Ingredientes:

  • 500 g de yogur griego natural entero
  • 120 g de miel de abeja
  • 5 ml de extracto de vainilla
  • 2 g de sal fina
  • 30 g de nueces troceadas

Instrucciones:

  1. En un bol amplio, combinar el yogur griego, la miel, la vainilla y la sal. Batir a velocidad media durante 2 minutos hasta que la mezcla esté homogénea y ligeramente aireada.
  2. Verter la mezcla en un recipiente hermético y cubrir la superficie con papel film para evitar la formación de cristales de hielo.
  3. Llevar al congelador. Durante las primeras 3 horas, retirar el helado cada 45 minutos y batir vigorosamente con una espátula para romper los cristales de hielo.
  4. Cuando el helado tenga una consistencia firme pero maleable, incorporar las nueces troceadas con movimientos envolventes.
  5. Dejar reposar 30 minutos adicionales en el congelador antes de servir.