Ingredientes:

  • 500 g de moras
  • 15 ml de jugo de limón
  • 40 g de miel
  • 400 g de yogur griego natural
  • 100 ml de crema de leche
  • 1 g de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. Colocar las moras y la miel en un cazo a fuego medio. Cocinar durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la fruta se deshaga y se convierta en un jarabe espeso. Retirar del fuego y añadir el jugo de limón; dejar enfriar completamente.
  2. En la licuadora, combinar el yogur griego, la crema de leche y la vainilla. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea y aireada.
  3. Verter lentamente la reducción de mora fría sobre la base cremosa, integrando con un batidor manual para un efecto jaspeado o licuando brevemente para un color uniforme.
  4. Verter la mezcla en un recipiente hermético. Congelar durante 6 horas, removiendo con un tenedor cada 45 minutos durante las primeras 3 horas para evitar cristales de hielo.