Ingredientes:

  • 2 tomates grandes maduros, sin corazón y en cubos (aprox. 500g)
  • ½ cebolla blanca mediana, finamente picada (aprox. 75g)
  • 1-2 chiles serranos, sin semillas y picados (ajustar al gusto)
  • ¼ taza (llena) de hojas de cilantro fresco, picadas (aprox. 10g)
  • Jugo de 2 limones (aprox. 60ml)
  • ½ cucharadita de sal marina (aprox. 3g), o al gusto

Instrucciones:

  1. Preparar los vegetales: Picar los tomates, la cebolla y el chile serrano (retirar las semillas para reducir el picante). Picar el cilantro.
  2. Combinar los ingredientes: En un tazón, combinar suavemente los tomates, la cebolla, el chile serrano y el cilantro.
  3. Sazonar y añadir el jugo: Agregar el jugo de limón y la sal. Mezclar suavemente para combinar.
  4. Probar y ajustar: Probar el pico de gallo y ajustar la sazón según sea necesario. Agregar más sal, jugo de limón o chile al gusto.
  5. Refrigerar (opcional): Para obtener el mejor sabor, cubrir y refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen.