Ingredientes:

  • Harina de trigo todo uso: 450 g (3 ½ tazas)
  • Levadura seca activa: 7 g (2 ¼ cucharaditas)
  • Azúcar granulada: 75 g (⅓ taza + 1 cucharadita)
  • Sal: 5 g (1 cucharadita)
  • Leche entera tibia: 240 ml (1 taza)
  • Huevo grande: 1 unidad
  • Mantequilla sin sal derretida: 60 g (¼ taza)
  • Mantequilla sin sal ablandada: 115 g (½ taza)
  • Azúcar morena clara: 150 g (¾ taza)
  • Galletas Oreo (sin el relleno blanco): 15-20 galletas trituradas (aproximadamente 1 ½ tazas de migas)
  • Canela molida: 2 cucharadas
  • Queso crema a temperatura ambiente: 115 g (½ taza)
  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente: 60 g (¼ taza)
  • Azúcar glas/impalpable: 240 g (2 tazas)
  • Extracto de vainilla: 1 cucharadita
  • Leche entera: 2-3 cucharadas (para ajustar la consistencia)
  • Galletas Oreo trituradas (para decorar opcionalmente): 5-6 galletas

Instrucciones:

  1. Preparar la Masa: Combinar los ingredientes secos, añadir los húmedos, amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
  2. Primer Levado: Dejar reposar la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).
  3. Preparar el Relleno: Batir la mantequilla ablandada con el azúcar morena, añadir la canela y las galletas Oreo trituradas.
  4. Armar los Rollitos: Extender la masa, untar con el relleno, enrollar y cortar en rodajas.
  5. Segundo Levado: Colocar los rollitos en el molde y dejar reposar por 30 minutos.
  6. Hornear: Hornear hasta que estén dorados y cocidos.
  7. Preparar el Glaseado: Batir el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla. Añadir leche hasta obtener la consistencia deseada.
  8. Glasear y Servir: Glasear los rollitos calientes y decorar con galletas Oreo trituradas (opcional).