Ingredientes:

  • 250 g de garbanzos cocidos
  • 60 ml de tahini
  • 15 ml de zumo de limón
  • 100 g de anacardos remojados
  • 30 ml de levadura nutricional
  • 5 ml de vinagre de manzana
  • 80 g de almendras tostadas con sal
  • 120 g de crackers integrales
  • 50 g de pistachos pelados
  • 150 g de tomates cherry
  • 100 g de pepino
  • 100 g de zanahorias baby
  • 100 g de uvas
  • 60 g de dátiles Medjool
  • 60 g de orejones de albaricoque
  • 30 g de nueces pecán

Instrucciones:

  1. Procesa los garbanzos, tahini, limón y sal hasta obtener una crema lisa y homogénea.
  2. Tritura los anacardos con la levadura nutricional, vinagre y una pizca de agua hasta lograr una consistencia untable y densa. Traslada ambos dips a cuencos individuales.
  3. Coloca los cuencos de dips en puntos estratégicos de la tabla, ligeramente desplazados del centro.
  4. Distribuye los crackers y galletas rodeando los cuencos, creando caminos visuales.
  5. Intercala los bastones de pepino, zanahoria y los tomates cherry en los huecos restantes.
  6. Finaliza depositando los frutos secos y las frutas secas en los espacios más pequeños hasta cubrir la madera.