Ingredientes:

  • 150 g de Queso Manchego
  • 150 g de Queso Brie
  • 100 g de Queso Gorgonzola
  • 100 g de Jamón Serrano
  • 80 g de Salami
  • 60 g de Lomo embuchado
  • 100 g de Crackers integrales
  • 80 g de Picos de pan
  • 50 g de Almendras tostadas
  • 50 g de Nueces pecán
  • 100 g de Uvas rojas
  • 60 g de Higos frescos
  • 100 g de Hummus clásico
  • 50 g de Aceitunas manzanilla

Instrucciones:

  1. Colocar los bowls pequeños en puntos estratégicos de la tabla, ligeramente desplazados del centro, y llenarlos con el hummus y las aceitunas. Nota: Esto crea la estructura base y evita que los líquidos manchen la madera.
  2. Distribuir los quesos (Manchego, Brie y Gorgonzola) separándolos entre sí para crear distintas zonas de sabor. Hasta que cada queso tenga su propio espacio definido.
  3. Disponer los embutidos creando ondas o pliegues con el jamón serrano para aportar volumen. Nota: No los pongas planos, el volumen hace que la Tabla de Picoteo luzca llena.
  4. Colocar el salami y el lomo en grupos pequeños, alternando colores.
  5. Rellenar los espacios vacíos entre los quesos y carnes con las uvas, los higos, las almendras y las nueces pecán. Hasta que no veas huecos grandes de madera.
  6. Completar la tabla organizando los crackers y picos de pan en los huecos restantes. Nota: Sigue la línea de los quesos para que el comensal sepa qué combinar.