Ingredientes:

  • 600 ml Nata líquida para montar con mínimo 18% de grasa
  • 5 hojas de gelatina neutra (aprox. 10 gramos)
  • 150 ml Café fuerte recién hecho
  • 2 cucharadas Azúcar

Instrucciones:

  1. Pon las hojas de gelatina en un bol con agua fría y déjalas remojar durante 5 minutos.
  2. En un bol, mezcla la nata, el azúcar y el café.
  3. Vierte la mezcla en un cazo y calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir.
  4. Retira el cazo del fuego. Escurre bien las hojas de gelatina y añádelas una a una a la mezcla caliente, removiendo con las varillas hasta que se disuelvan por completo.
  5. Rellena los moldes individuales con la mezcla. Deja que se enfríen a temperatura ambiente y luego cúbrelos con papel film (opcional). Refrigera durante al menos 3-5 horas, o hasta que estén firmes.
  6. Para desmoldar, puedes sumergir la base de los moldes en agua tibia durante unos segundos. Desmolda con cuidado sobre platos individuales.