Ingredientes:

  • 4 muslitos de pollo (aprox. 170-230 gramos cada uno)
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • 1 cucharada de zumo de limón (15 ml)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Prepara el adobo: En un bol grande, combina el ajo picado, el aceite de oliva, el zumo de limón, el pimentón, el orégano, el tomillo, la pimienta y la sal. Mezcla bien.
  2. Marina el pollo: Agrega los muslitos de pollo al adobo. Asegúrate de que cada muslito esté bien cubierto. Cubre el bol y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas.
  3. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 200°C.
  4. Hornea el pollo: Coloca los muslitos marinados en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o papel de horno (opcional). Asegúrate de que no estén amontonados.
  5. Hornea: Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la piel esté dorada y crujiente. La temperatura interna debe alcanzar los 74°C cuando se mida con un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslito, evitando el hueso.
  6. Reposa y sirve: Deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Decora con perejil fresco, si lo deseas.