Ingredientes:

  • 500 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
  • 397 g de leche condensada
  • 5 ml de extracto de vainilla puro
  • 1 g de sal fina

Instrucciones:

  1. Vierta la nata fría en un bol enfriado y bata a velocidad media-alta hasta que se formen picos firmes, evitando batir en exceso para que no se convierta en mantequilla.
  2. En un recipiente aparte, mezcle la leche condensada con la vainilla y la sal. Vierta esta mezcla sobre la nata montada e integre con movimientos envolventes usando una espátula de silicona.
  3. Vierta la mezcla en un recipiente hermético, alise la superficie y tape asegurando que no quede aire atrapado. Congela durante un mínimo de 6 horas.