Ingredientes:

  • 300 ml de leche tibia (40-45°C)
  • 7 g de levadura seca activa
  • 60 g de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 huevo grande
  • 500 g de harina de trigo todo uso
  • 115 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar moreno compacta
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 15 galletas Oreo, trituradas en trozos grandes
  • 115 g de queso crema, a temperatura ambiente
  • 60 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 360 g de azúcar glas, tamizada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-4 cucharadas de leche
  • 6 galletas Oreo, trituradas finamente

Instrucciones:

  1. Activa la levadura: Disuelve la levadura en la leche tibia con un poco de azúcar. Deja reposar hasta que esté espumosa.
  2. Haz la masa: En un bol grande, combina la levadura activada, el azúcar, la sal, la mantequilla derretida y el huevo. Añade la harina gradualmente y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Primer levado: Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
  4. Prepara el relleno: Mezcla la mantequilla blanda, el azúcar moreno, la canela y la sal en un bol.
  5. Arma los rollitos: Extiende la masa en un rectángulo grande. Unta con la mezcla de canela y espolvorea con las galletas Oreo trituradas. Enrolla la masa con cuidado.
  6. Corta los rollitos: Corta el rollo en 12 porciones iguales.
  7. Segundo levado: Coloca los rollitos en el molde y déjalos reposar durante 30 minutos para que levanten un poco más.
  8. Hornea: Hornea hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  9. Haz el glaseado: Bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Añade el azúcar glas tamizada y la vainilla. Agrega leche hasta obtener la consistencia deseada.
  10. Glasea y decora: Extiende el glaseado sobre los rollitos calientes y decora con las galletas Oreo trituradas.
  11. ¡Devorar! Sirve calientes y disfruta de la Oreo-Manía.