Ingredientes:

  • 500 g de yogur griego natural (sin azúcar)
  • 120 ml de miel de abeja
  • 5 ml de extracto de vainilla puro
  • 2 g de sal fina
  • 100 g de frutos rojos frescos
  • 20 g de ralladura de limón

Instrucciones:

  1. En un bol amplio, vierte los 500 g de yogur griego y los 120 ml de miel. Añade la vainilla y la sal.
  2. Bate a velocidad media durante 3 minutos hasta que la mezcla se vea brillante y haya incorporado aire.
  3. Incorpora los frutos rojos y la ralladura de limón con una espátula suavemente para mantener trozos visibles de fruta.
  4. Vierte la mezcla en un recipiente hermético y cubre la superficie con papel film asegurando que el plástico toque la crema.
  5. Congela durante un mínimo de 6 horas.
  6. Saca el helado del congelador 10 minutos antes de servir para que la estructura se relaje.