Leche Asada Cremosa Un Postre con Leche Condensada de Ensueño

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Coloca los ramequines (o el molde para hornear) en una bandeja para hornear más grande. Prepara una tetera con agua hirviendo.
2. Haz el caramelo (opcional): En una cacerola pequeña, combina el azúcar y el agua para el caramelo. Cocina a fuego medio hasta que se torne de color ámbar, teniendo cuidado de no quemarlo. Vierte uniformemente en el fondo de cada ramequín o molde para hornear. Gira para cubrir el fondo. Deja enfriar ligeramente.
3. Prepara la mezcla de leche asada: En un tazón grande, bate la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
4. Vierte la mezcla en los ramequines: Vierte la mezcla de leche asada en los ramequines (o molde para hornear) sobre el caramelo.
5. Hornea al baño maría: Vierte con cuidado el agua hirviendo en la bandeja para hornear más grande, llegando aproximadamente hasta la mitad de los lados de los ramequines/molde para hornear.
6. Hornea: Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que la leche asada esté firme alrededor de los bordes pero aún ligeramente tambaleante en el centro. Un palillo insertado cerca del centro debe salir casi limpio.
7. Enfría y refrigera: Retira del horno y deja enfriar completamente en el baño maría. Una vez enfriado, cubre y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
8. Desmolda y sirve: Para servir, pasa un cuchillo delgado alrededor del borde de cada ramequín. Invierte en un plato. Si usas un molde para hornear, puedes servir directamente del molde.