Ingredientes:

  • 1 taza (240g) de yogur griego natural, sin endulzar
  • ½ taza (aproximadamente ½ pepino mediano) de pepino, pelado, sin semillas y rallado (unos 60g aproximadamente)
  • 1-2 dientes de ajo, picados muy finos
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco (unos 30 ml)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (unos 15 ml)
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Ralla el pepino, elimina las semillas y exprime el exceso de agua.
  2. Pica finamente el ajo y la menta fresca.
  3. En un bol mediano, combina el yogur griego, el pepino rallado, el ajo picado, la menta picada, el zumo de limón y el aceite de oliva.
  4. Salpimienta al gusto. ¡Prueba y ajusta las cantidades según tu preferencia!
  5. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien (opcional).