de azúcar glas
  • 2-3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 100 ml de agua
  • 50 g de azúcar
  • Un chorrito de licor (opcional)
  • Virutas de chocolate, frutas frescas, sprinkles, etc.

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar los moldes.
  2. Mezclar los ingredientes secos. Batir los huevos con el azúcar. Añadir los ingredientes líquidos y mezclar bien. Incorporar los ingredientes secos poco a poco.
  3. Dividir la masa entre los moldes y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
  4. Dejar enfriar los bizcochos en los moldes durante unos minutos, luego desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
  5. Calentar el agua y el azúcar en una olla pequeña hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar y añadir el licor (si se usa).
  6. Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave y cremosa. Añadir el azúcar glas poco a poco, batiendo constantemente. Agregar la leche y la vainilla hasta obtener una consistencia suave y esponjosa.
  7. Cortar los bizcochos horizontalmente si es necesario. Humedecer los bizcochos con el almíbar (si se usa). Rellenar la tarta con la crema de mantequilla y cubrirla completamente.
  8. Decorar la tarta con virutas de chocolate, frutas frescas, sprinkles, o cualquier otro adorno que desees.
  9. Refrigerar la tarta durante al menos 30 minutos antes de servir para que la crema de mantequilla se asiente.