Ingredientes:

  • Huevos grandes (a temperatura ambiente)
  • Agua fría
  • 1 cucharadita de vinagre blanco (opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones:

  1. Poner los huevos en una sola capa en la cacerola. Añadir agua fría hasta cubrirlos. Añadir vinagre y sal (opcional).
  2. Llevar el agua a ebullición a fuego alto.
  3. Bajar el fuego a medio-bajo y ajustar el temporizador: Pasado por agua (3-4 minutos), Mollet (6-7 minutos), Duro (9-12 minutos).
  4. Retirar los huevos y sumergirlos en agua helada durante al menos 5 minutos.
  5. Pelar los huevos con cuidado bajo un chorro de agua fría (opcional).