Ingredientes:

  • 500 g de Yogur Griego natural (sin azúcar)
  • 60 g de Miel
  • 5 ml de Extracto de vainilla puro
  • 1 g de Sal fina
  • 100 g de Frutos rojos frescos
  • 10 g de Ralladura de limón

Instrucciones:

  1. Vierta el yogur griego, la miel, la vainilla y la sal en un bol amplio. Bata con energía durante 2-3 minutos hasta que la mezcla esté completamente homogénea y haya ganado volumen.
  2. Vierta la crema en el recipiente hermético y alise la superficie. Lleve al congelador.
  3. Durante las primeras 3 horas de congelación, retire el helado cada 45 minutos y bata vigorosamente con una espátula para romper los cristales de hielo.
  4. En la última sesión de batido, incorpore los frutos rojos y la ralladura de limón con movimientos envolventes.
  5. Deje reposar en el congelador otras 2 horas hasta que el helado esté firme pero flexible al tacto.