Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre rectangular (250g)
  • 1 huevo grande (L)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo o amapola
  • 150g de jamón cocido extra (90% carne)
  • 120g de queso Havarti light o Emmental rallado
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C (390°F) con calor arriba y abajo. Desenrolla el hojaldre sobre su papel sulfurizado manteniéndolo frío para asegurar el choque térmico.
  2. Coloca las lonchas de jamón sobre una mitad de la masa dejando un borde de 1 cm. Cubre con el queso y la pimienta. Dobla la otra mitad encima y sella los bordes presionando con un tenedor.
  3. Pincela la superficie con huevo batido y realiza pequeños cortes para permitir la salida del vapor. Esparce las semillas y hornea durante 15 minutos hasta obtener un tono caoba dorado. Deja reposar 2 minutos sobre rejilla.