Ingredientes:

  • 500 g de harina de trigo común (todo uso)
  • 300 ml de agua tibia
  • 15 g de levadura fresca de panadero o 5 g de levadura seca de panadero
  • 10 g de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Harina extra para espolvorear
  • Sémola de trigo para la base (opcional)

Instrucciones:

  1. Disolver la levadura en el agua tibia. Dejar reposar 5-10 minutos hasta que se forme espuma.
  2. En un bol grande, combinar la harina y la sal. Hacer un hueco y verter la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
  3. Mezclar hasta formar una masa homogénea. Amasar sobre una superficie enharinada durante 8-10 minutos.
  4. Formar una bola, colocarla en un bol aceitado, cubrir con un paño y dejar levar durante 1-2 horas.
  5. Dividir la masa en 4 porciones. Estirar cada porción con un rodillo o con las manos.
  6. Colocar las bases de pizza en una bandeja con papel de hornear. Cubrir y dejar reposar 15-20 minutos (opcional).
  7. Cubrir las bases de pizza con tus ingredientes favoritos.
  8. Precalentar el horno a 220°C. Hornear las pizzas durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas.
  9. Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir la masa pizza casera.