Ingredientes:

  • 500 g de yogur griego natural (sin azúcar)
  • 60 ml de miel de abejas
  • 5 ml de extracto de vainilla puro
  • 300 g de frutos rojos congelados
  • 15 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 1 pizca de sal

Instrucciones:

  1. Colocar el yogur griego, la miel, la vainilla y la pizca de sal en el procesador de alimentos. Triturar durante 30 segundos hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.
  2. Añadir los frutos rojos congelados y el zumo de limón. Procesar en pulsos cortos hasta que la fruta esté integrada pero conserve algunos trozos pequeños, logrando una consistencia espesa.
  3. Verter la mezcla en un recipiente hermético apto para congelador e introducirlo en el congelador.
  4. Cada 30 o 45 minutos, retirar el helado y batirlo vigorosamente con una espátula para introducir aire. Repetir este proceso 3 veces.
  5. Dejar congelar por una hora final. Reposar a temperatura ambiente unos minutos antes de servir.