Ingredientes:

  • 500g pechuga de pollo, cortada en trozos de 2-3cm
  • 120ml leche
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimentón dulce
  • 240g pan rallado fino
  • 60g harina de trigo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • ½ cucharadita orégano seco
  • Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

  1. En un bol, mezclar el pollo con la leche, el huevo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Cubrir y refrigerar por al menos 30 minutos.
  2. En un bol aparte, mezclar el pan rallado, la harina, la cebolla en polvo y el orégano.
  3. Sacar los trozos de pollo del marinado. Pasar cada trozo por la mezcla de pan rallado, asegurándose de que quede bien cubierto. Presionar ligeramente para que se adhiera.
  4. Calentar suficiente aceite en una sartén profunda a 175°C. Freír los nuggets en lotes durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  5. Colocar los nuggets fritos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir calientes.