Ingredientes:

  • 300 g de mango maduro, cortado en cubos y congelado
  • 200 g de piña natural, cortada en cubos y congelada
  • 50 g de pulpa de fruta de la pasión
  • 120 ml de yogur griego natural
  • 30 ml de miel de acacia
  • 5 ml de zumo de lima recién exprimido
  • 1 g de sal fina

Instrucciones:

  1. Cortar el mango y la piña en trozos uniformes de aproximadamente 2 cm, extenderlos en una bandeja sin que se toquen y congelar durante al menos 4 horas.
  2. Verter los trozos de fruta congelada en el procesador de alimentos y triturar, aumentando la velocidad gradualmente hasta obtener una consistencia de crema espesa y homogénea.
  3. Incorporar el yogur griego, la miel, el zumo de lima y la sal, procesando durante 30 segundos adicionales hasta que la mezcla esté integrada.
  4. Servir inmediatamente para una textura de soft serve o transferir a un recipiente hermético y congelar 30 minutos adicionales para una consistencia más firme.