Ingredientes:

  • 500 g de plátanos maduros (pelados, troceados y congelados previamente)
  • 120 g de yogur griego natural sin azúcar
  • 30 g de miel de flores o sirope de agave
  • 10 ml de extracto de vainilla puro
  • 2 g de sal fina

Instrucciones:

  1. Colocar los trozos de plátano congelado en el procesador de alimentos y pulsar varias veces para romper los trozos grandes en fragmentos pequeños.
  2. Añadir el yogur griego, la miel, el extracto de vainilla y la sal. Procesar a velocidad media-alta durante 2 a 3 minutos, raspando las paredes con una espátula hasta obtener una crema espesa y homogénea.
  3. Verter la mezcla en un recipiente hermético, alisar la superficie y tapar cuidadosamente.
  4. Congelar durante al menos 4 horas antes de servir para lograr la firmeza ideal.