Ingredientes:

  • 1 taza (120g) Masa Harina (como Maseca)
  • 1 1/2 tazas (355ml) Leche
  • 1 Huevo grande
  • 2 cucharadas (30ml) Aceite vegetal, más para engrasar la sartén
  • 1/4 cucharadita Sal
  • Nutella (al gusto, opcional)
  • Fresas (al gusto, opcional)
  • Plátanos (al gusto, opcional)
  • Cajeta (al gusto, opcional)

Instrucciones:

  1. En una licuadora o tazón, combina la masa harina, la leche, el huevo, el aceite y la sal. Licúa o bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Deja reposar la masa durante unos 5 minutos.
  2. Engrasa ligeramente una crepera o sartén antiadherente con aceite a fuego medio. La sartén está lista cuando una gota de agua chisporrotea y se evapora rápidamente.
  3. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente. Inclina y gira inmediatamente la sartén para extender la masa en un círculo delgado y uniforme.
  4. Cocina durante 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté ligeramente dorada.
  5. Con cuidado, voltea la crepe con una espátula. Cocina por otros 30-60 segundos, o hasta que el segundo lado esté ligeramente dorado.
  6. Repite los pasos 3-5 con la masa restante, apilando las crepes cocidas en un plato.
  7. Rellena las crepes con tus rellenos dulces o salados favoritos. Sirve inmediatamente. Disfruta tus masa crepes.