Ingredientes:

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 100 g de zanahoria
  • 100 g de calabacín
  • 60 g de avena en copos
  • 1 huevo mediano
  • 5 g de sal
  • 2 g de pimienta negra
  • 3 g de ajo en polvo
  • 40 g de avena molida
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

  1. Colocar los cubos de pechuga de pollo, la zanahoria, el calabacín, la sal, la pimienta y el ajo en la procesadora de alimentos. Triturar en pulsos cortos hasta obtener una pasta granulosa, evitando que se convierta en un puré líquido.
  2. Verter la masa en un bol, añadir el huevo y los copos de avena. Mezclar con una espátula hasta que la masa sea manejable.
  3. Formar pequeñas bolas y aplastarlas ligeramente para dar la forma clásica de nugget.
  4. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
  5. Cocinar los nuggets durante 3-4 minutos por lado hasta que adquieran un color dorado intenso y un aroma tostado.