Cinnamon Rolls con Pecanas Receta Casera con Sabor de Abuela

Instrucciones:

1. Activar la Levadura: Combinar la leche tibia, azúcar y levadura. Dejar reposar hasta que esté espumosa (unos 5-10 minutos).
2. Preparar la Masa: Agregar los huevos, yemas, mantequilla derretida y sal a la mezcla de levadura. Incorporar gradualmente la harina, amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Primer Levado: Colocar la masa en un bol engrasado, cubrir y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1-1.5 horas).
4. Preparar el Relleno: Mezclar la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y la canela en un tazón.
5. Extender y Rellenar la Masa: Desgasificar la masa, extenderla en un rectángulo grande, untar con el relleno de canela y espolvorear con las nueces pecanas picadas.
6. Formar los Roles: Enrollar la masa apretadamente, cortar en rebanadas (aproximadamente 1-1.5 pulgadas de grosor).
7. Segundo Levado: Colocar los roles en el molde preparado, cubrir y dejar reposar nuevamente hasta que casi dupliquen su tamaño (unos 30-45 minutos).
8. Hornear: Hornear hasta que estén dorados y cocidos (unos 25-30 minutos). Verificar con un palillo; debe salir limpio.
9. Preparar el Glaseado: Batir el queso crema y la mantequilla hasta que estén cremosos. Agregar gradualmente el azúcar glas, la vainilla y la leche hasta obtener la consistencia deseada.
10. Glasear y Servir: Extender el glaseado sobre los roles calientes. ¡Servir y disfrutar!